鴨子的相宜與相剋食物，生活中，不同的食物所含的營養是不一樣的，很多的食物是不能混在一起吃的，兩個互不相干的食物如果一起吃的話很容易就會帶來不好的後果，以下分享鴨子的相宜與相剋食物。
一、鴨肉和什麼相剋
1、鴨肉和黑木耳
鴨肉屬於味甘性涼的食物，黑木耳也同樣這個樣子，二者同食會導致胃腸的消化不良，如果過量使用則會引發強烈的胃腸不適感，造成腹痛、反胃和腹瀉，想想身體不舒服的樣子趕緊還是不要這麼搭配吃法好了。
2、鴨肉和板栗
這兩個食材雖然不能一同做菜，但是也有人吃完板栗後感覺太甜膩的.荒，去吃點鴨脖、鴨翅等來解解味道，這樣就造成了鴨肉和板栗都在胃中。
栗子中的維生素C非常充分，鴨肉中脂肪的含量也是很高，可是偏偏不巧的是維生素C和脂肪能發生反應，反映過後的物質是有毒的，少量可能感覺不到，大量的話會導致頭暈目眩、四肢無力。
3、鴨肉和鱉
鴨肉和鱉肉同是大寒食物，本身應配以陽氣食物進行輔佐，二者同食會引起腹瀉、身體水中、陽虛等綜合症狀，這裏說綜合症狀可能是好幾個症狀一同都有的哦，所以切記一定不要一同食用。
二、與鴨肉相宜的食物
1、鴨肉和沙蔘
能將鴨肉寒性去除，有着補血滋陰的功效，二者同吃可以有效地調整胃腸功能，減緩乾渴的症狀。
2、鴨肉和山藥
鴨肉本身有着滋陰補氣的作用，而山藥同樣也有這個作用，二者同食的話可以有利於身體的補陰養肺，又可以將身體中多餘的油脂排處體外，是一個相對有能力幫助人體體內排油的搭配。
3、鴨肉加酸菜
兩個食物一同吃下的話，可以有效的養護胃部、同時補充身體中的陰氣，是一個適合缺陰較多的人士，如果您身體出現水腫的症狀，吃點這個可以有助於身體去水腫。
一、鴨肉和哪些食物相剋
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
1、兔肉：鴨肉和兔肉同食沒有什麼副作用，只是鴨肉和兔肉都是性寒之物，腸胃不好的人容易引起腹瀉。平時的吃量也不會引起不適症狀。
2、山楂：二者均屬寒涼之物，不宜同食。
3、栗子：鴨肉油膩多脂，栗子中富含維生素C，能與脂肪反應使其營養價值降低，兩者最好不要同時食用。
4、雞蛋：鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
5、核桃：核桃和鴨肉一起吃對健康有害。
6、鱉：搭配食用，令人陽盛陰虛，水腫腹瀉。醫聖孫思邈曾說：“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食，損人”。李時珍在《本草綱目》中解釋說，鱉肉甘平無毒，鱉甲鹹平。“鱉性冷，發水病”，而鴨肉也屬涼性，所以鴨肉不宜與鱉肉同食。
7、木耳：鴨肉和黑木耳一起吃，會引起身體不適感。木耳營養豐富，滋味鮮美，能滋潤益氣、輕身強志，是一種營養強壯食品，能治療多種疾病，但木耳性味甘平，滋潤利腸，故大便不實者忌用。如鴨肉與木耳同食會引起腸胃不適，導致腹痛腹瀉。
二、鴨肉的最佳搭配
1、絲瓜：鴨肉和絲瓜配菜一起吃可起到清熱祛火，滋養腸胃的作用。
2、洋蔥：鴨肉配合洋蔥食用，可解鴨肉的油膩還能夠保護心血管。
3、檸檬：檸檬氣味清爽，可解鴨肉的油膩。兩者搭配營養美味。
4、酸菜：酸菜中包含多類氨基酸，和鴨肉一起吃，除能補充人體必需的多類營養成份外，對一些低燒，食少，口乾，大便乾燥與有水腫的人同樣有不錯的食療作用。
5、山藥：山藥的補陰功能更強，如果和鴨肉伴食，既能消除油膩，還具有滋陰補肺的作用。
6、金銀花：金銀花具有清熱解毒，滋潤皮膚，消除臉部暗瘡等多類皮膚病的作用。兩者搭配一起吃，具有養顏潤膚的作用。
7、白菜：白菜含有大量維生素C，鴨肉中含有大量蛋白質，脂肪與膽固醇。兩者配菜一起吃能夠促進血液中膽固醇的代謝，有助於身體健康。
8、海蔘：一起吃可以補元氣，潤五臟，除火熱。
9、冬蟲夏草：鴨肉和冬蟲夏草搭配食用，比較適用於虛勞咳喘，自汗盜汗，陽痿遺（精），腰膝軟弱，久虛等症。
鴨肉相宜食物：
鴨肉+沙蔘=鴨肉性溫，有補血滋陰之功效;沙蔘性微寒，有滋陰養胃、生津清肺之功效，兩者同食有滋陰潤燥，資料乾咳等作用。
鴨肉+山藥=鴨肉有滋陰補虛、清熱止咳的作用;山藥也有滋陰功效，兩者同食不僅有補陰養肺的作用，還可去除油膩。
鴨肉+酸菜=清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水。
食用功效：鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經;可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫
鴨肉的適用人羣
一般人羣均可食用。
1、適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。
2、適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺（精）、婦女月經少、咽乾口渴者食用。
3、適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。
鴨肉的食療價值
性能：味甘、鹹，性微涼。能補陰益血，清虛熱，利水。
參考：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2。
用途：用於虛勞骨蒸發熱，咳嗽痰少，咽喉乾燥;血虛或陰虛陽亢，頭暈頭痛;水腫，小便不利等。
適宜人羣：一般人羣均可食用
1、 適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺（精）、婦女月經少、咽乾口渴者食用;還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用;
2、 對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛、腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。
