苦瓜相剋相宜的食物有哪些，苦瓜味道比較苦，因此屬於寒性食物，具有清熱解毒的功效，適量的食用可以起到防止患癌症的作用，下面小編帶大家簡單瞭解一下苦瓜相剋相宜的食物有哪些。
苦瓜相剋相宜的食物有哪些1
食物相剋
(1)苦瓜與豆腐：因苦瓜含草酸較多，可與豆腐中的`鈣結合，形成草酸鈣，即損失鈣質，又容易患結石症。
(2)苦瓜與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔：黃瓜、南瓜、胡蘿蔔中均富含維生素C分解酶，能破壞苦瓜中的維生素C，故不宜同食。
(3)苦瓜與肝臟：動物肝臟中含有銅、鐵離子，能破壞苦瓜中的維生素C，使營養成分降低。故不宜同食。
食藥相剋
苦瓜與補鈣藥物相剋，因苦瓜含有較多的草酸，能與鈣結合，生成草酸鈣沉澱，降低補鈣藥品的療效，還容易在體內形成結石，損害身體健康。
食病相剋
慢性胃炎、腸炎患者不宜食用。因慢性胃炎、腸炎多屬脾胃虛寒，宜溫胃固腸，忌食寒涼之物。苦瓜性涼，損脾敗胃，食之加重病情。
食用禁忌
(1)忌加熱過久：苦瓜烹飪宜急火快炒，不應燉煮，否則維生素C會被破壞，營養價值降低。
(2)忌存放過久：存放過久，苦瓜的許多維生素會損失，故應在新鮮時食用。
(3)忌多食偏食：苦瓜中含較多的草酸，與體內的鈣結合，形成草酸鈣，多食偏食會使人缺鈣，還會患結石。
苦瓜相剋相宜的食物有哪些2
苦瓜食物相剋列表，和苦瓜相剋的食物
蕺菜(魚腥草)與苦瓜食物相剋
苦瓜和蕺菜均爲寒涼之品,同食易傷脾胃。
排骨與苦瓜食物相剋
苦瓜要是和排骨共食，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。
苦瓜的最佳搭配食物，苦瓜食物相宜列表
苦瓜+鴨蛋=苦瓜炒鴨蛋
苦瓜+茄子
苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效,兩者搭配是心血管病人的理想菜餚。
苦瓜+雞翅
苦瓜與雞翅搭配食用,有清熱解毒,健脾開胃等功效。適用於慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。
苦瓜+豬肉
苦瓜所含苦瓜素不但能促進食慾,利尿活血,消炎退熱,解勞乏,清心明目,而且是一種強效的抗癌物質。苦瓜與豬肉搭配,有清熱祛暑、明目去毒的作用,適用於身熱煩渴、暑症、熱痱過多、眼結膜炎等症。
苦瓜+豬肝
豬肝性味苦溫,能補肝、養血、明目。豬肝含豐富的維生素A,能抑制癌細胞的生長,並將已向癌細胞分化的細胞恢復爲正常。而苦瓜也有一定的防癌作用,兩者合理搭配,功力相輔,經常食用有利於防癌。
