冬瓜和什麼相剋相宜，美食的傳統那是博大精深，不同的蔬菜有不同的搭配方法，展現出不一樣的人間美味。今天小編帶大家來探討冬瓜的食材，那麼冬瓜和什麼相剋相宜呢，你知道嗎，下面小編爲大家詳細介紹。
冬瓜和什麼相剋相宜1
別名枕瓜、白瓜。
特別適宜腎病、水腫、癌症、冠心病、糖尿病患者。
不宜人羣陰虛肢冷、脾胃虛寒者。
冬瓜因爲熟時，表面有一層類似白霜的粉末，故名冬瓜，產於夏季，正是炎炎夏季解暑消渴的最佳選擇。俗話說“夏天咿冬瓜，冬天呷菜頭”，在持續高溫的夏季吃冬瓜不僅可以祛暑除煩，還可以美白皮膚。祖國醫學認爲，冬瓜味甘，性涼，具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿的功效，適用於暑熱口渴、解酒、痰熱咳喘、水腫、脹滿、消渴、痤瘡、脫肛、痔瘡等。現代營養醫學研究，冬瓜富含胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對於需要低鈉食物的高血壓、腎病、水腫等患者，尤爲適合。冬瓜可利尿消腫，含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、水腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜是減肥佳品，其中的維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化爲熱能，而不變成脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
最佳的'搭配
菠菜：菠菜含有大量膳食纖維，利於毒素排出，冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配具有美容養顏的功效。
海帶：兩者同食具有益氣強身、延年益壽、清熱利尿、降脂降壓、養顏排毒的功效。
薏米：二者均具有清熱排毒、滲溼的功效，搭配食用，非常適合痤瘡、雀斑、腎炎水腫患者食用。
相剋的對頭
鯽魚：二者同食會降低營養成分的吸收。
古人很擅長應用冬瓜減肥美容，文獻中記載了很多內服外用的養身減肥美容方法，外用可清洗面部、手部皮膚和潤膚護膚增白。我們這就介紹一種冬瓜美容的方法：取新鮮冬瓜瓤去子，搗成糊狀直接敷面，每週1~2次，每次15分鐘，有防皺去色斑的功效。
冬瓜和什麼相剋相宜2
如何食用冬瓜
1、冬瓜草魚湯
冬瓜500克，草魚(以魚尾爲好)250克。先將草魚去腸肚，洗淨，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3～4個小時，最後放少許鹽調味。這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗方。
2、冬瓜荷葉燉水鴨
冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鴨肉250克。水鴨肉洗淨，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗淨; 薏苡仁、赤小豆浸透後淘洗乾淨。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分 鍾。燉好後，加入適量油、鹽、味精，即可食用。此膳潤肺養腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。
3、冬瓜皮降糖飲
冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米鬚15克，赤小豆90克。將以上各物一同放入鍋內煎煮爲湯，每日1劑，分3次飲用。本飲有清熱止渴利水的功效，適用於暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖症等。
4、冬瓜冰糖梨
冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5～10粒，雪梨數片，冰糖適量，一同燉約半小時即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。此膳常用於咳嗽有痰者，爲家庭常用食療方。
冬瓜的功效
1、利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。
4、降血糖、降血壓作用
由於冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴症即爲糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合徵的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等症效果較好。
5、護腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯着減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
