毛豆相宜相剋食物

毛豆相宜相剋食物，毛豆爲新鮮連莢的黃豆，是一年生的農作物，味甘，性平，纖維含量豐富。同時含有植酸、低聚糖等保健成分，接下來小編給大家分享毛豆相宜相剋食物。

毛豆相宜相剋食物1

毛豆不能和什麼一起吃

毛豆+魚：兩者同食，破壞維生素B1。

毛豆+羊肝：羊肝含有豐富地銅、鐵;毛豆含有豐富的維生素C，兩者同食，阻礙人體對維生素C的吸收。

毛豆+蕨菜：蕨菜富含大量的蛋白質，維生素，脂肪，胡蘿蔔素，兩者同食，阻礙人體對營養的吸收。

毛豆+鵝肉：鵝肉中富含大量的鉀，和毛豆一起吃會影響人體對於鉀元素的吸收，不可過量。

毛豆宜和什麼一起吃

毛豆宜和絲瓜、香菇、花生等一起吃。

毛豆+絲瓜：絲瓜味甘性寒，和毛豆基本性能類似，絲瓜能夠通經活絡，清熱祛痰，具有天然的殺菌、除臭功能，毛豆中的食物纖維具有潤腸的功效，兩者同食，可以治療肺熱，咳嗽，防治便祕。

毛豆+香菇：香菇蛋白質異常豐富，構成蛋白質中有8種人體必須的氨基酸，能夠補充人體氨基酸的空缺，其中半纖維素多，促進人體淋巴細胞的產生，提高免疫力，和毛豆同食，可以益氣補虛，健脾和胃，提高體質。

毛豆+花生：毛豆中含有健卵磷脂，是大腦發育必不可少的一樣物質，花生中蘊含豐富的蛋白質，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。兩者同食，健腦益智。

毛豆+雞肉：雞肉俱有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀，毛豆與雞肉同食能有效的改善人體體質，補氣養神，增強免疫力。

毛豆相宜相剋食物2

毛豆的相剋

毛豆+魚：一起吃會把維生素B破壞盡

毛豆+蕨菜：影響營養素的吸收

毛豆+羊肝相剋：羊肝中含有豐富的銅和鐵；毛豆含有豐富的維生素C。二者同食會發生反應，把毛豆的維生素C轉化爲其他物質，破壞人體對維生素C的吸收。

毛豆+牛肝相剋：牛肝中含有豐富的銅和鐵；毛豆含有豐富的維生素C。二者同食會發生反應，把毛豆的維生素轉化爲其他物質，破壞人體對維生素C的吸收。

毛豆的宜搭

毛豆+絲瓜：清熱祛痰防止便祕口臭

毛豆+絲瓜：可清熱去火、防治口臭

毛豆+香菇：可益氣補虛、健脾和胃

毛豆+花生：可健腦益智

毛豆相宜相剋食物3

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量

毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的'記憶力和智力水平

毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便祕，降低血壓和膽固醇

毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降

毛豆中的鐵易於吸收，可以作爲兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱爲天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用

毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

新鮮的毛豆，在醫療上，也有許多用途，與成熟後的黃豆，不相上下。毛豆冶消瘦∶據營養學家報導，毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，在科學家的實驗中，曾以飼養小白鼠，結果得到體重增加，發育良好的成績。毛豆所含的卵磷脂也相當優越。

毛豆不能和什麼一起吃：

毛豆與魚相剋：同食會把維生素B1破壞盡。

毛豆與羊肝相剋：羊肝中含有豐富的銅和鐵；毛豆含有豐富的維生素c。二者同食會發生反應，把毛豆的維生素C轉化爲其他物質，破壞人體對維生素C的吸收。

腹瀉者不宜食用毛豆，否則會加重腹瀉患者的病情。