洋蔥相剋食物。洋蔥是我們日常生活中非常常見的一種食材,一般情況下我們都是用來當配菜使用的,其實它不僅可以消除異味,還能殺菌,但吃的時候要注意食物相剋,下面分享洋蔥相剋食物。
洋蔥相剋食物1
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃,一起吃對眼睛不好,會引起眼睛的不適,嚴重的還會導致眼睛失明。
2、洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃,海帶裏邊含有豐富的碘和鈣,洋蔥含有草酸,洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
3、洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃,魚中含有豐富的蛋白質,洋蔥和魚同吃,洋蔥裏的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質,使之沉澱,不容易被人體消化吸收。
4、洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃,蝦形成草酸鈣產生結石。
不宜人羣
1、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。
2、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥,病情會加重。
3、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥,容易導致病情加重。
洋蔥的美味做法
青椒洋蔥
材料:洋蔥、青椒、油、鹽、味精。
做法
1、青椒洗淨,去籽,切片。
2、洋蔥去皮,洗淨,也切成片。
3、蒜拍扁。
4、鍋中放油,先放入蒜熗鍋,在放入入洋蔥煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最後一步就是加適量的鹽以及適量的水,把它們放在一起稍微的煮一會,熟了即可。
洋蔥炒牛肉
主料:牛肉200克,洋蔥(白皮)15克。
調料:番茄汁15克,白砂糖5克,豌豆澱粉4克,胡椒粉1克,植物油30克。
做法
1、洋蔥去老皮洗淨切成塊。
2、牛肉洗淨切片。
3、澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克。
4、將芡湯15毫升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻爲碗芡。
5、燒鍋放油,將牛肉放入拉油至熟,傾在笊籬裏,濾去油分。
6、把洋蔥、牛肉放在鍋中,將碗芡傾入,加上包尾油5克炒勻上碟便成。
如何切洋蔥不流淚滿面
切洋蔥每次都淚流滿面,這樣做,也許就會好很多。把洋蔥切成兩半,泡在水裏幾分鐘,再切,就會減輕洋蔥對眼睛的刺激。切洋蔥時,把刀蘸水,再切洋蔥,也會減輕洋蔥對眼睛的刺激。
功效:洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
1、預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。
而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%,因胃癌致死者少30%。
2、維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成的作用。
洋蔥中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科學家研究報告指出,槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,對於動脈粥樣硬化,能提供重要的保護作用。
3、刺激食慾,幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。
動物實驗也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
4、殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵禦流感病毒、預防感冒。
這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議:根據皮色,洋蔥可分爲白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估,紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因爲紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣,這就意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
5、洋蔥對“富貴病”有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升,加入洋蔥100g切絲,生薑50g切絲,紅糖少量,慢火燒開約5min,趁熱飲。近的年發現,除此之外,洋蔥可有效預防“富貴病”,洋蔥含有黃尿丁酸,可使細胞更好利用糖分,從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素,可擴張血管,減少外周血管阻力,促進鈉的排泄,使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖,是洋蔥抵禦惡劣環境(耐寒、耐旱)的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌,起到潤腸通便、降脂降壓等作用。洋蔥中還含有二烯丙基硫化物,有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質,在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用,這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益,與洋蔥的燥溼解毒功能是一致的。
洋蔥相剋食物2
洋蔥的妙用
1、治療感冒
洋蔥內含有豐富的硒,對於治療風寒感冒有輔助作用。睡覺前將洋蔥切片放在涌泉穴附近(腳掌人字線“人”兩筆的交叉處)用襪子包裹,第二天早上醒來,感冒、流感、發燒等症狀都能減輕。
很神奇吧?因爲硒能加速體內過氧化物的分解,使病毒得不到氧的供應,從而起到抑制病毒生長的作用。
人的腳底有7000個與各個器官相聯繫的神經末梢,而洋蔥療法正是通過這些神經末梢對人體的病毒進行清理,從而讓你的病症得到緩解!
預防失眠
總是睡不着覺?試試洋蔥吧!將洋蔥切丁放在枕頭旁,能有效治療失眠。
護理頭髮
將一個洋蔥切丁後放在碗裏搗碎,然後一起包到紗布中用橡皮筋固定,擠出洋蔥汁液。
用洋蔥汁液放在水裏洗頭髮,不久後髮質就能明顯改善。
去除耳垢
洋蔥中的磷酸可以殺死耳朵裏的的.細菌。如果耳朵內有太多耳垢,可以用洋蔥來幫助軟化並去除耳垢。
把洋蔥掰開取出中間的芯,切成適中大小塞到耳朵裏,三個小時後取出再挖耳朵即可。
美容護膚
洋蔥中含有抗衰老物質半胱氨酸,用洋蔥片擦臉後洗淨,能治療雀斑,保持皮膚嫩滑。
預防蛀牙
洋蔥預防蛀牙也有一套。只需要每天生吃半塊洋蔥,長久堅持,就能消除蛀牙的疼痛,有效預防蛀牙。
清潔燒烤架
把燒烤架加熱,燒盡燒烤架上的污垢和食物殘渣,然後拿半個洋蔥來清潔燒烤架。用叉子叉着半塊洋蔥,切面朝下摩擦燒烤架即可起到很好的清潔效果。
除冰箱異味
洋蔥切成片後放在冰箱裏,對去除冰箱異味特別管用。還不趕緊試試看!
提亮皮鞋
用洋蔥片內多汁的部分擦拭皮鞋,然後再用乾布擦一下,舊皮鞋立馬變新鞋!
去除刀鏽
菜刀上鏽跡斑斑,試試洋蔥吧!用洋蔥蘸點鹽擦拭刀,來回多擦拭幾次,就能祛除。
除油漆味
剛裝修的房子油漆味很重,怎麼都驅散不了。洋蔥也能做好去味消毒的工作。
洋蔥相剋食物3
1、洋蔥功效
生吃熟吃都能治療糖尿病
洋蔥含有的甲磺丁脲類似物質有一定降糖功效,曾被用來治療糖尿病,現代醫學也證實洋蔥的確能夠降低血糖,而且不論生吃或熟吃,都有很好的效果。
殺菌促消化預防胃癌
洋蔥提取物還有殺菌作用,可提高胃腸道張力,增強消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質,可減少癌症的發生率。研究人員在山東省一個胃癌患病率很高的地方做的調查表明,洋蔥吃得越多,胃癌發病率就越低。
阻止血脂升高防治動脈硬化
洋蔥裏所含的化合物能阻攔血小板凝聚,並加速血液凝塊溶解,能防止高脂肪飲食所引起的血脂升高,防治動脈硬化。所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配一些洋蔥。
健胃潤腸治食慾不振
洋蔥有祛痰、利尿、健胃、潤腸、解毒、殺蟲等功效,可治食慾不振、大便不暢、痢疾、腸炎等病症。洋蔥所含的前列腺素A還具有顯著降血壓的作用。
生吃能預防膽固醇過高
天天生吃洋蔥或喝洋蔥汁均可增加心臟病人的好膽固醇,有助於預防動脈粥樣硬化。不過洋蔥煮的越熟,越沒有成效。
2、吃洋蔥禁忌
(1)洋蔥不宜不可過量食用,因爲它易產生揮發性氣體,過量食用會產生脹氣和排氣過多,給人造成不快。
(2)洋蔥一般人羣都能食用,其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用,但特殊人羣在食用時必須多加註意。
(3)患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋蔥。
(4)熱病患者應慎食洋蔥,因洋蔥辛溫。
(5)患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋蔥,洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。
(6)洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體,長時間烹調易揮發,從而失去降血糖功效。
(7)洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用,洋蔥中含有多種生物活性物質,遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應,產生有毒物質,並刺激胃腸道,導致腹脹、腹瀉。