綠豆相剋食物，當然綠豆的工序也是比較繁雜的，光是鼻腔裏充斥的香氣就撓得人心癢癢，綠豆有很多人訂水非常喜歡的，慢慢品嚐這道菜是對它最大的尊重，以下給大家分享綠豆相剋食物。
綠豆相剋食物1
綠豆湯+和狗肉
綠豆湯+蝦
綠豆湯+西紅柿
綠豆湯+西瓜
綠豆湯+香榧子
綠豆湯+鯉魚
綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
綠豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。是中國人民的傳統豆類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。
根據營養專家黎黍勻分析，綠豆的預防疾病指數（食物天然含鉀數量/食物天然含鈉數量X100%）爲245、93，生命力指數（食物天然碳水化合物含量/食物天然蛋白質含量X100%）爲2、8703，證明對疾病的康復具有相當高的價值，而對生命力的提高卻很低。
綠豆不能和什麼一起吃
綠豆和狗肉同食，會腹脹；
綠豆和榧子同食，會腹瀉；
綠豆和鯉魚同食，會生風動疾。
綠豆相剋食物2
1、保護肝腎，常吃綠豆可以減少蛋白的分解，保護大家的肝腎。
2、抗過敏，綠豆擁有抗過敏的作用，它能夠抑制蕁麻疹等疾病。
3、抑菌，綠豆具有增強身體免疫能力的.功效，因爲它有抑菌的作用。
4、降血脂，高血脂患者可以常吃綠豆來調理身體，綠豆含有的多糖成分可以提高清脂蛋白酶的活性，使得甘油三酯水解以達到降血脂的作用。
5、清熱解毒，綠豆具有止渴、利尿、清暑益氣、清熱解毒等作用，在夏季喝綠豆湯對身體十分的好。
綠豆如果和以下幾種食物一起吃，就會造成不良後果。
1、西紅柿，西紅柿和綠豆都是夏天特別受歡迎的食物，但是這兩種食物一起吃就會造成元氣的損傷，分開吃就沒有問題了。
2、鯉魚，鯉魚也富含營養、味道鮮美，但是和綠豆一起吃可能會生風動疾。
3、狗肉，狗肉性溫熱，在冬天吃的時候特別滋補，但是和綠豆一起吃就會引起腸胃不適，嚴重甚至會引起嘔吐以及中毒。
4、榧子，香榧性溫熱，多吃上火，和綠豆性相剋，同吃這兩種食物容易中毒，甚至於死亡。
不適合吃綠豆的人。
1、老人和孩子，老人和孩子身體比較嬌弱，綠豆這種性涼的食物最好不要吃，夏天只喝綠豆湯也能達到清熱解暑的效果。
2、空腹，空腹吃綠豆爲主的食物，很可能會胃部不適。
3、經期，經期格外需要保暖，綠豆這種涼性食物最好不要吃，尤其痛經的女生更要注意忌口，不能吃綠豆也不要喝綠豆湯。
4、吃藥時，綠豆具有解毒的作用，吃藥後再吃綠豆就會讓藥效減弱。
綠豆相剋食物3
1、清熱解暑用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。
2、解毒綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。
3、抑菌抗菌綠豆中含有的某些成分有抑菌的作用，綠豆衣的提取液對葡萄球菌有抑制作用，綠豆中含有的能凝固微生物的原生質，可產生抑菌的活性。
4、降脂綠豆中含有的球蛋白和多糖，可以促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加快膽汁裏膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收。
5、抗過敏綠豆中的有效成分可以輔助治療蕁麻疹等過敏反應，起到一定的抗過敏的作用。
6、保肝護腎綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。
7、改善皮膚乾燥綠豆中特有的保溼成分和礦物質，可以給皮膚補充足夠的水分，使皮膚的水分保溼能力的得到強化，綠豆中天然的多聚糖會在肌膚的表層形成保溼膜，讓皮膚潤澤、有彈性。
營養價值
綠豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸以及礦物質。在所含磷脂中有磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。
1、綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
2、綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。
3、綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。
4、綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收，能起到解毒的作用。
