韭菜相宜相剋，韭菜不僅味道可口，而且還具有豐富的膳食纖維，是生活中常見的綠色菜品，雖然口感鮮嫩，營養豐富，但是也有一定的飲食禁忌，以下分享韭菜相宜相剋。
韭菜相宜相剋1
食用相宜
(1)韭菜與豆腐：韭菜有促進血液循環，增強體力，提高性功能，健胃提神等功效；豆腐寬中益氣，清熱散淤，消腫利尿，生津潤燥。二者搭配，營養豐富，適合於陽痿早泄，遺jing遺尿，婦女陽氣不足，大便乾燥及癌症患者食用。
(2)韭菜與蝦仁：韭菜與蝦仁同食，可防治夜盲症、乾眼病，還能祛蟲殺菌，治療便祕。
(3)韭黃與平菇：韭黃能增強體力，促進胃腸蠕動，增進食慾，防治消化不良；平菇具有增強機體免疫力的作用，是心腦血管病、肥胖症者的理想食品。二者搭配，可爲機體提供更豐富的營養。
(4)韭菜與淡菜：能治療頭暈，腰痛，小便不暢等。
(5)韭菜與綠豆芽：韭菜溫陽解毒，下氣活血；綠豆芽有解毒的功效。兩者搭配，可解除人體內的熱毒，並有補虛通便作用，有利於減肥。
食物相剋
(1)韭菜與蜂蜜：韭菜含有豐富的維生素C，若與蜂蜜同食，其維生素C易被蜂蜜中的銅、鐵離子氧化而失去作用。蜂蜜性滑利通腸，韭菜富含纖維素，亦可通便，二者同食，可導致腹瀉。
(2)韭菜與白酒：白酒甘辛微苦，性大熱，所含乙醇在體內氧化代謝，可產生大量熱能，也能擴張血管；韭菜性溫，味辛，可壯陽活血，若食生韭飲白酒，等於火上加油，有出血性疾患者尤須注意。
(3)韭菜與牛肉：同食易中毒，可用人乳解毒。
(4)韭菜與牛奶：韭菜中含有較多的草酸，能與牛奶中的鈣結合，形成草酸鈣，既降低食物的營養成分，又容易在體內形成結石而危害健康。
韭菜相宜相剋2
韭菜相剋食物大全
1、韭菜不能和牛肉一起吃：《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲；合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛
2、韭菜不能和白酒一起吃：白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食
3、韭菜不能和蜂蜜一起吃：韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。
4、韭菜不能和牛奶一起吃：韭菜和牛奶相剋，牛奶中含有豐富的蛋白質和微量元素鈣而韭菜中則含有大量草酸，可以破壞蛋白質的活性，抑制人體對鈣的`吸收，時間長了容易引發結石。
5、韭菜不能和蒜薹一起吃：蒜薹和韭菜相剋，同食使用容易影響身體消化。
6、韭菜不能和菠菜一起吃：同食也會出現拉肚子的情況
7、韭菜不能和蝦皮一起吃：兩者同食容易影響營養的吸收。
8、韭菜不能和紅酒一起吃：菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適。
韭菜相宜相剋3
韭菜的功效與作用
1、殺菌
韭菜中含有一定的硫化合物，這種物質具備殺菌的作用。對於感冒或者是存在腸胃不適的情況下，適當食用韭菜。硫化合物對於一直大腸桿菌以及傷寒等情況有一定的抑制作用。
2、護膚
韭菜顏色鮮綠，韭菜中含有豐富的維生素A，這種物質有利於人體的肌膚健康，還有潤肺的效果。其實韭菜對於預防傷風引起的感冒有良好的作用。
3、散瘀
要是自己身上存在淤青情況，建議吃點韭菜，韭菜有活血以及散瘀的作用。高血脂人羣也適合吃點韭菜，韭菜也有降低血脂的效果。韭菜對於冠心病以及動脈硬化的預防，有一定的作用。
4、提高食慾
對於食慾不好的人，吃點韭菜吧，能夠幫助我們食慾大開。韭菜有特殊的香味，對於孩子不吃韭菜的問題，吃些韭菜，能夠增進食慾。
5、健胃
韭菜對於胃部也是有保養的作用。韭菜富含豐富的纖維，能夠促進腸胃的蠕動。消化不良的人羣適合吃點韭菜。韭菜對於便祕的預防有一定的作用。
6、壯陽
韭菜一個較爲知名的作用就是壯陽。韭菜能夠緩解腎氣虛的問題，因此還被稱爲壯陽草。
食用韭菜注意事項
韭菜的功效與作用很多，不過，我們在食用韭菜的時候，還需要注意翻炒的方法。當我們洗好韭菜，建議翻炒時再切韭菜，這是爲了避免韭菜中的硫化物揮發。翻炒韭菜要熱鍋急火，這樣翻炒出來的韭菜才足夠香。
對於陰虛火旺的人，還是要適量食用韭菜，韭菜不適合哺乳期女性食用。
