分銀鯧、金鯧、紅鯧、刀鯧、烏鯧、黃顙、草魚等。
第一種：野生大黑魚
黑魚又叫烏鱧，也叫烏魚，是一種我們比較常見的魚類。其分佈廣泛，主要生活在水草茂盛或是淤泥底部，以其他魚類或小蝦爲食用。繁殖能力強且生長迅速，肉質鮮美是很多釣魚人喜歡釣的魚類之一。其營養豐富，低脂肪，據說還有補腎的作用，受到很多人的追捧，常見做法爲酸菜魚。
第二種：黃河鯉魚
黃河鯉魚因其肉質肥美，細嫩鮮美，被譽爲中國四大名魚之首，最出名的是山西產的.黃河鯉魚。其體態豐滿，刺少肉嫩，營養豐富，是北方地區人們最喜歡的魚類。因爲黃河鯉魚的數量稀少，價格自然昂貴，據說一斤都要到100塊。
第三種：鱖魚
鱖魚又叫桂魚，算是一種比較出名的淡水魚。其分佈廣泛，常見於各地江河湖泊之中，是一種肉食性兇猛魚類。因其肉質鮮嫩，刺少肉多，營養豐富，容易被我們人體所吸收，同時價格便宜，是我們日常餐桌上不可多得的上等食材。
第四種：黃骨魚
黃骨魚又叫黃辣丁，是一種小型魚類，也是公認最有營養五大魚類之一。這種魚雖說分佈廣泛，但是對水質要求比較高，喜歡生長在清澈的小溪中或是水塘中。肉質鮮嫩，幾乎沒有什麼小刺，營養豐富，深受很多人的喜愛。
第五種：鮎魚
鮎魚又叫本土鮎魚，很多人都將鮎魚與外來物種埃及魚弄混了，以至於覺得鮎魚是一種吃垃圾的魚，鮎魚其實是生活在無污染的水域。其主要分佈在長江，珠江一帶的肉食性兇猛魚類。魚身無鱗並且黏液多顯得很光滑。肉質細嫩，營養豐富，富含優質蛋白，很適合體質虛弱的人食用。同時鮎魚的價格也是十分便宜，做法多樣，清蒸，紅燒，燉湯等等，拿來下酒下飯都很不錯。
第六種：馬口魚
馬口魚又叫桃花魚，其分佈廣泛，常見於山間小溪，河流中，是一種雜食性淡水魚類。其個頭不大，但是肉質鮮美，刺少，含有豐富的營養物質，富含脂肪酸並且DHA高達20.72％，蛋白質等，經常食用對胎兒腦部發育很有幫助。
第七種：鱸魚
鱸魚是我們日常最常見的魚類之一。鱸魚有兩種，一種淡水鱸魚，一種海水鱸魚，兩者都叫鱸魚，其生活環境卻不相同。淡水鱸魚生活環境對水質要求高，以小蝦小魚爲食，其肉質鮮香，口感緊實Q彈。同時價格算是比較便宜，很適合我們日常食用。
在衆多品種裏面我個人覺得金槍魚肉吃起來的口感是好吃的，它的魚肉吃起來是很美味的，但是這個在市場裏面的價格不是很划算，可能要稍微貴一點，大概需要幾十塊錢的樣子才能買到。
喜歡吃刺身或者吃壽司的人，我覺得你可以考慮一下買三文魚肉來吃的，因爲這個吃起來的口感只能用絕了來形容，不過三文魚肉在市場裏面的價格也不便宜的，還是需要好幾十元的樣子才能購買。
這個品種對比之前那兩個品種來說價格就要比較便宜一點，這個一般都是用來做成魚火鍋吃的，所以你喜歡吃魚火鍋的情況可以考慮一下，但是這個也有一個壞處的，那就是這個魚刺還是有點小多的，就看你自己能不能接受這個品種。
這個也是魚肉裏面的一個品種，然後在市場裏面的價格也不貴，它的做法還是比較多的，不僅僅看用來做成紅燒的口感吃，而且還可以考慮一下用來做成炒菜吃，無論怎麼選擇吃起來都是美味可口的。
如果你是考慮買鯽魚這個東西來吃，雖然說這個吃起來是很美味的.，但是一般情況下來說我覺得用來煲湯好一點，因爲這個做成別的吃起來的口感就不香了，而且還有可能影響營養價值。
品種很多的，你自己都可以去市場裏面感受一下，只是因爲大家的喜好不一樣，所以說選擇也是不一樣的，反正我個人會比較喜歡買三文魚或者金槍魚來吃，但是確實這兩個有點貴，你想要節約錢的情況就考慮一下花鰱或者鱔魚這兩個品種來吃吧。
1、黃顙[sǎng]魚
黃顙魚體延長，稍粗壯，吻端向背鰭上斜，後部側扁。頭略大而縱扁，頭背大部裸露。吻部背視鈍圓。口大。眼中等大。鼻須位於後鼻孔前緣，伸達或超過眼後緣。鰓孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鰭較小，具骨質硬刺，前緣光滑。脂鰭短，基部位於背鰭基後端至尾鰭基中央偏前。臀鰭基底長，起點位於脂鰭起點垂直下方之前。
胸鰭側下位，骨質硬刺前緣鋸齒細小而多。腹鰭短，末端伸達臀鰭。肛門距臀鰭起點與距腹鰭基後端約相等。尾鰭深分叉，末端圓。活體背部黑褐色，至腹部漸淺黃色。沿側線上下各有一狹窄的黃色縱帶，約在腹鰭與臀鰭上方各有一黃色橫帶，交錯形成斷續的暗色縱斑塊。尾鰭兩葉中部各有一暗色縱條紋。
2、草魚
體長形，吻略鈍，下嚥齒2行，呈梳形。背鰭無硬刺，外緣平直，位於腹鰭的上方，起點至尾鰭基的`距離較至吻端爲近。鰓耙短小，數少。體呈茶黃色，腹部灰白色，體側鱗片邊緣灰黑色，胸鰭、腹鰭灰黃色，其它鰭淺色。
3、鯽魚
鯽魚體側扁而高，體型較小，背部暗淡，腹部發白色淺，不過也因魚產地的不同體色呈現出差異，但多呈黑色並帶有金屬光澤。嘴上無須，魚鱗較小。鯽魚體色主要是灰色，如灰黑色的體背，銀灰色的體腹和灰白色的鰭條。
4、鯉魚
身體側扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側金黃色，尾鰭下葉橙紅色。
