西蘭花的相宜與相剋食物

西蘭花的相宜與相剋食物，西藍花是大家非常熟悉的蔬菜之一，也是屬於非常健康的蔬菜，大家在吃西蘭花的時候是可以選擇自己喜歡吃的方式來吃的，以下分享西蘭花的相宜與相剋食物。

西蘭花的相宜與相剋食物1

與西蘭花「相剋」的食物:

1.牛肝+西蘭花

牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。

2.豬肝+西蘭花

西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。

3.西葫蘆+西蘭花：

西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

4.牛奶+西蘭花：

西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

與西蘭花「搭配」的食物:

1.豬肉+西蘭花

西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

2.糙米+西蘭花

西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。

3.鵝肉+西蘭花

鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。

4.香菇+西蘭花

二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是“三高”患者的首選佳品。

5.大蒜+西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

6.甜椒+西蘭花

甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問題。

7.墨魚+西蘭花

西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。

8.海帶+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中

和。

9.紫菜+西蘭花

西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。

10.海魚+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的'食物來中和。

西蘭花的相宜與相剋食物2

1、豬肝與西蘭花相剋

西蘭花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收，因此豬肝和西蘭花是不可以同時食用的。

2、牛肝與西蘭花相剋

牛肝和西蘭花是不宜同食的，因爲牛肝中的銅會使西蘭花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。

3、西葫蘆與西蘭花相剋

西葫蘆與西蘭花不要同食，西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

4、牛奶與西蘭花相剋

雖然牛奶與西蘭花都是比較營養的，但兩者存在相剋問題不可同食，西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

西蘭花的食用禁忌

1、西蘭花雖是綠色蔬菜，但是略有涼性，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

2、西蘭花雖然有很高的營養價值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會導致營養上的不均衡，更有可能會導致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。

3、患有紅斑狼瘡的患者忌食西蘭花。

西蘭花的相宜與相剋食物3

與西蘭花相剋的食物:

1、西葫蘆、牛奶

西蘭花中富含維生素C,而西葫蘆中含有維生素C分解酶,這兩種食物如果一起吃的話就會把西藍花中的維生素C破壞掉，就等於沒有吃，所以最好不要一起吃。還要注意不要和牛奶一起吃，會影響鈣質的消化和吸收，對於健康是不利的。

2、豬肝

西蘭花含有豐富的膳食纖維,易於豬肝中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質，會直接影響人體的微量元素的吸收和利用

所以在飲食的時候一定要注意最好不要和豬肝一起吃，除了豬肝以外，還要注意不要和牛肝一起吃，因爲牛肝中的銅元素會氧化維生素C，這樣吃就失去了價值。

豬肝和西蘭花同時食用西蘭花富含膳食纖維,與含有銅鐵等礦物質的豬肝同食會降低人體對這些礦物質的吸收。所以這樣吃是對健康不利的選擇，大家在進行搭配的時候一定要注意這些點。

宜搭

西蘭花+ 鱈魚、防癌抗癌

西蘭花+ 五花肉、西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

西蘭花+ 平菇、防癌抗癌

西蘭花+ 金針菇、防癌抗癌

西蘭花功效

防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿蔔和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿蔔素等多種強抗氧化劑。

強壯骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

助減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便祕，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。