螃蟹相宜相剋食物表，說起海鮮，應該大家最喜歡吃的就是螃蟹了，螃蟹具有很高的營養價值，味道鮮美，非常適合清蒸，但螃蟹也有不能搭配在一起的食物，下面是螃蟹相宜相剋食物表。
螃蟹相宜相剋食物表1
與螃蟹「相剋」的食物
甜瓜
螃蟹含蛋白質、而香瓜含鞣酸，兩者結合，會凝固成不易消化的物質，引起嘔吐或腹瀉。
柿子餅
螃蟹與柿子均屬寒涼性質，一起吃，會引起腹瀉等不良症狀。
桑葚
螃蟹與含鞣酸較多的桑葚同時食用，會使螃蟹中的鈣質沉澱，影響營養的吸收和利用。
茄子
螃蟹肉性味鹹寒，茄子甘涼滑利，兩者藥性同爲寒性，同時食用有損腸胃，常食會導致腹瀉。
花生
花生與螃蟹同食，極易導致腹瀉，故腸胃虛弱的人尤其要忌食。
地瓜
螃蟹與紅薯一起吃，也容易在體內凝成結石，主要表現爲嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
茶葉
茶葉中的單寧酸與螃蟹中的蛋白質易凝結，而使腸道蠕動變慢，甚至造成便祕。二者不可同食。
火腿
火腿中所含的維生素B1，會被螃蟹中的維生素B1分解酶破壞，二者同食，易導致營養流失。
蘆薈
螃蟹中富含鈣，而蘆薈中的維生素K有助於鈣附着於骨骼上，二者同食，有強化骨骼的功效。
泥鰍
泥鰍藥性溫補，而螃蟹藥性冷利，功能正好相反，同時還會產生不宜消化的物質。
石榴
富含鞣酸的石榴與富含蛋白質的螃蟹同食，會產生不易消化等物質，刺激胃腸，出現腹痛等症狀。
啤酒
螃蟹和啤酒同屬於寒性食物，若搭配着吃，寒上加寒，容易感到腸胃不適，引發腹瀉。二者不可同食。
咖喱粉
咖喱中的薑黃，性熱且燥，易引起上火，多食傷胃，而螃蟹性涼，多食也對胃不利，且易引起皮膚過敏。
與螃蟹「搭配」的.食物
冬瓜
冬瓜不含脂肪，含鈉量低，與蟹肉同食，具有減肥健美的功效，適用於心臟病、糖尿病和肥胖症患者。
豆腐
螃蟹中牛磺酸搭配富含異黃酮的豆腐，可以幫助恢復體力，防止衰老。
黃酒
黃酒中豐富的氨基酸有提味的作用，還可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感覺。
蘆筍
螃蟹中富含鈣，而蘆筍中的維生素K有助於鈣附着於骨骼上，二者同食，有強化骨骼的功效。
洋蔥
二者搭配食用，可滋陰清熱、活血化瘀，適用於陰虛體質又易生瘡的患者，老年骨質疏鬆者也可常食。
姜
吃大寒的螃蟹時，一定要配上溫熱性質的生薑，用生薑中和蟹的寒涼，減少對腸胃的損害，還利於蟹肉的消化、吸收。
螃蟹相宜相剋食物表2
螃蟹與柿子相剋
《本草綱目》記載：“蟹不可同柿及荊芥食，發霍亂動風，木香汁可解。”《飲膳正要》也記載：“柿不可與蟹同食。”柿子和蟹皆爲寒性食物，二者同食，寒涼之性加倍，會傷害脾胃，體質虛寒者尤應忌之。
此外，柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固爲鞣酸蛋白，不易吸收，且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
螃蟹與冷食不宜同食
冷食指夏季冷飲如冰水、冰棍、冰激凌等，寒涼之物，易使腸胃溫度降低，與蟹同食必致腹瀉。所以食蟹後不宜飲冰水或食冰棍等冷食。
蟹與紅薯相剋
同食容易在體內凝成結塊。
螃蟹與花生仁不宜同食
從食物藥性上看，花生仁性味甘平，且脂肪含量高達45％，油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉，所以蟹與花生仁不宜同時進食，對於腸胃虛弱的人來說，更應加倍注意。
螃蟹與橘子相剋
柑橘有聚溼生痰的特性，而蟹性寒涼。若將二者同食，容易導致痰氣滯、腹脹等症狀。對氣管炎患者來說，更應注意，以免加重病情。
蟹與南瓜相剋
同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
螃蟹與香瓜相剋
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。
海蟹與大棗相剋
同食會發生不良生化反應，使人容易患寒熱病。
金瓜與蟹肉相剋
因蟹肉性味鹹寒、金瓜甘寒,二者同屬寒涼之物,同食有損腸胃,其餘相剋機理與上同。
蟹肉與茄子相剋
因蟹有冷利寒涼之性,而茄性甘寒,二者同屬寒性,同食易傷腸胃,易致腹瀉,虛寒人應忌食。
蟹肉不可與桃子同食
食後身體不適。
蟹與芹菜不相剋
同食會影響蛋白質的吸收。
螃蟹與石榴相剋
螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,刺激胃腸,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。
螃蟹與梨相剋
在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒,《名醫別錄》記載:“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果。”同時,在民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由於梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。
螃蟹與泥鰍相剋
《本草綱目》中記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”由此可見泥鰍藥性溫補，而螃蟹性冷利，功能正好相反，所以二者不宜同吃。另外，從生化反應方面來講，也不利於人體健康。
螃蟹的最佳搭配食物，螃蟹食物相宜列表
百合+蟹肉=百合蒸蟹肉
蟹肉+香芹
蟹與香芹都具有清熱解毒之功效,兩者若搭配食用,對胸中邪氣熱結痛有一定療效。
蟹肉+荷葉
蟹本是溼熱寒涼之品,若配合有清熱功效的荷葉,有中和之功效,亦可幫助排毒。
螃蟹相宜相剋食物表3
螃蟹和柿子最好不要一起吃
不建議螃蟹和柿子一起吃。螃蟹裏面含有大量的蛋白質、鈣元素。適量的吃一些螃蟹可以促進人體新陳代謝，但是柿子中含有大量的鞣酸和維生素c，尤其是沒有成熟的澀柿子，鞣酸含量極高，這兩種物質與蛋白質結合之後，容易形成沉澱
結合成一種不易消化的物質，刺激我們的腸胃，引起腹瀉、嘔吐等症狀，嚴重的甚至有可能會導致胃柿石。所以建議大家如果腸胃功能不是很好的，吃了螃蟹之後最好間隔12個小時再吃柿子。
螃蟹和哪些食物不能同吃
螃蟹和柿子可以一起吃嗎？不能。那螃蟹還和哪些食物不能一起吃呢？例如：西紅柿、茶、花生、蜂蜜
吃螃蟹的注意事項
1、不要吃死螃蟹
如果螃蟹剛死沒多久，大概四個小時以內，還是可以繼續食用的，而且口感和營養不會有太大的改變，但是超過了24小時就不能吃了。
螃蟹的體內攜帶大量細菌及泥沙，螃蟹死後體內的泥沙不能透水排出，吃起來不衛生，同時體內的細菌、寄生蟲也會迅速繁殖，還會產生大量組氨酸，食用會導致中毒。
2、不能吃太多
螃蟹的膽固醇的含量很高，像有心血管疾病的患者不能吃，吃了對身體不利，此外螃蟹性寒，吃太多對脾胃也不好，容易導致腹痛、腹瀉。適量吃一些還是很不錯的。
3、不要吃隔夜的螃蟹
當天的螃蟹吃不完不要剩下來之後接着吃，因爲螃蟹營養豐富，放置過夜的熟螃蟹會繁殖大量的細菌，產生有毒物質，對人體有害，不能食用。
