膳食纖維可以吸油脂嗎，食物的種類是多種多樣的，只有搭配好飲食我們的身體才能更加的健康，其中膳食纖維素不容易被其他人的胃腸消化吸收，以下分享膳食纖維可以吸油脂嗎？
膳食纖維有吸附油脂的作用，小麥纖維對植物和動物油的吸附能力最強，而小麥纖維主要在麩皮中較多。膳食纖維能將脂肪吸附排出體外，從而減少脂肪的吸收，降低肥胖和各種腫瘤的發生率。
膳食纖維有哪些作用
功效一：減少血液膽固醇成分、防止心血管疾病
高脂和高膽固醇是引起心血管疾病的關鍵原因。肝臟中的膽固醇經身體新陳代謝而轉化成膽酸，膽酸抵達結腸以消化吸收人體脂肪，隨後膽酸再被結腸消化吸收回肝臟而轉化成膽固醇。膳食纖維素在結腸裏能產生膠狀物物質，進而將膽酸包圍着，被膳食纖維素包圍着的膽酸便不可以根據小腸腔被消化吸收回肝臟，只是根據消化系統被排出來身體之外。
因而，以便消化吸收持續進到結腸的食材，肝臟只能依靠消化吸收血液中的膽固醇來補充耗費的膽酸，進而就減少了血液中的膽固醇，這有益於減少因高膽固醇而引起的冠心病、中風等病症的患病率。
功效二：改進血糖值轉化成反映、預防肝癌
很多科學研究證實一些水溶化學纖維可減少餐後血糖和血甘精胰島素上升反映。這是由於膳食纖維素中的水楊酸能延長食材在腸胃內的等待時間，增加胃排空時間，緩減身體對葡萄糖的消化吸收速率，使身體用餐後的血糖指標不容易大幅度升高。並減少身體對甘精胰島素的要求，進而有益於糖尿病病況的改進。
功效三：改進腸子作用、推動腸胃腸蠕動，避免便祕
膳食纖維素影響腸子作用的功效包含:減少排泄物根據時間、提升排泄物量及大便頻次、稀釋液腸子內容物及其爲一切正常存有於腸子內的有益菌出示可發醇的底物。
水溶膳食纖維素在腸子中如同吸溼的海棉，可提升排泄物的水分含量使其變鬆，另外膳食纖維素還能推動腸胃的腸蠕動，進而加快大便，造成當然潤腸功效。大便時間的減少有益於降低腸內危害病菌的生長髮育，並能防止膽汁酸很多變化爲致癌物質。
功效四：控制休重、有益於減肥瘦身
膳食纖維素吸溼後容積擴大，易讓人造成飽腹感，降低食材的'攝取量。另外膳食纖維素還能夠降低食材中三大營養素的微生物使用率，因此對胖人控制休重很有協助。
膳食纖維重要的生理功能
（1)欲減肥、瘦身者：一般肥胖大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關，而服用膳食纖維，可增加飽腹感，使攝入的熱能減少，並且在腸道內營養的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗而起瘦身減肥作用。
（2)便祕，腸胃功能障礙、紊亂者：因爲大多數膳食纖維具有促進腸道蠕動和吸水膨脹的特性，所以它非常有利於腸道肌肉保持一定的張力，同時有利於糞便保持一定的水分，質地變軟，從而減少便祕的發生。
（3)因體內毒素引起的暗瘡、色斑、皮膚粗糙人羣：大便等一些代謝物在大腸內經細菌發酵，如不及時排除體外，會被機體所吸收，這樣就會出現皮膚粗糙、暗瘡、色斑等現象。
（4)可以有效地降低血糖和血膽固醇：可溶性膳食纖維可以減少小腸對小分子糖的吸收，使得血糖不會因爲進食太快、消化太快而快速升高，這減少體內胰島素的釋放，保護胰腺。同時，由於胰島素釋放的減少可以使血漿合成膽固醇合成減少，各種纖維又可以吸附膽汁酸、脂肪等，從而使它們的吸收率下降，因此最終達到降低血脂的作用。
最後，一些可溶性的膳食纖維在大腸內還能被大腸內的細菌分解產生一些短鏈的脂肪酸（如乙酸、丁酸、丙酸等)，它們也可以減弱肝內膽固醇的合成。因此，對於高脂血患者和脂肪肝患者來說，主食中適當的增加膳食纖維都是當務之急。
（5)預防癌症，提高機體免疫力：癌症的流行病學研究表明：膳食纖維或者是富含纖維的食物攝入量與結腸癌的危險因素成負相關，蔬菜攝入量的增多明顯有助於預防結腸癌。
（6)高血壓、高血脂、糖尿病人羣：膳食纖維中的果膠可延長食物在腸內的停留時間、降低葡萄糖的吸收速度，使進餐後血糖不會急劇上升，有利於糖尿病病情的改善；由於膳食纖維可結合膽固醇、膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇。
吃膳食纖維有減肥的作用，同時也有其它作用。膳食纖維作用：
1、有助於腸內大腸桿菌合成多種維生素。
2、纖維素比重小，體積大，在胃腸中佔據空間較大，使人有飽食感，有利於減肥。
3、纖維素體積大，進食後可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強，可防治糖尿病的便祕。
4、高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉運時間改變、可溶性纖維在腸內形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，減少對胰島B細胞的刺激，減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性，使葡萄糖代謝加強。
5、近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細胞上胰島素受體結合增加，從而節省胰島素的需要量。由此可見，糖尿病患者進食高纖維素飲食，不僅可改善高血糖，減少胰島素和口服降糖藥物的應用劑量，並且有利於減肥，還可防治便祕、痔瘡等疾病。
怎樣吃膳食纖維減肥
一、攝取足量的膳食纖維
每天至少攝取25-30g的膳食纖維，這樣才能夠維持均衡的營養，如果想要減掉體重，25-30g纔是最合適的。但是這種膳食纖維減肥法需要循序漸進，慢慢地增加膳食纖維的攝取量，最好以1-6個星期爲單位，逐漸增加即可。
同時需要注意的是每天攝取的纖維最多是35g，如果超過了就有可能營養其他營養素，比如鈣、鐵、鋅、葉酸的吸收，因此在進行高膳食纖維減肥法的時候，切忌忘記補充些礦物質和維他命。
二、根據平時攝取的營養素分配
營養師建議每天必須吃下3碟蔬菜，每碟大概是100g以及2份水果，每一份大概拳頭一樣的大小，主食以糙米飯、五穀雜糧飯、燕麥片、薏仁替代白米飯，這樣大概可以得到8-12g的纖維;每天吃2-3份的水果，大概可以得到8-12g纖維;每餐至少吃1/2碗蔬菜，這樣大概可以得到8-12g纖維。
三、注意補水
通過膳食纖維減肥的人，一定要注意大量地補充水分，同時注意以體重作爲基準，比如1kg的人喝20-30cc，60kg的人就喝60×(20-30cc)=1200-1800cc。
四、如何選擇纖維質
比如儘量選擇高纖類的蔬果、點心多選擇富含水溶性纖維的食物、以豆類製品替代部份肉類，而且菜葉、菜梗要全吃，水果連皮吃，果汁不要濾掉渣。
