富含膳食纖維的食物

來源：女友組閱讀: 1.26W 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

富含膳食纖維的食物，食物在消化分解的過程中往往會產生不少毒素，這些毒素積累在腸道當中就會影響到我們的健康，因此要多吃一些富含膳食纖維的食物，及時將毒素排出，下面看看富含膳食纖維的食物有哪些。

富含膳食纖維的食物1

1、韭菜

韭菜含有多種人體必需微量元素，如膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物等，多食有助於補充機體營養，提高抗病力，預防疾病。

2、芹菜

對於缺乏膳食纖維的患者來說，芹菜也是不錯的飲食選擇，因爲芹菜中膳食纖維含量很高，經常食用有助於補充此元素，緩解不適。

3、紅薯

紅薯也是高膳食纖維食物，可以適量食用，有益健康。但是要注意，紅薯易脹氣，每次食用要適量，不能吃太多，以免引起腹脹，影響健康。

4、燕麥

燕麥中不僅含有豐富的膳食纖維，還含有豐富的蛋白質，多食有助於增強體質，預防疾病。

5、蕎麥

蕎麥也是含膳食纖維豐富的食物，多食有助於降血糖、降血脂、抗血栓，預防動脈粥樣硬化。

6、火龍果

缺乏膳食纖維也可以多吃火龍果，因爲火龍果中此元素含量也很高，多食有益健康。除此，還有蘋果、香蕉、桃子等，都是含膳食纖維豐富的食物，可以適量進食，有助於輔助醫治，促進疾病恢復。

上述介紹的這六種，都是含膳食纖維豐富的食物，缺乏此元素的患者可以適量食用，有助於改善病症，減輕不適。但是要注意，無論選擇哪一食物食用，都要注意控制食用量，避免攝入過多，影響健康。除此，在食療期間患者還要注意飲食忌口，不能吃易影響膳食纖維吸收的食物，如酒、香菸等。

富含膳食纖維的食物2

粗纖維蔬菜有哪些

1、筍類

筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌類（幹）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列爲：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%。

2、穀物類

在所有粗纖維食物中，穀物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%，並且按照從多到少排列，其中最高的還有小麥粒，其次是大麥、玉米、薏米麪、黑米、小米、高梁、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等粗糧食物。

3、豆類

6-15%，從多到少排列爲黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆無論穀類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。

4、薯類

薯類食物中粗纖維的含量同樣不容忽視，經過研究發現馬鈴薯、竹薯、木薯等薯類食物中的'纖維素含量大約爲3%。

5、蔬菜類

可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富，其中以筍類食物中所含有的粗纖維最爲豐富，具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒，其中粗纖維的含量甚至超過40%，經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效，同時還具有很好的抗氧化功效。

其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻等。

除了上述描述之外，有部分水果也是含有很多的粗纖維的，比如：蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏幹、梅乾、橄欖等。

富含膳食纖維的食物3

一、五穀粗糧纖維高

五穀類膳食纖維的含量（每100克）胚芽米 2.2 克；白米 0.5克；糙米3.3 克；精製麪粉2.8克；全麥麪粉 5.7 克；燕麥12.0 克；燕麥片 4.7 克；薏仁 1.4-16.9克；蕎麥仁4.1 克。

穀類包含米、大麥、玉米、燕麥、小麥、蕎麥、裸麥、薏仁等，東方國家以米飯爲主食，西方歐美以麥類爲主食，中南美國家則以玉米爲主。穀類是飲食中熱量的來源，發展中的國家以五穀類爲主要的食物來源，已開發國家則越來越少攝取五穀類，飲食逐漸精緻化，因此產生許多文明病及慢性病。

穀類主要含有豐富的醣類（即所謂的澱粉質），及少量的蛋白質，其中，蛋白質含量雖然不多，但因爲穀類的食用量大，所以也提供了部分植物蛋白質的來源。另外，穀類還含有維生素、礦物質、膳食纖維及其他生物質，尤其在胚芽及麩皮中含量最多，不過現代人講求口感精緻化，因此都會在食物的加工過程中將這些部分輾去，製成精製米麥，口感上雖然細緻，但是喪失許多營養成分，對健康來說並無幫助。

二、豆類食物少加工

豆類食品膳食纖維含量（每100克）黑豆18.2 克、毛豆4.9克、黃豆13.3克、豌豆2.7克、紅豆12.3 敏豆2.5克、綠豆11.5克、小方豆乾3.2克、綠豆4.2 克、豆漿 3.0克、傳統豆腐 0.6克。

豆類有黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等及其製品，國人攝取較多的大多爲黃豆製品，例如豆乾、豆腐等。豆類含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質及其他生物質，例如植物類雌激素（Phytoestrogens）、蛋白質分解酵素抑制劑（Protease Inhibitors）、植物皁素（Saponins）等，但加工的豆製品，其營養物質含量明顯減少許多。