纖維素和膳食纖維的區別，膳食纖維是人體七大營養素，很多人對其的瞭解並沒有那麼深，如果膳食纖維太多的話，也是會引起便祕的，下面爲大家分享纖維素和膳食纖維的區別。
纖維素和膳食纖維不一樣，其實纖維素是膳食纖維的一種。
膳食纖維是纖維素、果膠、木質素等多種營養物質的總稱，其中可以分爲兩大類——可溶性膳食纖維，來源於果膠、藻膠、魔芋等，包括果膠等親水膠體物質和部分半纖維素;不可溶性膳食纖維，在全穀類糧食中包括麥片、糙米、麥麩、豆類、果蔬等中都含有不可溶性膳食纖維，包括纖維素、木質素和部分半纖維素。
纖維素是一種單一化合物，以β—14糖苷鍵連接的葡萄糖線性化合物。
膳食纖維和纖維素是一個東西嗎
類似，但是是不一樣的兩種物質
1、膳食纖維裏面包括有纖維素，比如膳食纖維裏面包含可溶性和不可溶膳食纖維。纖維素來源於稻草，麥稈，麻等。膳食纖維在很多五穀雜糧，蔬菜水果等植物性食材裏面都富含的有。
2、膳食纖維是不能被人體吸收利用的多糖類物質，纖維素是植物細胞壁的成分之一。膳食纖維和纖維素都是消化系統健康不可缺少的物質，促進腸胃蠕動和幫助消化。
日常食用膳食纖維和纖維素的同時，可以搭配益生元類，幫助促進有益菌的繁殖和生長，有利於腸道內益生菌的定植和繁殖。例如，奘靈水蘇糖就很好，是體內益生菌的口糧。奘靈水蘇糖每一克都體現了品質和珍貴。誠信經營十二年，歡迎關注奘靈水蘇糖，爲您的高品質生活注入新活力。
膳食纖維和纖維素的區別
膳食纖維一詞在1970年以前的營養學中尚不曾出現，是一般不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演着重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
膳食纖維主要是不能被人體利用的多糖，即不能被人類的胃腸道中消化酶所消化的，且不被人體吸收利用的多糖。這類多糖主要來自植物細胞壁的複合碳水化合物，也可稱之爲非澱粉多糖，即非α-葡聚糖的.多糖。
纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖，不溶於水及一般有機溶劑，是植物細胞壁的主要成分。纖維素是世界上最豐富的天然有機物，佔植物界碳含量的50%以上。
棉花的纖維素含量接近100%;一般木材中，纖維素佔40～50%。食物中的纖維素(即膳食纖維)對人體的健康有重要的作用。纖維素也是重要的造紙原料。此外，以纖維素爲原料的產品也廣泛用於塑料、炸藥、電工及科研器材等方面。
纖維素在食物當中其實就是膳食纖維。
富含膳食纖維的食譜
胡蘿蔔番茄汁
原料：胡蘿蔔50克、番茄1個、酸奶半杯、檸檬汁1小匙。
做法：把胡蘿蔔洗淨後切成碎塊，番茄去蒂、洗淨後切成梳形，備用。將胡蘿蔔和番茄放入榨汁機中，高速粉碎後將汁倒入玻璃杯中，加酸奶、檸檬汁調味即可。
燕麥大棗粥
材料：大米、糯米、燕麥片、大棗。
做法：
1、將米先用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣熬起粥來節省時間熬出的粥糯、口感好。
2、水把所有材料下鍋，開水煮粥比冷水煮粥更省時間，不會出現糊底的現象。
3、用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。
4、順着一個方向攪拌，可以讓粥粒粒飽滿，粒粒酥稠。
5、改文火後約10分鐘時點入少許色拉油即可。
玉米土豆蘑菇素湯
材料：玉米、蘑菇、土豆、芹菜。
做法：米洗淨，削下玉米粒;蘑菇洗淨切片;芹菜洗淨切成末。將土豆去皮，切丁，放入攪拌機，倒入一碗水，攪成蓉。土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋裏，煮至熟。入芹菜末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調味，即可食用。
膳食纖維被譽爲“第七營養素”，與傳統的六類營養素並列。膳食纖維是一種既不能被消化吸收，又不能產生能量的多糖，在很長一段時間內被認爲是無用的物質，因此得不到重視。但是隨着營養科學研究的不斷進步，膳食纖維的重要生理作用被人們肯定。
膳食纖維是多種營養物質的總稱，其中可以分爲兩大類——可溶性膳食纖維，來源於果膠、藻膠、魔芋等，包括果膠等親水膠體物質和部分半纖維素;
不可溶性膳食纖維，在全穀類糧食中，包括麥片、糙米、麥麩、豆類、果蔬等中都含有不可溶性膳食纖維，包括纖維素、木質素和部分半纖維素。
粗纖維指的是植物組織經過一定濃度的酸、鹼、醇等試劑在一定的溫度條件下，經過時間處理後留下的殘留物，主要成分爲纖維素與木質素。粗纖維是膳食纖維的一部分。
纖維素是一種單一化合物，以β—1,4糖苷鍵連接的葡萄糖線性化合物。纖維素是粗纖維的一部分。
因此可以看出來，膳食纖維的含量要比粗纖維、纖維素、果膠、木質素等更爲廣泛，是這些營養物質的總稱。
構成膳食纖維的成分具有不同的生理特性及效果。纖維素不能具有親水性，不能被人體腸胃中的酶消化，因此能夠在消化道中吸收大量水分;半纖維素比纖維素更容易被分解，能夠結合離子;樹膠能夠分散在水裏，能夠起到增稠劑作用;木質素不能被消化;果膠也具有跟離子結合的能力。
雖然膳食纖維的構成成分不同，但是它們相互作用，給人體帶來的健康益處還是有許多的：
1、預防治療便祕
膳食纖維具有很強的吸水性，吸水後能夠令增加腸道內物體的體積，令大便鬆軟，因此在排便時會更加順暢省力;膳食纖維還能促進腸道蠕動，加快大便的排泄，也具有預防便祕的效果。
2、改善糖尿病
膳食纖維中的果膠能夠降低食物在腸道中的吸收利用率，降低對葡萄糖的吸收速度，從而降低餐後血糖迅速上升的現象，有助於改善糖尿病病情的發展;
膳食纖維還能提高胰島素受體的敏感性，從而增強對胰島素的利用率，從而達到平衡血糖的效果;
而且已經有研究證明，食物纖維具有降血糖的功效，改善糖尿病患者的糖耐量。糖尿病患者在膳食中增加對膳食纖維的攝入，是作爲糖尿病治療的一種輔助措施。
3、避免肥胖
攝入一定的膳食纖維能夠取代食物中的部分營養成分，減少對食物的攝入量。同時膳食纖維還能促進唾液與消化液的分泌，填充胃部，吸水膨脹後能夠產生飽腹感，從而能夠控制食慾。
膳食纖維在人體中還能與部分脂肪酸結合，當這種結合經過消化道時不能被吸收，因此能夠降低人體對脂肪的吸收率。
體重比較重的人，一般與攝入食物熱量過多，體力活動過少有關，膳食纖維能夠降低對熱能的攝入，降低營養在腸道中的消化吸收，從而消耗體內脂肪，達到減肥效果。
4、防治冠心病
人體血清中的膽固醇含量過高會導致冠心病，而膽固醇與膽鹼的排泄與膳食纖維分不開。膳食纖維能夠結合膽酸，將膽酸迅速排出體外，降低膽固醇含量。
膳食纖維中的果膠還能結合膽固醇，木質素能夠結合膽酸，令其在糞便中直接排出，消耗體內膽固醇來補充膽汁中的膽固醇，從而降低血液中的膽固醇含量，預防冠心病發生。
5、保護消化系統健康
膳食纖維中的大分子水溶性纖維就是人體必需的“第七大營養素”——蘋果膠原，能夠在人體中形成保護膜，吸附重金屬與有害物質、核放射物質等排泄，從而達到排毒養顏，保護身體健康。蘋果膠原不能溶於酒精、分解油脂，因此能夠加快對酒精、油脂及有毒物質的排泄，起到保肝護肝的作用。
適用人羣
對於消化不良、肥胖、習慣性便祕、心腦血管疾病患者、糖尿病患者、面色暗黃、痤瘡、色斑者都可以通過攝入膳食纖維來改善
