藕的膳食纖維高嗎

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藕的膳食纖維高嗎，蓮藕吃起來是清脆爽口的，所以很多人在選擇美食的時候都會先考慮蓮藕，吃了之後對我們人體還是有好處的，那麼下面爲大家分享藕的膳食纖維高嗎。

藕的膳食纖維高嗎1

百克膳食纖維含量約2.2克左右

蓮藕是富含粗纖維的蔬菜標準的，不管是脆藕還是綿藕，裏面的膳食纖維含量都非常高。吃蓮藕是會產生飽腹感，藕片裏面的膳食纖維，是不會被人體消化吸收的，吃藕片的同時，也可以減少其他的熱量高的食材的攝入。

蓮藕中不僅膳食纖維含量豐富，裏面也有豐富的黏液蛋白，是有很好的清理腸道的效果，特別是促進食物中蛋白質和脂肪的代謝。氣血兩虛，貧血的情況，都可以適量的補充蓮藕來增強體質。

腸胃不好的朋友在調理的同時，搭配上水蘇糖等來幫助自身腸道內的益生菌生長會更好，水蘇糖也是一種水溶性膳食纖維，是可以幫助益生菌生長繁殖，和在腸道內定植下來的，從而增加大便的溼度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入水蘇糖，良好的.菌羣環境讓我們好消化好排便，人更輕鬆。

吃藕的注意事項

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。

2、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。

3、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生着薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育爲成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。

4、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

5、切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

6、大豆與蓮藕不宜同吃。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因爲纖維素會影響人體對鐵的吸收。

7、豬肝與蓮藕不宜同吃。蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

藕的膳食纖維高嗎2

一、蓮藕的營養成分

每百克水分77.9克、蛋白質1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

營養分析

1、清熱涼血：

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3、益血生肌：

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4、止血散瘀：

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

藕的膳食纖維高嗎3

藕的熱量

蓮藕本身的藥理屬性是性寒，可以很好的幫助人們清熱、去火，在臨牀上也經常被用於治療熱性的病症。蓮藕還含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維雖然不能被人體消化，但是可以幫助排便，還有促進消化的作用，對人體益處很大。

還有很容易被大家忽視的一點，新鮮的蓮藕常常帶有一股清香，這種香味其實是鞣質在發揮作用，有增進食慾的作用，一般來說，食慾不振的人可以嘗試食用蓮藕來改善自己的病症。蓮藕還含有大量的鐵等元素，可以有效增強人的體質和免疫力。

介紹完這些，回到我們最初的問題，蓮藕的熱量多不多，吃了會不會長胖?答案是不會的。因爲蓮藕的熱量並不高。經常食用，非但不會長胖，還能起到減肥的作用。蓮藕中有大量的纖維素，這種物質可以經常在水果中找到，對於人體排便和腸胃的正常吸收有極大的幫助。這些纖維素還能幫助人體避免廢物的堆積，長此以往，減肥效果就很明顯了。