膳食纖維可以減肥嗎，食物的種類是多種多樣的，只有搭配好飲食我們的身體才能更加的健康，其中膳食纖維素不容易被其他人的胃腸消化吸收，以下分享膳食纖維可以減肥嗎？
膳食纖維有吸附油脂的作用，小麥纖維對植物和動物油的吸附能力最強，而小麥纖維主要在麩皮中較多。膳食纖維能將脂肪吸附排出體外，從而減少脂肪的吸收，降低肥胖和各種腫瘤的發生率。
膳食纖維有哪些作用
功效一：減少血液膽固醇成分、防止心血管疾病
高脂和高膽固醇是引起心血管疾病的關鍵原因。肝臟中的膽固醇經身體新陳代謝而轉化成膽酸，膽酸抵達結腸以消化吸收人體脂肪，隨後膽酸再被結腸消化吸收回肝臟而轉化成膽固醇。膳食纖維素在結腸裏能產生膠狀物物質，進而將膽酸包圍着，被膳食纖維素包圍着的膽酸便不可以根據小腸腔被消化吸收回肝臟，只是根據消化系統被排出來身體之外。
因而，以便消化吸收持續進到結腸的食材，肝臟只能依靠消化吸收血液中的膽固醇來補充耗費的膽酸，進而就減少了血液中的膽固醇，這有益於減少因高膽固醇而引起的冠心病、中風等病症的患病率。
功效二：改進血糖值轉化成反映、預防肝癌
很多科學研究證實一些水溶化學纖維可減少餐後血糖和血甘精胰島素上升反映。這是由於膳食纖維素中的水楊酸能延長食材在腸胃內的等待時間，增加胃排空時間，緩減身體對葡萄糖的消化吸收速率，使身體用餐後的血糖指標不容易大幅度升高。並減少身體對甘精胰島素的要求，進而有益於糖尿病病況的改進。
功效三：改進腸子作用、推動腸胃腸蠕動，避免便祕
膳食纖維素影響腸子作用的功效包含:減少排泄物根據時間、提升排泄物量及大便頻次、稀釋液腸子內容物及其爲一切正常存有於腸子內的有益菌出示可發醇的底物。
水溶膳食纖維素在腸子中如同吸溼的海棉，可提升排泄物的水分含量使其變鬆，另外膳食纖維素還能推動腸胃的腸蠕動，進而加快大便，造成當然潤腸功效。大便時間的減少有益於降低腸內危害病菌的生長髮育，並能防止膽汁酸很多變化爲致癌物質。
功效四：控制休重、有益於減肥瘦身
膳食纖維素吸溼後容積擴大，易讓人造成飽腹感，降低食材的攝取量。另外膳食纖維素還能夠降低食材中三大營養素的'微生物使用率，因此對胖人控制休重很有協助。
以下一些飲食措施能增加膳食纖維的攝入：
1、用全麥製品（如全麥麪包、全麥饅頭、全麥麪條等）代替精米精面製品（如普通麪包、饅頭、麪條）。
2、用糙米、小米、玉米、高粱米、燕麥等煮粥，代替白米粥。
3、做米飯時添加一些豆類（豆飯），如綠豆、紅豆、芸豆等。也可以吃豆包（注意，不要用豆沙餡，豆沙通常去除了豆皮，膳食纖維含量大打折扣，要用完整的豆子做餡）。
4、用煮黃豆或黃豆芽代替豆漿、豆腐等，因爲完整的黃豆的豆皮含有大量膳食纖維。當然，在吃豆漿或豆腐時，別把豆腐渣（豆渣）丟掉，炒食、和麪等食用也可。
5、用地瓜、土豆、芋頭等薯類食物代替部分糧食，帶皮食用更佳。
6、多吃蔬菜水果，尤其是芹菜、韭菜、洋蔥、大白菜、萵筍、香蕉、蘋果、杏子等含膳食纖維比較豐富的品種，能帶皮或帶籽食用的儘量吃皮吃籽。
7、裙帶菜、海帶、魔芋、木耳、紫菜中含有較多膳食纖維，但大部分是可溶性膳食纖維，其通便的效果略差。
8、提醒一下，幾乎所有動物性食物，即魚、肉、蛋、奶等都不含膳食纖維。膳食纖維必須靠植物性食物來攝入。
說到膳食纖維很多人都並不會覺得陌生，因爲膳食纖維是我們身體所需的重要營養元素，並且很多食物中也都是含有膳食纖維，所以人們對膳食纖維大多都是有一定的瞭解的，那麼膳食纖維有什麼營養功效和作用？哪些食物含有膳食纖維？
1、膳食纖維的作用
膳食纖維是人體必需的營養成分之一，包含水溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維兩種，前者包括樹膠、果膠、藻膠、豆膠，後者包括纖維素、木質素。膳食纖維的作用有哪些，哪些食物富含膳食纖維，且看下文。
（1)維護腸道健康
腸是人體最大的免疫器官，7成的淋巴分佈在腸道之中。膳食纖維難以被胃部消化，進入腸道有益於益生菌的生長，抑制有害細菌的繁殖，維持腸道正常功能。
（2)防便祕
膳食纖維的吸水性很強，吸水後體積變大，從而增加腸道容量體積，讓大便變鬆軟，通過腸道時更加順暢省力，具有導瀉作用，與此同時，膳食纖維在腸道中能刺激腸道的收縮和蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，加快大便排泄，保持腸道清潔。
（3)治療糖尿病
膳食纖維可以提高胰島素受體的敏感性，從而提高胰島素的利用率；膳食纖維中的果膠可以延緩葡萄糖的吸收速度，讓病人在進餐後血糖不急劇上升，有平衡餐後血糖的作用，從而調節血糖水平。糖尿病患者長期多攝入食物纖維，有助於緩解飢餓感，控制進餐後的代謝。
（4)預防膽結石
平時多吃富含膳食纖維的食物，可以降低膽汁中膽固醇的含量，減少膽汁酸的再吸收，起到預防膽結石的作用。
（5)有助於減肥
在控制攝入的食物熱量的同時，多吃富含膳食纖維的食物有助於減肥，如穀物、全麥面、豆類、水果和蔬菜。黏稠性纖維可以降低碳水化合物的吸收速度，能夠預防餐後血糖迅速上升並影響氨基酸代謝，從而起到減肥的作用。
（6)抑制膽固醇
攝取足夠的膳食纖維能夠抑制膽固醇的吸收，吸附大量膽固醇並將其帶出體外，有利於維持心血管系統的功能，能夠預防糖尿病、高血脂等心血管疾病。
（7)預防腸癌
膳食纖維縮短了糞便在大腸內的停留時間，並且具有排毒和解毒的功能，使得大腸內的致癌物質與腸壁接粗的機會減少，能夠預防腸癌。
2、富含膳食纖維的食物
動物性食物不含膳食纖維，膳食纖維的主要來源是天然的植物性食品，如蔬菜、水果、粗糧、薯類和豆類。粗糧中的膳食纖維是最高的如全麥、糙米、玉米、小米、大麥、高粱、蕎麥、燕麥和豆類；蔬果中含量較高的有魔芋、芹菜、木耳、香菇、蕨菜、菜花、菠菜、韭菜
冬瓜、黃花菜、竹筍、柚子、櫻桃、石榴、棗、柑橘、蘋果、梨、草莓。精細加工的植物性食品纖維素含量很少，所以要補充膳食纖維適宜生吃水果，最好帶皮一起吃。
3、膳食纖維怎麼科學攝取
1、最好在熟食中攝取
膳食纖維所在的蔬菜水果最好是做熟後再食用。很多人喜歡生吃蔬菜、水果，認爲這是一種健康的食用方式，事實上膳食纖維適合在做熟的情況下攝入，方便被人體吸收利用。
2、注意補水
在攝取膳食纖維的同時，也要注意水分的補充。因爲水溶性膳食纖維需要足夠的水分，不然會大便硬結，堵塞腸道。最好養成吃蔬菜水果後喝上一兩杯水的習慣。
3、不要過量
膳食纖維切忌攝取過量，因爲攝入過量會導致一定的副作用，例如影響其他物質的消化吸收，增加腸道蠕動量，引起腹部不適等。因此注意每天吃蔬菜水果時也不要吃得過多。
