羊肉富含什麼營養成分，寒冷的冬天，任何事情都可以用一頓火鍋解決，羊肉是我們比較常見的一種食物，冬季的時候有許多人都喜歡涮羊肉吃，下面看看羊肉富含什麼營養成分。
羊肉富含什麼營養成分1
據分析，每100克瘦羊肉中含蛋白質20.5克，脂肪3.9克，糖類0.5克，鈣9毫克，磷196毫克，鐵3.9毫克，膽固醇70毫克，以及少量的維生素B1、維生素B 2、維生素A等。
吃羊肉有什麼功效
羊肉中含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、鐵、磷等營養成分,有益腎養肝、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾、禦寒祛溼之功效，在《本草綱目》中被稱爲補元陽、益氣血的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補,比如冬季老年，人比較怕冷，適時地吃些羊肉就會感到暖和，張瓊之的《傷寒論》裏及唐朝的《千金方》中都有記載，可見羊肉是人們冬令進補的佳品。由於羊肉所含鈣、鐵高於豬肉,故對肺病、貧血病人及體質虛弱者非常有益。
羊肉的飲食宜忌
1、不宜同時吃醋。因爲羊肉性熱，功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
2、不宜同時吃南瓜，以防發生黃疸和腳氣病。
3、不宜馬上飲茶。因爲羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶， 會產生- -種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕。
4、肝炎病人忌吃羊肉。蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，加重肝臟負擔導致發病。
羊肉蝦仁燒豆腐
豆腐500克，羊肉100克，蝦仁100克。
羊肉洗淨切末;豆腐切成小塊。羊肉末煸炒後加蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞湯，再將洗乾淨的蝦仁、豆腐、鮮豌豆入鍋燉約15分鐘，用玉米粉勾芡，撒香菜即成。羊肉有補中益氣、安心止痛等功效;豆腐有清熱解毒、生津潤燥等功效;蝦仁則有健脾暖胃、補腎等功效。
羊肉富含什麼營養成分2
吃羊肉的好處有哪些
1、冬季吃羊肉補腎
據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增強免疫力
羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。
3、冬季吃羊肉補血
冬天的時候多吃可以促進血液循環，加速新陳代謝。
4、冬季吃羊肉補氣
氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。
5、冬季吃羊肉暖胃
冬季的時候是人們最怕冷的時候。這時候可以多吃點羊肉，因爲羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的'作用，讓胃的運動更合理。
6、冬季吃羊肉健脾
羊肉中含有大量的營養物質，而這些營養物質具有補脾虛的功效，另外飲食不好，而羊肉可健脾，吃後可調理，飲食會好轉。
7、冬季吃羊肉理氣
氣不順者，如經常咳嗽之人，因爲體內害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。
8、冬季吃羊肉暖身
冬季的天氣是非常的寒冷的，那這時候就可以多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，及時的預防手腳冰涼的現象。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌
研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱爲CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺-癌有明顯效果。
10、冬季吃羊肉不易發胖
羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點爲47度，而人的體溫爲37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。
羊肉富含什麼營養成分3
吃羊肉的好處有哪些
第一、吃羊肉可以提高身體抵抗能力幫助身體抵抗疾病，同時羊肉還能夠補腎壯陽，補肝明目，特別適合男性食用。總言之羊肉是很不錯的食療保健品，並且羊身上都是寶，像是羊肉，羊骨頭，羊奶，都對身體健康有益。
第二、適當的吃羊肉可以保護胃黏膜，很多人都患有胃部疾病，是因爲胃黏膜過薄，受到了細菌的影響，此時吃羊肉可使胃部增加消化酶的分泌，有效幫助人們吸收食物，對胃部進行更好的保護。
第三、脾胃虛寒的人適合吃羊肉，羊肉是非常好的溫補脾胃食材，可以治療脾胃虛寒，反胃等問題，有些人經常會感到身體發冷，手腳冰涼，此時吃羊肉也能夠進行有效的緩解。
第四、有相關的研究表明，羊肉可以用於治療腎陽虛所導致的腰膝痠軟以及陽痿等症狀，吃羊肉可以補腎壯陽，由此來看無論是男性女性吃羊肉，對身體健康都很有益處。
第五、羊肉中含有豐富的鐵元素，貧血的人應該多吃羊肉，可以補充身體中的鐵元素，讓氣色看上去更好，更加的紅潤有光澤，從而保證身體健康。
第六、人們都知道豬肝有明目的功效，其實羊肉也有這補肝明目的效果。對於治療白內障，青光眼等問題會有很好的功效。
第七、小孩子也適合多吃羊肉，可以幫助孩子提高抵抗能力，避免疾病的侵擾，使孩子生長得越來越好。
看來羊肉是生活中必不可少的一種食材，而且羊肉的熱量要比牛肉還高，在冬天吃羊肉可以起到防寒保暖的作用，雖然羊肉的脂肪比較高，但羊肉中含有左旋肉鹼可促進人體脂肪代謝，還有助於減肥。總言之吃羊肉的好處非常多，日常生活中人們一定要多吃一些羊肉，保證身體健康。
