老家靠海，盛產魚蝦。小時候的街邊，總是有人推着小車賣油炸蝦餅，現炸現買，在滋滋的油聲中，金黃的面裹着泛着紅光的蝦，買上兩個邊走邊吃，實在是一件享受的事情。這個菜譜材料雖然簡單，做出來的卻是地道的小吃。脆脆的蝦餅，沾着潮汕人最喜歡的.桔油，酸酸甜甜裏盡是家鄉的味道。怎麼做潮汕蝦餅好吃?學做潮汕蝦餅需要哪些食材?爲您提供潮汕蝦餅最正宗的做法,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味潮汕蝦餅!
潮汕蝦餅的做法
高筋麪粉150g 糯米粉50g 五香粉一小勺（約2g） 胡椒粉一小勺（約2g） 蔥花適量 醬油一湯勺 鹽一小勺（約2g） 蝦150g 水175g-200g左右 油油炸用
潮汕蝦餅的的家常做法，最正宗潮汕蝦餅怎麼做好吃
一、準備好材料。
二、將高筋麪粉和糯米粉混合，加入五香粉、胡椒粉、鹽、蔥花。
三、再加入醬油和水，攪拌至有面筋形成（這個過程可以適當添加麪粉或者水的量）。
四、鏟子抹油，將麪糊抹在鏟子上，表面放上蝦。鍋裏放油，油熱時，用刮刀將麪糊刮入鍋中油炸。
五、用筷子翻面，炸至兩面金黃即可。上盤後，沾自己喜歡的醬料。
家常美食小貼士：
刮麪糊的時候要快，順勢刮到鍋中時會翻面，變成是蝦朝下。
