材料：
大蝦，雞蛋，洋蔥。
做法：
雞蛋2個，加鹽拌勻。大蝦6個，收拾好，每個蝦橫着對半切開，洋蔥切好，和蝦一起加花椒麪，鹽，料酒，醃製10分鐘。
炒鍋放油，炒洋蔥蝦，大蝦熟了，用鏟子鏟在鍋中間，把雞蛋液倒在上面
過一會，底部凝固了，就翻個身，再煎一會，用鏟子在鍋裏分成幾塊，出鍋。
也可以在上面灑點沙司之類的東東。
