檸檬是酸性還是鹼性食物

檸檬是酸性還是鹼性食物，檸檬含有維生素C極高，一般都將其作爲美容食品。檸檬水不僅可以解渴，還可以有美白、排毒、清腸等功效，所以大受歡迎。來看看檸檬是酸性還是鹼性食物。

檸檬是酸性還是鹼性食物1

檸檬是鹼性食物，檸檬中雖然含有檸檬酸，但是檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨着二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了，而檸檬中的鉀、鈣等離子卻以金屬陽離子的形式留在體內，這些離子可以與酸根離子相結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱爲“鹼性食品”。

檸檬的功效與作用

1、消脂減肥

檸檬含有的脂肪和卡路里很低，可以生津止渴，吃檸檬能夠增加我們腸胃的胃液分泌，能夠增加人體的新陳代謝，這樣就可以幫助我們的身體進行食物的效果，減少脂肪單側堆積，對於減肥的朋友來說是一種不錯的選擇。

2、預防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的'血糖值降低。

3、排毒養顏

檸檬裏面含有很豐富的維生素，所以能夠幫助我們的皮膚更好的進行修復，能夠幫助我們排除一些毒素，讓我們的皮膚變得更加的好。

4、預防感冒

檸檬富含維生素C，大家都知道補充維生素C可以提高免疫力，預防感冒發生。感冒初期每天喝800毫升左右的檸檬水可以緩解打噴嚏、流鼻涕、鼻塞等症狀。

5、抗菌消炎

檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

6、預防尿結石

有研究發現，檸檬中的檸檬酸可以抑制草酸鈣的形成聚集，常喝檸檬汁能夠預防尿液中礦物質在腎內結晶，甚至可以讓部分腎結石減少或變小。

從上文中我們可以瞭解到，檸檬屬於鹼性食物，此外還爲大家介紹了檸檬的功效與作用，希望可以幫助到大家啊。

檸檬是酸性還是鹼性食物2

檸檬雞爪放多少檸檬

1、根據個人口味和雞爪的量決定。

如口味適中的話，以一斤雞爪的量來計算，通常放一個檸檬是比較合適的，如果雞爪量多的話，則相應的檸檬量也要增多；如果個人喜歡酸味，那麼適當多放些檸檬，將檸檬裏面的汁水擠出來，然後放到雞爪裏，增加酸味也是非常不錯的做法，要是不喜歡吃酸的話，就相應少放些檸檬，而且那些帶有酸味的泡椒、陳醋、白醋也要少放，以免做出來的雞爪酸了不符合個人口味。

檸檬雞爪太酸了怎麼辦

2、如果檸檬雞爪做出來成品太酸，建議先倒掉一部分汁水，然後加入適量的白開水，以稀釋剩下湯汁的酸味，再加以浸泡雞爪就會沒那麼酸了，若是仍然還覺得酸的，可以放一些白糖調味，以增加甜味，降低對酸味的敏感度。

檸檬雞爪要不要放水

3、不建議放水。

一是檸檬雞爪的製作過程中不放鹽，主要依靠生抽、陳醋、辣椒、檸檬等調味料的汁水來提味，因此放的生抽會比較多，這些汁水調成後味道會偏鹹酸一些，這樣才能讓雞爪更快入味，而放水會稀釋汁水的味道，導致雞爪入味時間更漫長；二是水的放入會縮短檸檬雞爪的保存時間，如沒放水的話，檸檬雞爪冷藏可以保存3-5天，但放水了的檸檬雞爪只能放1-2天，很容易變質。

不過如果檸檬雞爪做出來味道較重，或鹹味、酸味太濃的話，建議放些水稀釋下味道。

檸檬雞爪要泡多久才入味

4、一般是4-5小時左右。

檸檬雞爪依靠那些調料汁水來入味，加上保存環境又是冰箱冷藏室，溫度較低，更影響雞爪的入味速度，通常攪拌好的雞爪最少要放4小時才能入味。

如想要更快速入味的話，建議汁水味道調的重一些，在常溫下密封放置雞爪，但要儘快吃完，如果不能保證在6小時以內吃完的話，最好是冰箱冷藏入味，這樣保質期更長些，通常頭一天晚上做好，第二天吃是最好的，既入味充分，又節約時間。