維生素c屬於酸性還是鹼性？相信大家對維生素c並不陌生，這是我們人體內所需的一種重要的元素之一，我們都想更加清楚的瞭解維生素c。接下來就由小編帶大家瞭解維生素c屬於酸性還是鹼性的相關內容。
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維生素C(英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸)爲酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸內酯，Vc主要來源新鮮水果和蔬菜，是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。Vc有L-型和D-型兩種異構體，只有L-型的才具有生理功能，還原型和氧化型都有生理活性。而且維生素C又稱抗壞血酸，是一種含有6個碳原子的酸性多羥基化合物，分子式爲C6H8O6，分子量爲176.1。所以維生素c又叫抗壞血酸,是一種水溶性維生素，屬於酸性食物的範疇的。
維生素C能抗壞血病，故又稱抗壞血酸，也就是說維生素c是酸性的。是廣泛存在於新鮮水果蔬菜及許多生物中的一種重要的維生素，作爲一種高活性物質，它參與許多新陳代謝過程。近幾年來在植物衰老和逆境等自由基傷害理論的研究中，維生素C作爲生物體內對自由基傷害產生的相應保護系統成員之一，更引起了人們的研究興趣。因此對其含量的測定，可作爲抗衰老及抗逆境的重要生理指標，同時對鑑別果樹品質優劣、選育良種都具有重要意義。
維生素c的適宜人羣
1、容易疲倦的人。
2、在污染環境工作的.人。體內維生素C高的人，幾乎不會再吸收鉛、鎘、鉻等有害元素。
3、嗜好抽菸的人。抽菸的人多吃含維生素C的食物有助提高細胞的抵抗力，保持血管的彈性，消除體內的尼古丁。
4、從事劇烈運動和高強度勞動的人。這些人因流汗過多會損失大量維生素C，應及時予以補充。
維生素c屬於酸性還是鹼性2
含維生素C高的食物有哪些
第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子 每100克中的維生素C含量超過100毫克。
第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花 每100克中維生素C含量超過50毫克。
第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔 每100克中維生素C含量超過3050毫克。
不管維生素C存在於體外或體內，它都容易被破壞，只有選對食用方法，這樣才能提升維生素C的體內吸收率。
可是你真的知道維生素C到底有什麼功效嗎？
1、保護皮膚、血管、牙齒、關節
維生素C能促進膠原蛋白合成，有助於鎖住皮膚水分，增強皮膚彈性。
血管、牙齦、關節也需要維生素C，如果缺乏維生素C，就會導致牙齦出血易鬆動，關節疼痛，傷口不易癒合、碰撞容易出血等。
2、對抗衰老
維生素C可以清除自由基，增強維生素E的抗氧化能力，從而發揮抗衰老作用。所以說，尤其是女性，絕不能缺乏維生素C。
3、滋補氣血、預防貧血
維生素C可以幫助身體更好的吸收食物中的鐵元素，從而滋補氣血，預防貧血，讓你看起來氣血紅潤。
4、增強免疫力
維生素C能增強人體抵抗力，讓人不那麼容易感冒，儘可能的遠離感染性疾病。
5、保護肝臟和心血管
維生素C能保護肝臟，減輕煙酒傷害和藥物的副作用。而且， 維生素C還能抵禦高膽固醇，促進膽固醇轉化爲膽汁酸排出體外，保護心血管。
6、抗抑鬱、增強記憶力
維生素C能促進“愉悅神經遞質”5-羥色胺的合成，從而產生愉悅情緒，抗抑鬱，增強記憶力。
維生素C是水溶性，容易流失，所以每天都需要及時補充。每天100毫克的維C，才能滿足一個成年人的正常需求。也就是說，每天需要吃300~500克的蔬菜，和200~350克的水果，才能保證維生素C的充足攝入。
維生素c缺乏的症狀
維生素C缺乏後數月，患者感倦怠、全身乏力、精神抑鬱、多疑、虛弱、厭食、營養不良、面色蒼白、輕度貧血、牙齦腫脹、出血，並可因牙齦及齒槽壞死而致牙齒鬆動、脫落，骨關節肌肉疼痛，皮膚瘀點、瘀斑，毛囊過度角化、周圍出血，小兒可因骨膜下出血而致下肢假性癱瘓、腫脹、壓痛明顯，髖關節外展，膝關節半屈，足外旋，蛙樣姿勢。
維生素c缺乏預防護理
1、供應富含維生素C的食品，改進烹調方法，減少維生素C的損失，平時可根據每天推薦量的標準組織食譜。有感染、外傷、手術等，應增加維生素C的供給。
2、鼓勵母乳餵養，改善乳 母營養，保證乳液中有豐富的維生素C。及時添加含維生素C的輔助食品，特別是對人工餵養兒，應及早添加菜湯、果汁等食品。
