【導讀】：茴香菜很多人都喜歡吃，茴香菜是酸性還是鹼性呢？茴香菜有什麼營養價值？茴香菜是涼性還是熱性？茴香菜吃了有什麼好處？下面來看看！
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。在健康狀態下，人體一般不會受攝入食物的影響而導致酸鹼性的改變。
目前很多“食物酸鹼性”的說法其實是將“食物燃燒後的灰分”與“食物體內代謝後的產物”混爲一談了。
講求食物多樣化、保證葷素合理搭配是平衡膳食的重要原則。各類食物均含有不同的營養成分，司職不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和諧共處，才能最終獲得最大的健康收益。而一味追求所謂“鹼性”食物，摒棄“酸性”食物，只能從一個極端走向另一個極端，造成新的不平衡。長此以往，最終損害的還是身體健康。
茴香經過人體代謝後，呈鹼性，因此是鹼性食物。
茴香既不是熱性的也不是涼性的，小茴香性溫，味辛，功能主治，散寒止痛，理氣和胃。
不能吃小茴香的人羣有：有過敏體質的人是不適合吃小茴香的。因爲這會引起一定的過敏反應。還有陰虛火旺者禁服。古書多有記載：《本草匯言》：“倘胃、腎多火，得熱即嘔，得熱即痛，得熱即脹諸證，與陽道數舉、精滑夢遺者，宜斟酌用也。”；《本草述》也有描述：“若小腸、膀胱並胃腑之證患於熱者，投之反增其疾也。” ;《得配本草》：“肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。” 茴香的食用是有講究的，不可以多吃：由於多食茴香會有損傷視力的副作用產生，不宜短期大量使用，每天應以10克爲上限。而性燥熱，較適合虛寒體質食之，每次食用的量也不宜過多。
