茼蒿與什麼食物相剋，每種食物對身體的營養價值和作用都是不同的，我們平時一定要保證飲食質量才能讓身體更加的健康，其中茼蒿是我們常吃的食物，那麼茼蒿與什麼食物相剋？
茼蒿與什麼食物相剋1
茼蒿和什麼食物不能一起吃
1、胡蘿蔔：這兩者是不能再一起吃的，茼蒿會破壞胡蘿蔔中的維生素C，從而降低了食物的營養價值。
2、醋：這兩者會互相抵制之間的營養價值，所以不要一起吃。
3、柿子：柿子是屬於寒性食物，是不能和茼蒿在一起吃的，因爲茼蒿也屬於寒性食物，對腸胃的刺激很大，很容易引發腹瀉。
茼蒿放在鼻尖，就能聞到一股清香。正是這種清香刺激着我們的食慾。我們可以將它涼拌、做湯、炒食等等都是不錯的選擇。但是需要注意的是，茼蒿在翻炒的過程中，會降低營養價值。
因爲其蘇寒的芳香精油遇熱之後，就很容易揮發，那麼它的健胃功能就會下降。所以在翻炒的時候，一定要用大火快速翻炒。同時腸胃不好的人可以用來涼拌吃，可以改善症狀。但一定要適量食用，因爲茼蒿是寒性食物。
茼蒿和什麼一起吃最好
1、粳米：粳米其中的纖維素十分豐富，可以健脾，與茼蒿一起吃，這健脾的效果是更加顯著了。
2、雞蛋：這兩者一起吃，可以促進身體更好的吸收維生素A，對身體健康十分有好處。
3、雞肉：茼蒿和雞肉一起吃，可以促進蛋白質的吸收。
4、蜂蜜：這兩者在一起吃，可以快速的使食物消化，從而有效的預防了便祕。
5、黃魚：它們在一起吃可以美容養顏，對於腸胃也是有好處的。
茼蒿的功效與作用
1、美化肌膚：人的肌膚長時間暴露在空氣中，而空氣中的灰塵、雜質又十分多，對於皮膚來說是極爲不利的，那麼適當的食用茼蒿，就可以幫助肌膚改善，使得皮膚更加變得細膩，美容養顏效果十分明顯。
2、養心：人每日都在爲工作奔波着，時常會覺得莫名的煩躁，那麼吃些茼蒿，可以很快促使人變得冷靜，因爲茼蒿含有一定的藥效成分。
3、通腸健胃：茼蒿中氣味可以刺激人的食物，所以胃口不好的人就要適當的吃些茼蒿。同時它所含的纖維素還能促進體內雜物排出，預防便祕。
4、降低膽固醇：茼蒿中的葉綠素很豐富，這種物質可以有效降低人體的膽固醇。
5、降血壓：茼蒿中的鉀十分豐富，將人體多餘的鹽分排出體外，有效降低人體的`血壓。
每種食物在烹飪的時候，都要與禁忌食物避免。因爲這時不利於我們身體健康的。同時也要知道吃這些食物的好處，健康生活。
茼蒿與什麼食物相剋2
茼蒿與什麼食物相剋
茼蒿各地叫法不同，又叫蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜（鵝菜）、艾菜。
茼蒿的營養價值分析：每100克含水分95.8克，蛋白質0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿蔔素0.28毫克，維生素B10.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。
茼蒿+柿子搭配同食，容易易傷到胃。
茼蒿+泥鰍茼蒿不能和泥鰍一起吃；會降低營養。
茼蒿+胡蘿蔔茼蒿不能和胡蘿蔔一起吃；會破壞維生素C。
茼蒿不能和什麼一起吃
茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。氽湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。茼蒿辛香滑利，腹瀉者不宜多食。茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。
適宜和茼蒿搭配的食材
茼蒿+多寶魚茼蒿和多寶魚一起吃；可以暖胃補氣
茼蒿+粳米茼蒿和粳米一起吃；可以健脾養胃
茼蒿+雞蛋茼蒿和雞蛋一起吃；可以幫助充分吸收維生素A
孕婦吃茼蒿的好處
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養心，潤肺化痰：茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。
3、利小便，降血壓，茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
如何挑選茼蒿
1、春秋季節都是吃茼蒿的季節，選擇在這兩個季節吃茼蒿纔是應季的。
2、茼蒿的品種不同，味道也有所區別，常有尖葉和圓葉兩種，尖葉的葉片比較小，但是香味濃一些，而圓葉的口感更佳軟糯。
3、茼蒿的顏色也很關鍵，深綠的茼蒿比較新鮮，而且還要看看是否水嫩，如果茼蒿出現枯萎，那肯定說明不新鮮，另外茼蒿的莖杆或切口變成褐色也說明不新鮮。
4、莖短粗細適中的茼蒿品質比較好，莖越短的茼蒿越鮮嫩，當然更好吃了。
吃茼蒿的注意事項
1 茼蒿的挑選。應選擇通體爲深綠色的茼蒿，保證食材的新鮮。並且要挑選莖短細葉茂的茼蒿，可以節省炒制時間，更保證營養的不流失。
2 茼蒿的製作。茼蒿在遇熱後香味散發得很快，因此一定要旺火快炒，否則就留不住其中的養分了。
3 茼蒿的食用。腸胃不好的人可以將茼蒿做成湯或者涼拌。腹瀉或者胃虛的人是不適合多吃茼蒿的。
4 茼蒿與肉、蛋一同炒制可以提升營養價值，也令維生素A的作用發揮到最大。
不能和茼蒿一起吃的食物
1、醋
茼蒿不能和醋一起吃，會降低營養價值。
2、柿子
茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易傷胃。
3、胡蘿蔔
茼蒿不能和胡蘿蔔一起吃，會破壞維生素C。
4、草魚
茼蒿不能和草魚一起吃，會引起消化不良。
5、含鈣高的食物
由於茼蒿所含有的草酸量偏多，所以很容易喝一些含鈣高的食物生成草酸鈣，從而不利於人體對於鈣的吸收，所以也應該儘量的避免和含鈣高的食物一起食用，比如乳類與乳製品、豆類與豆製品這些。
