茼蒿禁忌與相剋， 茼蒿是一種蔬菜，茼蒿營養豐富，在吃火鍋的時候可以常常見到它，殊不知在古代的時候茼蒿可是宮廷佳餚，也叫做皇帝菜，那麼大家知道茼蒿禁忌與相剋嗎?
茼蒿禁忌與相剋1
茼蒿
茼蒿，又名蒿子稈、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等。有大葉和細葉兩種。其營養豐富，尤以胡蘿蔔素及無機鹽的含量較高，含有較多的鈣、鐵、維生素、粗纖維及少量的蛋白質、脂肪、糖類等。
1、醫用效能
茼蒿性平，味甘，無毒。入脾、胃經。能安心氣、養脾胃、通血脈、利痰飲、通二便、除膈中臭氣等。其含有揮發性精油及膽鹼等物質，可開胃健脾，降壓補腦。適宜心煩頭昏，消化不良，肺熱咳嗽，脾胃不和及高血壓、失眠、記憶力減退及口臭、便祕患者食用，也是防治心腦血管病的食療蔬菜。
2、食用搭配
(1)茼蒿與豬肉或豬心：茼蒿可增強機體免疫力，有降壓補腦作用，亦可和胃脾，利二便。若配以養血補虛、鎮靜安神的豬心，則可補心安神，適用於心血虧虛導致的心悸、煩躁不安、失眠、神經衰弱等症。荷蒿與豬肉搭配，營養豐富，還能提高胡蘿蔔素的利用率，具有很強的健腦作用，對記憶力減退，脾胃不和，咳嗽痰多及習慣性便祕患者，有輔助治療效果。
(2)茼蒿與粳米：二者搭配，製成茼蒿菜粥，能安心神、和脾胃、消痰飲、利二便。對肺熱咳嗽膿痰、髙血壓、頭暈心煩、失眠等症有一定療效。
(3)茼蒿與蜂蜜：二者搭配，製成茼蒿蜂蜜 液，能潤肺、化痰、止咳。適用於痰熱咳嗽等症。
3、食用禁忌
(1)忌加熱時間過久：茼蒿所含的芳香成分可健脾胃，若加熱過久，則遇熱揮發，且維生素也會大量損失，營養價值降低。
(2)忌先切後洗和浸泡過久：食用前先切後洗或浸泡過久，均可使水溶性維生素大量丟失，影響茼蒿的營養價值。
(3)忌生食：茼蒿富含胡蘿蔔素，生食茼蒿，胡蘿蔔素不易吸收利用，營養價值降低。
4、食物相剋
茼蒿與馬齒莧相剋，馬齒莧性寒，味酸，能減少茼蒿中的鈣、鐵吸收，故二者不宜同食。
5、食藥相剋
茼蒿與四環素、紅黴素、甲硝唑、甲氰咪胍相剋。因茼蒿中含有豐富的鈣，能與上述藥物結合，影響藥物的吸收，降低藥物的療效。
6、食病相剋
急、慢性腸炎患者不宜食用。因茼蒿中含有一定量的纖維素，可刺激腸壁，促進蠕動，且性滑，通二便，食後會加重病情。
茼蒿禁忌與相剋2
茼蒿不能和什麼一起吃
1、茼蒿+醋：這兩種食物一起吃，會使原本有豐富營養的兩種蔬菜變得營養價值降低，對我們的身體來說是一種損失。
2、茼蒿+柿子：這兩種食物一起吃會傷害我們的腸胃，對我們的身體是非常不好的。
3、茼蒿+胡蘿蔔：會破壞蔬菜中的維生素C，使我們的身體無法及時的吸收到維生素C。
茼蒿宜和什麼一起吃
1、茼蒿+多寶魚：對我們的胃有很大的好處，而且一定程度上還能起到補氣的效果。
2、茼蒿+粳米：可以達到健脾養胃的功效，對脾胃都有一定的好處。
3、茼蒿+雞蛋：能使我們的身體充分的吸收到維生素A。
茼蒿+雞肉：能使我們的身體補充到更加充足的營養物質。
茼蒿+蜂蜜：預防便祕，對我們的腸胃非常的健康。
茼蒿+黃魚：對我們的脾胃非常的健康，而且對皮膚也有一定的好處。
哪些人不適宜吃茼蒿
1、腹瀉的患者不宜吃茼蒿
因爲茼蒿的屬性微涼，過多的服用茼蒿會使肚子發涼，對患者的身體來說是一種負擔，也不利於病情的恢復。
2、脾胃虛弱的患者不宜吃茼蒿
因爲茼蒿的性質微涼，吃茼蒿會傷害患者的脾胃，如果本身脾胃就不健康的話，會加重病情，對患者的身體是非常不好的。
茼蒿的營養成分
茼蒿中含有非常豐富的營養價值，比如像人體所需的氨基酸、脂肪、蛋白質、和豐富的鈉、鉀等物質，除此之外還含有特殊的香氣，對我們的人體健康也非常的有利。
茼蒿的.功效作用
1、美化肌膚
對我們的皮膚有很好的作用，對這方面非常注意的朋友，可以常吃茼蒿，可以改善肌膚粗糙的狀況。
2、養心
茼蒿中具有一些強化心臟的營養物質，對我們的心臟有一定的保護作用，而且茼蒿的香味就是它的藥效之一。
3、通腸健胃
茼蒿有一定的消食開胃的效果，這種功效都是來自於茼蒿所特有的一種香氣，而且茼蒿中還含有豐富的粗纖維，能夠促進我們身體的排便，對我們的腸胃來說也非常的健康。
4、去除膽固醇
茼蒿中含有豐富的葉綠素，而葉綠素有去除膽固醇的功效。
5、降血壓利小便
茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對高血壓患者非常的有利。
茼蒿禁忌與相剋3
茼蒿不能和柿子以及胡蘿蔔一起吃，還需要結合個人的情況決定。茼蒿屬於是一種蔬菜，裏面的營養價值非常豐富，在生活中適當吃可以起到增進食慾的作用，還可以增強人體的營養成分。
1、柿子：茼蒿屬於是一種蔬菜，如果和柿子一起吃了之後，會對胃部產生傷害，茼蒿辛香滑利，對於胃虛泄瀉者避免吃。
2、胡蘿蔔：茼蒿如果和胡蘿蔔一起吃了之後，會破壞胡蘿蔔裏面的維生素C還會降低食物的營養價值。
每一樣食物都具有相搭以及相剋的一面，茼蒿的保健功效比較高，但是要避免和不對應的食物一起吃，會影響到身心的健康。茼蒿可以起到和脾胃以及安心神的作用，在生活中可以用於調理以及治療身體出現的脾胃不和，還可以緩解咳嗽痰多的症狀發生，裏面的氨基酸以及胡蘿蔔含量非常豐富，還具有養心安神以及防止記憶力減退的作用。
在生活中吃任何食物的時候，都需要做到葷素搭配營養全面，避免長時間營養不良，可以多做一些體育運動，增強自身的體質。避免長時間暴飲暴食。
