甘蔗發紅能吃嗎？甘蔗是市面上一種很好的水果，它的汁液很甜蜜。含有豐富的營養元素，但是我們會發現，一些甘蔗會有發紅的現象，那麼甘蔗發紅能吃嗎？跟着朵朵女性一起來看看，希望對你有用！
甘蔗發紅能吃嗎1
一、甘蔗發紅能吃嗎
甘蔗發紅能吃嗎，相信這個問題一直讓喜歡吃甘蔗的人很苦惱。其實對於這個問題還是得分具體情況吧。有的甘蔗表面發紅，是因爲甘蔗切開以後在空氣當中放置時間比較長出現了氧化的反應。如果甘蔗只是表面薄薄一層發紅的狀態，還沒有滲透到果肉裏面，這樣情況的甘蔗還是可以食用的，但是一定要儘快食用，不適合再繼續放置了。還有另一種甘蔗發紅的情況，甘蔗的表面發紅的面積很大，而且發紅程度很很深，當我們用刀削掉以後，依然會有紅色的物質，這樣的甘蔗是不可以吃的。說明這樣的甘蔗已經發生變質了，紅色的部分會含有大量的`毒素以及黴菌。我們吃了不但不會很好的吸收營養，還會影響身體健康。而且很可能還會出現噁心或是嘔吐、腹瀉等現象。所以，這種情況千萬不可以食用。
二、甘蔗切開後應該如何保存
甘蔗一般都很長，切開之後不宜保存。因爲甘蔗含有的糖分和水分都很高，所以不適合放入常溫下保存。放入常溫保存的甘蔗水分會流失很多，不僅口感差，甘蔗的營養價值也會變低。正確的保存方法是把甘蔗切成小段直接放入冰箱保鮮存放。值得注意的是不要放在食品袋或是保鮮盒中，直接放在盤子上再放入冰箱就可以了，用這樣的方法保存甘蔗一般會保存兩天至三天左右，而且甘蔗不宜放太久，切開以後儘早吃完爲好。
三、甘蔗的挑選方法
1、挑選甘蔗要買甘蔗整體粗細均勻，看起來結實的。太細的不能購買，太粗的也不建議購買。可以選擇中等粗細的購買爲好。
2、市面的甘蔗一般以紫色爲主，我們在挑選的時候要買表皮光亮而且帶有白霜的，並且要購買顏色比較深的，這樣的甘蔗吃起來纔會比較甜。
3、要買直溜溜的甘蔗，彎曲的甘蔗很可能會有蟲子。另外要選擇結頭比較少的，這樣的甘蔗吃起來口感比較好。
甘蔗發紅能吃嗎2
甘蔗發紅還能吃嗎
1、甘蔗發紅建議不要吃了。
正常的甘蔗是白色和黃色，甘蔗中含有充足的糖分和水分，很容易滋生微生物並且有利於其繁殖和生長，甘蔗放的時間長了出現心發紅的情況，甘蔗心發紅可能是受了傷或是被細菌感染了，食用後對健康不利，建議甘蔗發紅不要吃了。
甘蔗發紅切掉能吃嗎
2、甘蔗發紅切掉了也建議不要吃了。
甘蔗發紅很可能是受了微生物的感染，雖然把發紅的部分切掉了，但是甘蔗的其他部分也很有可能殘留有部分細菌，一般發紅的甘蔗其口感不好，營養價值也較低，還可能引起身體不適，就算切掉了也不要吃了。
吃了發紅的甘蔗怎麼辦
3、喝大量水稀釋或是喝綠豆湯排毒，嚴重者要就醫。
發紅的甘蔗中往往有一定的毒素，有時候吃得少身體並不會出現什麼症狀，若是食用過多，引起身體不適，建議多喝水或綠豆湯稀釋毒素，促進毒素排出體外，若是症狀嚴重者，建議催吐後，立馬去醫院，在專業醫生的指導下對症治療。
甘蔗外面紅了還可以吃嗎
4、視情況而定。
甘蔗外面變紅，若是因爲放置的時間過長出現的氧化反應，甘蔗外面只是輕微變紅，並沒有滲透到甘蔗果肉時，這樣的甘蔗還是可以吃的，不過建議要儘快食用。如果甘蔗的外面發紅程度較大，並且削皮後，紅色已經滲透到果肉中了，那麼這樣的甘蔗已經發生了變質，建議不要再吃了，以免造成身體不適。
甘蔗怎麼保存
5、避風保存或是冷藏保存。
甘蔗含水量和含糖量都很高，甘蔗中的水分很容易揮發，而且很容易滋生細菌而引起變質，甘蔗平時放在房間避風處保存，能減慢水分揮發的速度，還可將甘蔗砍成段，不削皮，用保鮮袋裝起來，放進冰箱冷藏室保存，這樣不僅能防止甘蔗的水分減少，冰箱中的低溫還能有效抑制微生物的生長繁殖。
