【導讀】：甘蔗不僅可以直接食用，還可以榨成汁喝，甘蔗口感香甜，很受人們歡迎。那麼甘蔗吃多了會上火嗎？哪些人不適合吃甘蔗？小面就一起來看看吧！
其實，吃甘蔗並不會上火，因爲甘蔗是屬於涼性水果，食用後有清熱的效果，中醫認爲，甘蔗可以治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘等症狀，另外還可以通便解結。但是甘蔗好吃也不能貪吃，經常容易上火或者口腔潰瘍的人甘蔗吃多了也可能會引起上火。
甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果"的美稱。
甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。祖國醫學認爲甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。
一般人羣均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品，古往今來被人們廣爲稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨鍾。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：“飲食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。”而大醫學家李時珍對甘蔗則別有一番見解，他說：“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”，將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。
我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認爲，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。《本草綱目》言∶甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便祕、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等症。
所以說甘蔗雖然含有的糖分較多，但是是屬於涼性食品，食用後不會上火。但是體質含量的人要注意食用不能過量。
甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84％。甘蔗含糖量最爲豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12％。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。
我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認爲，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。引外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。
可以看出，甘蔗的營養價值是很豐富的。但是也不能貪美味而過量食用，否則容易導致胃痛腹瀉等。
