【導讀】：又到了吃甘蔗的季節，很多人忙着吃甘蔗。到了寒冷的季節，吃一點爽口的食物還是很舒服的。很多人都知道甘蔗含有大量的糖分水分，但是還是會有一些問題。
主要就是保存的時候出了問題，一般的甘蔗是不會有空心的狀況的。這個時候就要留意。很多人都知道甘蔗含水量是很大的，但是甘蔗也是會吸引很多的蟲子的，空心的原因有很多。
1、因爲甘蔗太老了，所以纔會有空心，你大可以放心地吃，沒有毒的。
2、氣候乾旱，以及土壤養分不足，導致甘蔗本身的生長需要消耗自身的養分存活。從而導致甘蔗內部水分缺乏最終導致空心，但這種情況極少。
3、甘蔗的營養物質豐富，容易生蟲，蟲子在甘蔗的內部開始侵蝕，當甘蔗受到病菌、蟲蛀的危害時，會使甘蔗帶有酒糟味，出現變色和空洞的現象。
4、甘蔗是一種水分含量、糖分豐富的食物，甘蔗在生長、存放過程中，會出現生理性脫水的現象，在甘蔗的中間出現空洞，造成甘蔗出現空心的現象。
看情況，只是自然地變空心，說明甘蔗還是很好的，可以繼續吃。但是如果是蟲害，那就需要另外判斷了，吃了就會對健康不利，也不建議吃。
1、不能吃的情況。甘蔗空洞的周圍有褐色的變色區、黃白色粉狀蟲類分泌物或者說中間變紅、變黑了，那麼這樣的甘蔗是屬於病理性空心，不宜食用。
2、能吃的情況。一般來講，甘蔗中間空洞的顏色與果肉的顏色一致，或者中間有洞的部分呈淡黃色，那麼這樣的空心是由生理性脫水引起，可以正常食用的，只是食用口感不是很好，中間部分的甘蔗，吃起來甜味減弱，帶有很多甘蔗渣。
3、將甘蔗寄存在枯燥、透風處，枯燥的環境能夠防止有害微生物對甘蔗的侵襲，防止病蟲害的發作。
4、如果是虛熱引起的咳嗽是可以吃甘蔗的，甘蔗具有清熱生津、滋養潤燥等功效，對於虛熱咳嗽的患者來說，吃一些甘蔗能夠很好的緩解咳嗽的症狀。秋冬乾燥季節，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的甘蔗，會使人頓覺清爽舒適。
5、不過咳嗽期間吃甘蔗最好榨成汁食用，另外患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽痰多等症的病人不宜食用甘蔗。
1、甘蔗不宜與魚筍、白酒、葡萄酒等食物同食。這些食物同食，會降低食物的營養，不利於人體對其營養的吸收。
2、脾胃虛寒、身體虛弱者、胃寒、嘔吐、痰多者不宜吃綠皮甘蔗。綠皮甘蔗微寒，糖分豐富，這幾類人羣食用甘蔗後，可能會使身體內虛寒症狀加重，出現腹痛、痰液增多的情況。
3、糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖類物質，這些糖類物質會使血糖含量升高，加重病症，所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。
4、甘蔗在儲藏的過程當中容易黴變產生毒素。人食用黴變的甘蔗會噁心嘔吐，腹疼腹瀉。嚴重的時候會導致死亡。
5、食用發紅的甘蔗會導致視神經或中樞神經受損。嚴重時會導致雙目失明，全身痙攣性的癱瘓。後果是相當可怕的。
6、甘蔗含糖量高，過多的食用會引起身體高滲性昏迷。主要表現爲嘔吐，煩燥，四肢麻木。嚴重者會神志不清。
7、甘蔗同白酒一起食用容易生痰。甘蔗同葡萄酒一起食用會影響人體對銅元素的吸收。
