【導讀】：近期甘蔗上市，很多網友喜歡池，不過有些甘蔗發紅，黴變。吃了黴變甘蔗怎麼辦?甘蔗發紅能吃嗎?這裏來介紹下吃了黴變甘蔗處理辦法，發紅的甘蔗能不能吃的問題。
甘蔗發紅能吃嗎?
甘蔗的中間發紅就是黴變了。看到甘蔗裏面油紅色絲狀物，說已經黴變了。黴變的甘蔗是不能吃的，由神經毒素，嚴重會導致呼吸衰竭而死亡。
如果儲存條件不好，再加上甘蔗本身糖分較大，極易發黴、變質，產生大量毒素。這種毒素可能是小分子毒物3硝基丙 酸，對熱抵抗力較強，加熱100℃20分鐘都不易破壞。它是神經毒素, 能損害中樞神經系統。
甘蔗中毒發病很急，最快者吃後15分鐘就發病。較慢者可在3-4小時發病。
發病初期有噁心、嘔吐的反應，逐漸有腹痛、腹瀉、黑便,同時伴有頭痛、頭暈、眼呈直視等。如中毒者嘔吐和腹瀉明顯,則可將毒物排除，反倒是好事,使其中毒症狀減輕。否則，患者會出現陣發性抽搐，眼球偏向上方凝視,四肢強直,手呈雞爪狀,很像腦炎的症狀。嚴重者很快進人昏迷，病死率較高，可達32%，也有人遺留終身不愈的後遺症。
因治療黴變甘蔗中毒尚無特效藥，所以應儘快徹底洗胃、排毒。
如距醫院很近,應立即去醫院搶救。如距醫院較遠，耽誤時間較長，則家人最好先幫病人催吐或邊催吐邊去醫院。
簡單的催吐方法是用手指或筷子刺激咽喉部，使患者噁心嘔吐。
再飲大量溫開水，或濃鹽水，或淡肥皂水進一步刺激咽喉部進行催吐，效果更好。催吐後可服導瀉藥，使患者腹瀉排毒。經催吐導瀉後，病人需要輸液或補充大量果汁水，以稀釋體內毒素。
