【導讀】：之前總能在網上看到吃甘蔗中毒的事例，這不，最近又有一位女性吃甘蔗中毒了，大家就會好奇了，吃甘蔗怎麼會中毒呢？吃甘蔗中毒是怎麼回事 ？
最近，有位女性網友由於吃甘蔗中毒了，導致抽搐三十年，據說民間有種說法叫“清明蔗，毒過蛇！大家在清明前後最好不要吃甘蔗。
適逢清明時節，街邊隨處能買到清甜的甘蔗。但民間有個說法：“清明蔗，毒過蛇！”每年清明前後，都有不少人食甘蔗中毒！湖北一女孩幼時吃了一根甘蔗中毒，竟導致抽搐了三十年！去年4月，浙江兩女士也因吃甘蔗昏闕；2月，廈門一對夫婦半夜甘蔗中毒，重慶5歲男童也因吃甘蔗持續嘔吐被送院搶救。醫生：清明潮溼，甘蔗易黴變，黴變的甘蔗含有一種神經毒素，會致人昏迷、呼吸衰竭。
如果食用了黴甘蔗2—8小時後，出現嘔吐、頭暈、等症狀，就證明是吃了黴甘蔗中毒了，嚴重者會昏迷甚至死亡！所以吃了黴甘蔗中毒一定要及時到醫院進行治療，以免延誤了治療!
1、對於短時期內誤食黴變甘蔗病人，立刻探咽導吐，隨即進行洗胃，可用 1∶5000 高錳酸鉀溶液，亦可用活性炭混懸液。洗胃後再灌入活性炭 15—30g(小兒)或 50—100g(成人)的混懸液於胃中，並以硫酸鈉或甘露醇導瀉，必要時進行結腸灌洗。
2、有驚厥、抽搐時，給予鎮靜劑如苯巴比妥(魯米那)或地西泮(安定)等，小兒亦可用水合氯醛灌腸。
3、靜注或靜滴脫水劑如 20%甘露醇或 25%山梨醇，呋塞米和 50%葡萄液與脫水劑交替使用，有助於控制腦水腫的發展。
4、根據病情補充適當液體防止脫水， 酸中毒及電解質失蘅。
5、高壓氧療法，用之治療黴變甘蔗中毒病人的重症腦水腫效果 良好。10次爲一療程。
6、適當應用腦細胞活化劑，以保護腦組織，協助防止後遺症。
7、必要時酌用抗生素預防繼發感染。
8、酌用糖皮質激素及其他對症和支持療法
甘蔗黴變後會產生一種神經毒素，是青黴屬和麴黴屬等少數菌種產生的有毒代謝產物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸這個毒素確實厲害，對多種動物具有毒性作用，進入人體後被吸收，發病急，一般是十幾分鍾至十幾小時。短時間內引起中樞神經系統損傷，導致腦水腫、頭痛、重者抽搐、四肢強直足呈雞爪樣、瞳孔放大；嚴重可導致缺血、呼吸衰竭死亡。還有部分因甘蔗毒素導致中毒的患者留下語言、運動障礙等後遺症。統計看每年甘蔗食物中毒事件發生的季節是春節，中毒人羣一般多是孩子。
