導語： 西蘭花的家常做法有很多，一般家中常會吃蝦仁西蘭花，這道菜整體比較爽口，吃在口中也很清脆嫩。下面是小編爲你準備的'美味蝦仁西蘭花的做法，希望對你有幫助！
做蝦仁西蘭花所需食材：
主料：西蘭花1個，蝦20個，胡蘿蔔小1根，蒜5個，生抽1勺，耗油1勺，料酒1勺，澱粉1勺
蝦仁西蘭花的做法步驟：
1. ，西蘭花切小朵，紅蘿蔔切片。
2. 蝦去蝦線洗淨，加料酒、鹽、澱粉醃10分鐘入味，蒜拍碎。
3. 鍋中燒開水，放少許鹽，先放紅蘿蔔2分鐘後再放西蘭花焯半分鐘即可。
4. 鍋中放稍多油，七成熱下蝦仁炒熟盛出備用。
5. 餘油下蒜爆香，放西蘭花和紅蘿蔔翻炒，加生抽和耗油。
6. 最後倒入蝦仁炒勻即可。
7. 清香不油膩。
溫馨提示：
西蘭花和紅蘿蔔下鹽水焯，色澤亮麗。
