菠菜和什麼食物相剋，菠菜是日常生活中很常見的一種蔬菜，它因爲營養豐富，口感鮮嫩而受到了大衆的喜愛，但菠菜在食用的過程中也有很多忌口，那麼來看看菠菜和什麼食物相剋吧。
菠菜和什麼食物相剋1
菠菜是很常吃的蔬菜，無論是清炒還是打火鍋都是很不錯的選擇，菠菜還可以打成菠菜汁來飲用。菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
吃菠菜對身體很有好處，但是，菠菜也有食用禁忌，一般不建議菠菜與3種食物一起吃。
菠菜不宜和豆腐一起吃
菠菜裏含有很多草酸，豆腐裏含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體、可在人體內發生化學變化生成不溶性的草酸鈣，而人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的、所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
菠菜不宜與豬肝一起吃
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的`營養價值。
菠菜不宜和鱔魚一起吃
菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛溼之功效；而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》雲：“通腸胃熱。”
顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。
菠菜和什麼食物相剋2
菠菜不能和什麼一起吃
1、韭菜
菠菜和韭菜不能一起食用。菠菜和韭菜的營養價值都很高，不過菠菜和韭菜中的草酸含量都比較高，並且韭菜能夠加快胃腸道的蠕動，而菠菜是一種涼性食物，一起食用可能會出現腹瀉。
2、黃瓜
菠菜和黃瓜不要一起食用，菠菜中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，菠菜和黃瓜一起食用，不僅菠菜中的營養物質有可能被黃瓜破壞，而且還有可能引起腹瀉。
3、鱔魚
菠菜和鱔魚不能一起吃。鱔魚性溫，有補中益氣的效果，可以祛除寒氣;而菠菜性冷，菠菜和鱔魚兩者性味不協調，一起食用會因爲性味功能等原因引起腹瀉等不適症狀。
4、銀耳
菠菜不能和銀耳一起吃。銀耳的營養成分豐富，有鈣、磷、鐵等微量元素，而菠菜中含有豐富的維生素C，如果吃完菠菜之後吃銀耳可能菠菜中的維生素C會被氧化，這樣就會使菠菜中的營養物質沒有辦法被人體吸收，從而出現了浪費的現象。
菠菜和什麼食物相剋3
菠菜和什麼不能一起吃
1、牛奶
菠菜與牛奶是不宜一同食用的。菠菜中含有豐富的草酸，而牛奶中富含鈣質，一同食用菠菜和牛奶時，草酸和鈣質會迅速結合形成草酸鈣，不僅不利於鈣質吸收，還可能引起結石。
2、豆漿
菠菜也不宜與豆漿一同食用，豆漿中不僅含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和大豆異黃酮，也含有一定的鈣質，容易與菠菜中的草酸結合形成草酸鈣，長期與菠菜同食也是不利於人體健康的。
3、黃瓜
菠菜和黃瓜不適合一同食用，因爲黃瓜中含有大量的分解酶，在與菠菜一同食用時，黃瓜中的分解酶會破壞菠菜中維生素C的活性，導致菠菜中的營養和維生素大量流失，降低菠菜的營養價值。
4、奶酪
奶酪是由牛奶發酵加工而成的一種食品，它與牛奶一樣含有豐富的鈣質，容易與菠菜中的草酸結合，形成難以消化和吸收的草酸鈣，因此也不建議長期大量將奶酪與菠菜一同食用。
