芹菜食物相剋表大全，芹菜是老百姓們的家常菜，分爲水旱兩種類型，產於沼澤地帶，現在已經在遍佈到了全世界，它不光可以食用價值，還具有一定的藥用功效。下面來看看芹菜食物相剋表大全。
芹菜食物相剋表1
1、芹菜與黃瓜不能共食
黃瓜中含有維生素C分解酶，由於黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶並不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C將會被分解破壞，因而營養價值大大降低。
2、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹不能共食
蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內皆含維生素B1分解酶，此酶加熱後雖然也會失效，但人們在食用海鮮時，喜歡生吃，或只用開水燙一燙。這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未失活，若與芹菜同食，可將其中的維生素B1全部破壞。但此酶遇酸會減弱其分解能力，所以進食蛤、貝、生魚等，適當加醋，可以保護維生素B1。
3、芹菜與甲魚不能共食：同吃會發生不良生化反應，使人體中毒，可以用橄欖汁解毒。
4、芹菜與菊花不能共食
同食會發生不良生化反應，從而引起嘔吐。爲什麼芹菜與雞肉不能共食?同食會發生不良生化反應，使人傷元氣。
5、芹菜與雞肉相剋：同食會傷元氣;
6、兔肉與芹菜相剋：同食會脫髮;
7、蟹與芹菜相剋：同食會影響蛋白質的吸收;
8、蜆與芹菜相剋：同食會引起腹瀉;
9、蛤與芹菜相剋：同食會引起腹瀉。
芹菜葉的營養價值
芹菜葉子中含蛋白質2%，碳水化合物10%，並含鈣、磷、鐵、維生素A、C、P及煙酸等。此外，還含有元荽甙、揮發油、甘露醇、環己醇等。
芹菜葉中的胡蘿蔔素和維生素C比芹菜莖中的多得多，是一種良好的營養保健菜。具有健胃、利尿、淨血調經、降血壓、鎮靜等作用，因其含鐵量高，也可作爲缺鐵性貧血的保健蔬菜。總的來說芹菜葉的價值比芹菜莖的營養價值要高。
芹菜葉的兩大功效
1、芹菜葉有平肝降壓的作用，臨牀實驗也發現芹菜葉子對於原發性、妊娠性及更年期的高血壓均有效。所以說患有高血壓的人羣或者患有妊高症的孕婦要經常吃點芹菜葉。
2、此外，經有關研究實驗發現，芹菜葉對癌症還具有一定的抑制作用，抑制率可以達到73%。把它榨汁後做成飲料，據說還有很好的興奮作用。
芹菜食物相剋表2
芹菜+兔肉：芹菜和兔肉屬於相剋食物，兩者同食會引起脫水脫髮等情況的發生。
芹菜+河蟹：海鮮的體內含有維生素B1分解酶，而芹菜能夠分解這些酶。從而影響蛋白質的吸收。
芹菜+黃豆：降低人體對鐵的吸收。
芹菜+菊花：引起嘔吐。
芹菜+毛蛤蜊：芹菜會分解毛蛤蜊中所含的維生素B1。
芹菜+蝦：傷元氣。
芹菜+雞肉：兩者是相剋食物，同食會傷元氣。
芹菜+牡蠣：芹菜與海鮮進食會降低身體對於鋅的吸收。
芹菜+黃瓜：黃瓜中含有可以分解維生素C的酶，兩者同時食用後會降低芹菜的營養價值。
芹菜+南瓜：會腹脹。
芹菜+螃蟹：芹菜不能和螃蟹一起食用，一起吃會引起蛋白質的吸收。
芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉。
芹菜+蝦米：將所含的維生素B1全部破壞。
芹菜+蛤蜊：影響維生素的吸收。
芹菜+醋：對牙齒有一定的損害。
哪些人不適宜吃芹菜
1、脾胃虛寒，腸滑不固者
芹菜是性偏涼的蔬菜之一，所以脾胃虛寒，腸滑不固者經量減少食用。
2、血壓偏低者
芹菜本身就是一種可以降低血壓的蔬菜，血壓偏低的患者食用後，會導致血壓更低，不利於身體健康。
3、婚育期男士
芹菜有抑制睾丸酮的作用，男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成，芹菜有殺精作用，禁食芹菜後會減少精子數量。
芹菜食物相剋表3
芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉
芹菜+兔肉：會引起脫髮
芹菜+南瓜：會腹脹、腹瀉
芹菜+黃瓜：會降低營養
芹菜+雞肉：會易傷元氣
芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收
芹菜+雞肉：一起吃會傷元氣
芹菜+毛蛤蜊：將所含的維生素B1全部破壞。
芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收
芹菜+河蟹：影響蛋白質的吸收
芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質的吸收
芹菜+黃瓜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值
芹菜+蛤蜊：影響維生素的吸收
芹菜+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒
芹菜+兔肉：一起吃會脫水
芹菜+醋：損傷牙齒
芹菜+蝦米：將所含的維生素B1全部破壞。
芹菜的功效作用
1、平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、防癌抗癌
芹菜在腸內消化的過程中，會產生叫木質素或腸內脂的'東西，這種東西是一種抗氧化劑，濃度較高的時候可抑制我們人身體產生的致癌物質。同時它還可以加快糞便在腸內的停留的時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
3、養血補虛
芹菜中含有大量的鐵元素，能補充某些缺鐵性的貧血，多吃芹菜之能避免皮膚看起來蒼白無力、乾燥、面色枯黃等等，而且可使我們的雙眸變得更加有神，頭髮烏黑髮亮。
4、鎮靜安神
多食芹菜對於平復不安的情緒，消除煩躁效果十分明顯。
5、清熱解毒
氣候乾燥的時候，人們往往心煩意亂口乾舌燥乃至氣喘，可能會引發身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，減少肝火過於旺盛，給我們帶來的的皮膚粗糙及經常失眠、頭疼等症狀。
6、減肥
芹菜的熱量含量非常的低，咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠遠超過大於芹菜本身所提夠給你的熱量。
