西蘭花菜配什麼炒纔好吃，雖然和花菜長得很像，但是蛋白質的含量卻是菜花的幾倍，清炒西蘭花是一道家常菜，而且西蘭花中的營養成分，以下分享西蘭花菜配什麼炒纔好吃
西蘭花菜配什麼炒纔好吃1
食材
西蘭花 1顆
香菇 100克
胡蘿蔔 適量
食用油 適量
蒜 適量
耗油 適量
食鹽 適量
雞精 適量
方法/步驟
第一步，首先把要用的食材清洗乾淨，然後改刀：西蘭花撕成小朵放淡鹽水中浸泡10分鐘，香菇和胡蘿蔔切成薄片，蒜切成片。
第二步，鍋中倒入適量的植物油，燒熱後，把蒜片倒入鍋中爆香。
第三步，把胡蘿蔔倒入鍋中，翻炒兩分鐘左右，讓胡蘿蔔充分吸收食用油，這樣更加營養健康。
第四步，把切好的香菇片倒入鍋中，翻炒片刻。
第五步，翻炒至香菇變軟後，加入兩勺耗油，翻炒均勻。
第六步，把西蘭花倒入鍋中，翻炒至斷生，加適量的食鹽，翻炒兩分鐘左右。
第七步，加少許清水，稍微讓西蘭花煮兩分鐘，翻炒至西蘭花熟透。
第八步，西蘭花煮熟後，加少許雞精，翻炒均勻，關火，盛入盤中，一盤美味營養的香菇炒西蘭花就做好了，喜歡的朋友趕快試一試吧。
西蘭花菜配什麼炒纔好吃2
蒜蓉西蘭花的做法涼拌竅門
步驟一：先將西蘭花切成小塊，將大蒜切成蒜末。將西蘭花焯一下水，在水中加入適量的鹽和油，焯水時間控制在兩分鐘左右。
步驟二：將蒜末用油炸香，放入生抽，鹽，糖和醋，攪拌均勻，讓糖鹽溶化，將調好的醬料直接倒入西蘭花中，攪拌均勻即可。
小竅門
1、西蘭花用鹽水浸泡可以去除菜青蟲和農藥殘留。
2、焯西蘭花的水中加鹽和油，可以讓西蘭花顏色更鮮豔。
3、西蘭花煮水時間不可過長，否則口感不好，破壞營養。
耗油蒜蓉西蘭花的做法
步驟一：將西蘭花切成小朵，大蒜切成蒜末，然後將西蘭花放在鹽水中浸泡半個小時。
步驟二：鍋中燒開水，放入適量的鹽，水沸騰後放入西蘭花，若想營養價值高，只需要煮2分鐘，要是想吃軟一些的，時間可以稍微延長一些。
步驟三：涼油時就往鍋中加入蒜末，小火煸到一半金黃時就可以倒入蠔油和生抽，快速翻炒均勻，然後馬上倒入瀝好水的西蘭花，如果瀝水不是很徹底，鍋裏的湯汁比較多可以適當用水澱粉淋個芡汁，按照以上介紹的耗油蒜蓉西蘭花的做法自己在家也能做出來。
以上就是關於蒜蓉西蘭花的做法涼拌竅門，耗油蒜蓉西蘭花的做法的相關介紹，很多人都不吃西蘭花梗，但是西蘭花梗也是可以食用的，將西蘭花梗上的皮削去，焯一下水，一樣可以按照上面的方法進行涼拌，可按照個人喜好加入適量的辣椒油。
西蘭花菜配什麼炒纔好吃3
西蘭花的營養價值 吃西蘭花的好處
1、西蘭花的營養價值
西蘭花這種蔬菜不但營養價值高，它的營養還很全面，它含有的蛋白質、碳水化合物以及維生素胡蘿蔔素等多種營養物質，另外它還含有鈣、鐵以及鋅等多種礦物質，這些物質被人體吸收以後能促進身體代謝，增強體質。
2、西蘭花能提高身體免疫力
西蘭花這種菜品中含有大量的維生素C，這種物質可以清除人體內的.自由基，也能抑制亞硝酸胺的生成，能有效提高人體免疫細胞的活性，同時也能減少病毒對細胞的傷害，經常食用能預防細胞癌變，能起一定的防癌抗癌作用。
3、西蘭花能美白
西蘭花這種蔬菜還有一定的美容作用，它含有的維生素E和維生素C，都能滋養皮膚細胞，延緩皮膚衰老，另外它還含有一些天然的二硫酚硫酮，這種物質，能抑制黑色素生成與沉積，能淡化色斑，經常食有西蘭花就能起到不錯的美白作用。
西蘭花是最近幾年市場上特別熱銷的綠色蔬菜，它是一種綠色的菜花，但花下面的柄比白色菜花更長，它的營養價值比普通白色菜花也更爲出色，這種植物屬於十字花科，是菜花的一個變種，人們平時吃西蘭花對身體有諸多好處，但也會有一些壞處存在，建議大家在吃西蘭花以前能多做了解。
吃西蘭花的好處
1、預防癌症
預防癌症是人們吃西蘭花的重要好處，也是人們平時喜歡吃西蘭花的一個重要原因，因爲西蘭花中不但含有微量元素硒和葉綠素，還含有大量的葡萄糖苷，這些物質都是天然的抗癌成分，它們既能阻止人體細胞癌變，又能抑制人體內致癌物質產生，經常食有能提高人體自身的抗癌能力。
2、預防壞血病
人們吃西蘭花還能預防壞血病，這也是人們吃西蘭花的重要好處，因爲西蘭花中維生素c的含量比較高，維生素c又被人們稱爲抗活血酸，他是預防壞血病的重要存在，被人體吸收以後能維持人體健康，降低壞血病的發病率。
3、提高記憶力
平時多吃些西蘭花還能提高記憶力，因爲西蘭花中含有豐富的乙酰膽鹼，這是一種能直接作用於人類大腦的重要營養，它能讓人類大腦保持興奮，而且能促進智力發育，可增強大腦功能也提高人們的記憶力。
吃西蘭花的壞處
人們適量吃些西蘭花，對身體沒有明顯壞處存在，但西蘭花是一種性質厲害的蔬菜，人們大量吃西蘭花，容易造成胃寒，會引發腹部冷痛，對人體健康十分不利。另外那些患有紅斑狼瘡的人在吃西蘭花以後還會讓病情加重。
這些男孩的好處和壞處就爲大家介紹這麼多，能讓大家知道適量吃西蘭花，對身體只有好處，沒有壞處，只有在過量吃西蘭花或者特殊體質的人吃西蘭花後纔會有壞處出現。
