菜花和西蘭花有什麼區別？相信很多人的午餐裏都含有蔬菜，而菜花和西蘭花也是經常出現在餐桌上。小編已經爲大家蒐集和整理好了菜花和西蘭花有什麼區別的相關信息，一起來了解一下吧。
菜花和西蘭花有什麼區別1
菜花和西蘭花有什麼區別
1、顏色不同
菜花的葉子是淺綠色的，菜花果實是白色的。而西蘭花的葉子是深藍綠色，西蘭花的果實是綠色的。它們都是甘藍品種，只不過西蘭花是綠甘藍的變種，所以從色澤上兩者區別很明顯。即使從未見到這兩種菜，也能很好的將它們區分開來。
2、營養價值不同
菜花維C含量高，在衆蔬菜中屬於高營養的，還有抗癌功效。而西蘭花位居蔬菜之首，它的營養價值也堪稱蔬菜中的第一。它所含有的維A和胡蘿蔔素高出菜花近200倍。從營養價值上來說，西蘭花比菜花更有優勢，而且西蘭花也具備較高的抗癌功效。
菜花的營養價值及功效
菜花富含豐富的營養元素，像蛋白質、植物纖維、各類維生素、鈣、磷、鐵等營養都很豐富，美國科學家研究發現它花椰菜富含多種吲哚類衍生物，有分解致癌物質的能力，具有較好的抗癌功效，現已成爲保健食品之列。生活中常吃菜花，可以增加營養，還能抗病。
它們都是甘藍演變而來的蔬菜，而西蘭花的營養價值更高，不過菜花依然深受人們喜愛，也是因爲它的口感好。
菜花和西蘭花有什麼區別2
白菜花和西蘭花的熱量一樣嗎
白菜花和西蘭花的.熱量不一樣
白菜花和西蘭花很相似，那麼白菜花和西蘭花的熱量一樣嗎?其實白菜花和西蘭花的熱量不一樣，白菜花的熱量西蘭花比的熱量低的多，每100克的西蘭花熱量只有34大卡，而100克的白菜花的熱量只有24大卡，但是減肥期間大部分人選擇的食物都是西蘭花，是因爲西蘭花的高纖維屬性，可以有效的降低人體消化系統對於糖類的吸收。
雖然白菜花比西蘭花的熱量比的熱量低，但是西蘭花和白菜花都是屬於十字花科的蔬菜，它們的營養成分在很大程度上都是一樣的。均含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質以及膳食纖維。
一百克西蘭花的熱量是多少
一百克西蘭花的熱量只有34大卡，熱量並不是很高，一顆中等大小的西蘭花的可食用部分大概是291克，一顆西蘭花含有的熱量大概是96大卡，一般做菜用一顆西蘭花足夠了，所以就算吃一整顆西蘭花都沒多少熱量，減肥期間直接水煮西蘭花，味道有些單調，那下面就介紹一個西蘭花減肥餐。
西蘭花炒蝦仁：準備一顆西蘭花以及適量的蝦仁。將西蘭花切成小朵用開水焯一下。蝦仁放入鍋中用油炒至變色後放入西蘭花同炒，快熟的時候，加入少許的食鹽炒熟了就可以了。
