纖維素是屬於糖類嗎，纖維素對我們人體健康來說是非常主要的一個主要成分，在日常生活中的食物中有很多包含纖維素的存在，纖維素是否屬於糖類很多人好奇，以下分享纖維素是屬於糖類嗎。
纖維素屬糖類,屬多糖.正像上面朋友說的,糖類可分爲單糖（如葡萄糖、果糖、鼠李糖）,二糖（如蔗糖和麥芽糖）,多糖（如澱粉和纖維素）.
糖類物質並非是我們平時生活中所說的具有甜味的物質,而是指的由碳、氫、氧三種元素按Cn(H2O)m組成的化合物,故也稱做碳水化合物（注意只是按組成來說的,並非是碳與水反應而成）.
糖類物質是人和動物重要的能源物質,因其能水解生成葡萄糖.如人可以吃澱粉,在人體內澱粉酶的作用下可水解得到葡萄糖,某些動物（如牛、羊、馬等）可以吃草或其它含纖維素物質,纖維素在動物體內纖維素酶的作用下,也可水解得到葡萄糖.
在一般常見的木材中，纖維素的含量一般在50%到40%左右，常見的麻和麥杆等的纖維素含量也很高。
纖維素的化學式怎麼寫
纖維素的化學通式爲(C6H10O5)n
每個纖維素分子大約含有1000—10000個B-葡萄糖分子，纖維素的分子量大約是在50,000—400,000之間。由於纖維素分子含有比較多的自由羥基，所以纖維素的鏈內葡萄糖C3上的羥基和鄰近的葡萄糖環上的氧，可以形成氫鍵.
纖維素分子之間，也可以通過葡萄糖上的羥基和鄰近葡萄糖環上的氧原子，或糖苷鍵上的氧原子形成氫健，這樣，大量的氫鍵可以加強微纖絲(由約60個纖維素分子平行排列構成)之間聯結，增強細胞壁的強度。
纖維素性質
化學式(C6H10O5)n
外觀白色粉末
密度1.5g/cm3
熔點分解
溶解性(水)無
各種食物的纖維素含量
纖維素雖然不能由人體吸收，但具有良好的清理腸道的作用，因此成爲營養學家推薦的六大營養素之一，是適合腸易激綜合徵患者食用的健康食品。
無論穀類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。常見食品的纖維素含量如下：
麥麩：31%
穀物：4~10%，從多到少排列爲小麥粒、大麥、玉米、蕎麥麪、薏米麪、高粱米、黑米。
麥片：8~9%
燕麥片：5~6%
馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約爲3%。
豆類：6~15%從多到少排列爲黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
蔬菜類：筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30~40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。
菌類(幹)：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列爲：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%。
堅果：3~14%。10%以上的'有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是紅果乾，纖維素含量接近50%，其次有桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
各種肉類、蛋類、奶製品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素;各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。
纖維素因無法被人體吸收而常被忽略，攝入不足，或影響人體健康
植物吸收了土壤中的水分與空氣中的二氧化碳，在光合作用下合成一類有機物，叫做碳水化合物，也就是我們常說的“糖類”物質。根據其結構與功能的不同，可以分爲單糖（葡萄糖、部分果糖以及乳糖）、雙糖（蔗糖、白糖、紅糖等）、可消耗多糖（通常就是指澱粉）、以及不可消化多糖（俗稱膳食纖維，或纖維素）。
一般而言，單糖可以直接被人體吸收利用；雙糖需要經過一次分解可被吸收利用；單糖與雙糖都帶有甜味，是最容易被人體吸收利用的糖類物質。可消化多糖，需要經過多次分解方可被吸收，而且沒有甜味。在穀物中含量最爲豐富，在充分的咀嚼後，經過唾液腺的分解，可以感覺到一絲絲甜味。以上這3種糖類物質，含有很高的熱量，尤其是可消化多糖，是我們日常活動中能量的主要來源。
而不可消化的多糖，也就是我們常說的膳食纖維（纖維素），經過人體分解之後依然無法被人體吸收利用。因此，它既不參與人體的能量代謝，也不是構成人體組織細胞物質。人體在進食過後，最後成爲主要的食物殘渣，排出體外。
纖維素無法被人體吸收，對於人體健康非常重要
纖維素無法給人體提供任何的能量，也不屬於構成人體組織細胞的物質，因此，常常被人們忽略。在人們眼中，營養食品，通常就是指高蛋白、高脂肪類食物。事實上，纖維素也是人體不可或缺的七大營養素之一，對於人體健康起到至關重要的作用。
一方面，膳食纖維可以促進胃腸的蠕動，提高胃腸消化吸收功能。從而有助於人體對其它營養物質的吸收功能。因此，雖然纖維素本身無法被吸收，然而如果缺乏纖維，人體就不能更好消化吸收食物，所以無它不行。
此外、膳食纖維最終會成爲食物殘渣（糞便）排出體外，而在這個過程中，它可以將腸道中很多毒素，以及代謝廢物就如同“泥石流”一樣，全部帶出體外。不僅可以保護胃腸功能，而且還可以防止一些毒素長期滯留於腸道中，影響人體健康。
再就是，每天保持一定量的膳食纖維攝入，不僅可以更好地控制血糖的升高，保護心血管功能，同時還有助於控制體重。目前來說，高熱量食物的攝入過多，營養相對過剩而導致肥胖現象越是越來越重。所以，重視膳食纖維的攝入也是迫在眉睫。
尤其是一些經常便祕，患有消化系統功能疾病的人，除了可能是胃腸功能虛弱之外，很大一部分因素就是纖維素攝入過少，而精糧與肉類食物進食太多。
七大營養素中，每一種營養素的攝入過多或過少，對人健康都會有很多負面的影響。所以，膳食纖維看似在人體內“溜達”一圈，沒有留下任何的有用成分，但是對於人體健康也是不可忽視的一類營養素。
穀物中的纖維素與蔬菜水果中的纖維素
穀物中存在一定的纖維素，尤其是在種皮當中。經過精加工之後，去除ilao種皮，纖維素就會大大減少。因此，現在呼籲吃雜糧、吃粗糧的呼聲越來越高。比如吃全麥麪包（就是沒有去掉麥麩直接加工成麪粉，最後做成的麪包），全穀類食物；吃高粱、玉米、小米等等。
此外，在蔬菜與水果中也含有大量的膳食纖維，尤其是蔬菜中，如果平時吃的都是精糧，那麼就需要通過進食大量的蔬菜來平衡纖維素的缺失。事實上，一些綠色蔬菜中除了膳食纖維也還含有一定的熱量。所以，我們進食的蔬菜並非全部都是纖維素。有研究表明，穀物中的纖維或比蔬菜中的纖維素更好，然而，人們大多用來餵豬。
所以，在日常生活中，我們要重視穀物中的纖維，多吃全麥或全穀類食物也是非常不錯的。除了口感比較粗糙之外，或許還多了一份鮮香，不妨去試試。
