杏仁的功效與作用和禁忌，杏仁是一種堅果類食物，富含非常多的營養物質，但萬物有好的一面，就有不好的一面，它有非常多的禁忌問題，下面一起來了解一下杏仁的功效與作用和禁忌吧。
杏仁的功效與作用和禁忌1
杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分以及脂肪、蛋白質、維生素、糖類、無機鹽類和人體所需的微量元素，具有很高的營養價值和極佳的食療保健功效。 杏仁。主治功能有降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便祕。
杏仁的功效：
南杏仁，北杏仁在統稱之爲杏仁。南杏仁也叫甜杏仁，微甜，這也是區分南杏仁和北杏仁的一個方法。首先劃分南北杏仁有這麼幾種說法：
北杏仁 自然就是北方產的杏仁了，又叫苦杏仁。
1、甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味。
3、苦杏仁有微毒性 沖泡時需高溫熱開水沖泡，以去毒性、。
4、食療效果與甜杏仁相同。
5、杏仁油含量約49%，磨成粉後粉質比較溼。
6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料價格比較低廉。
杏仁的作用：
1、 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2、 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3、 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4、 杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
5、杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的`症狀，延長病人生存期。
同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用！
杏仁的副作用及禁忌
禁忌
陰虛咳嗽及大便溏泄者忌服。
1、《本草經集註》：“得火良。惡黃耆、黃芩、葛根。畏騰草。”
2、《本草經疏》：“陰虛咳嗽，肺家有虛熱、熱痰者忌之。”
3、《本草正》：“元氣虛陷者勿用，恐其沉降太泄。”
4、《本經逢原》：“亡血家尤爲切禁。”
5、《本草從新》：“因虛而咳嗽便祕者忌之。”
副作用
杏仁苦溫宣肺，潤腸通便、僅適宜於風邪、腸燥等實證之患。凡陰虧、鬱火者，則不宜單味藥長期內服。如肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。
使用注意
本品有小毒，用量不宜過大，嬰兒慎用。
性味
苦，微溫；有小毒。
功效
有鎮咳平喘、防癌消炎、鎮痛、美容抗衰老的功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。可治療咳嗽、喉痹咽痛、喘促胸滿、腸燥便祕、蟲毒瘡瘍等疾病。
杏仁的功效與作用和禁忌2
功效作用
杏仁主要分佈於河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地，它是一種健康食品，性苦、微溫、有小毒，含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。
杏仁具有止咳平喘、降膽固醇、減肥等功效。
1、止咳平喘杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
2、降低膽固醇杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
3、促進皮膚血液循環杏仁有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
4、減肥杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。所以，肥胖者選擇杏仁作爲零食，可以達到控制體重的效果。
營養價值
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將它稱爲抗癌之果。
1、杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用。
2、研究者認爲，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。
3、杏仁還含豐富的黃酮類化合物(簡稱類黃酮)，因其分子量小，易被人體吸收，能通過血腦屏障，進入脂肪組織，所以它對人體的健康具有廣泛的作用。
4、杏仁的熱量、蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、碳水化合物、磷、鉀、鎂、碘、錳、鋅、煙酸、銅、維生素B2與同類食物相比高於平均值。
杏仁的功效與作用和禁忌3
杏仁不能和什麼一起吃
杏仁+豬蹄：豬蹄是常見熟食之一，味道鮮美，營養豐富，人們喜愛，但是結合杏仁一同食用的話會導致腹瀉、腹痛，要謹慎食用。
杏仁+板栗：板栗是人們經常食用的乾果，營養價值很高，經常食用對人體好，但是和杏仁一同食用的話，會引起腹脹等身體不適反應。
杏仁+薏米：薏米是主食之一，可以養陰生津，補氣養血，但結合杏仁一同食用會引起上吐下瀉的症狀。
杏仁+黃氏：黃氏是常見中藥之一，性溫，有驅風運毒的功效，但是和杏仁一同食用就不是藥了，會導致身體不適，要謹慎食用。
杏仁宜和什麼一起吃
杏仁宜和核桃、芝麻、牛奶等食物一同食用。
杏仁+核桃：核桃是健腦、增強抵抗力的有效食物，經常食用對身體好，再結合杏仁一同食用的話，還有促進大腦發育的效果，適合未發育完全的小孩食用。
杏仁+芝麻：芝麻可以榨油，也可以食用，有黑髮、健體的功效，再結合着杏仁一同食用有補腦益腦、改善睡眠等功效。
杏仁+牛奶：牛奶營養價值很高，經常飲用可以強健骨骼、補鈣等效果，結合杏仁一同食用的話，還可以提高免疫力、營養互補。
