炒熟的杏仁的功效與作用禁忌，杏仁是一種常見的堅果食品，它具有很多的營養物質，能夠給人體帶來很高的營養價值。小編和大家一起來看炒熟的杏仁的功效與作用禁忌。
炒熟的杏仁的功效與作用禁忌1
杏仁是苦、溫而有毒的藥物，入肺經、大腸經，主要有祛痰止咳、平喘、潤腸的功用。杏仁用於治療外感出現的咳嗽，以及喘滿，喘的上氣不接下氣，胸部膨膨脹滿的病症，杏仁也可以治療咽喉的腫痛。
杏仁裏面含有很多的油脂，因此可以治療腸燥便祕。杏仁可以下心熱、下煩熱，而且有解肌的作用。杏仁不宜多服，按照醫生醫囑服就可以，吃多了之後有小毒，陰虛、咳嗽的病人或者大便溏泄的病人忌服。
杏仁的營養價值
杏仁富含的營養元素包含蛋白質，不飽和脂肪，糖類，胡蘿蔔素，膳食纖維，維生素E等多種維生素及鈣磷鐵等礦物質，據研究，杏仁富含蛋白質使其可提高人體免疫力，而其不飽和脂肪，維生素E和膳食纖維在人體內可共同作用，起到降低心臟病發病率的作用，可見杏仁周身爲寶，其營養價值之高可見一斑。
每100克的杏仁就含有18.53毫克維生素E，維生素E不僅可以起到抗氧化，抗衰老，促進皮膚保持光滑水嫩的作用，還可以起到極好的抗癌作用，除了抗癌和抗老化外，杏仁富含的維生素C和膳食纖維有助於人體排毒，清除毒素，其豐富的黃酮類和多酚類成分還可降低人體患高膽固醇的風險，更可以降低人體患多種慢性病的風險。可見杏仁的'滋補性和抗病性都很強，是廣大羣衆在滋補和抗癌果品上的首選之一。
杏仁的功效與作用
1、調節人的身體活動。杏仁富含銅鎂等無機鹽，可以調節心臟，神經活動，還可增強肌肉耐力，提高身體免疫系統的功能增強，促進皮膚髮育。
2、提高人體免疫力。杏仁富含蛋白質，蛋白質是維護免疫系統的重要物質，可促進免疫系統完善功能，因而杏仁還可助人體提高免疫力。
3、助皮膚保持光滑，抗氧化衰老。杏仁富含維生素E，維生素E可減免皮膚色素沉澱，促進皮膚循環，保持光澤紅潤，因而杏仁可助皮膚保持年輕，抗衰老。
4、助於腸胃排毒。杏仁富含膳食纖維和維生素B，這兩者都可促進腸胃蠕動，滋潤腸道，促進排便，因而杏仁可幫助腸胃排糞，達到排毒作用。
5、防癌抗癌。杏仁富含維生素B1，維生素B1對抗癌，抗慢性病都有很大作用，可以延緩，抑制癌細胞生長，遏制其擴散速度。因而杏仁還有助於防癌抗癌。
杏仁的適用人羣
杏仁一般人羣均可食用，尤其適用於咳喘不止，便祕，神經系統調節不力和癌症腫瘤等患者。
產婦若生產後食用杏仁則可以補充體力，預防呼吸道感染，但切忌食多。
杏仁的食用禁忌
特殊人羣如孕婦則不適宜食用杏仁，因爲杏仁含有氫氰酸等毒物質，有小毒，爲避免毒性影響胎兒發育，孕婦最好不要食用杏仁，尤其是習慣性流產或有流產經歷的孕婦，更要避免食用杏仁，因爲杏仁性溫熱，容易導致流產。
杏仁性寒且微毒，食用過多易對產婦和寶寶身體產生影響。而身體陰虛或患有腹瀉症者則不可食用杏仁。嬰兒則慎服杏仁，不
炒熟的杏仁的功效與作用禁忌2
杏仁殼的功效與作用及禁忌
1、杏仁殼的功效
杏仁殼是一種很硬的物質，它不能直接食用，也沒有什麼太明顯的功效，它的`營養成分多數集中在它裏面的杏仁中，不過也人有說杏仁殼能止咳，平時用它煮水，能讓人們的咳嗽很快好轉，但這只是一種民間說法，效果如何是無從考證的。
2、杏仁的作用
杏仁殼雖然沒有什麼明顯的功效，但是它裏面包着的杏仁卻有很多保健功效存在，它含有大量的不飽和脂肪酸和多種維生素，平時人們食用以後能降低三高，也能保護心臟，能有效預防心血管疾病的發生，也能預防身體早衰，另外在杏仁還能清熱解毒，它對人類的呼吸道疾病也有不錯的預防和治療作用。
3、杏仁殼的禁忌
杏仁殼這種在物質含有大量的纖維，而且纖維質地很硬，是不能直接食用的，不然會傷害咽喉和胃部對身體健康不利，不但如何時，它裏面含有的杏仁，還帶有一定的毒性，平時不能隨便食用，更不能過量食用，不然會讓人們出現明顯的中毒反應，對身體健康不利。
炒熟的杏仁的功效與作用禁忌3
杏仁的功效與作用
杏仁，味苦，性微溫；歸肺、大腸經。降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便祕。
1、潤肺
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
2、降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯着降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
3、促進皮膚血液循環
杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
4、抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。
5、減肥
研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作爲零食，可以達到控制體重的效果。
杏仁的營養價值
1、杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
2、其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱爲抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認爲，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。
3、美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認爲，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7、6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
杏仁的選購
好的杏仁形狀短而胖，小而鼓、均勻、飽滿、有光澤的，形狀多爲雞心形、扁圓形，顆粒大，表面呈淺黃略帶紅色；核殼相對較硬，開口率低。用指甲按壓杏仁，堅硬者爲佳。杏仁要乾燥，用手捏緊時，其仁尖有扎手之感，用牙咬鬆脆有聲者。若指甲能輕易按入杏仁裏，代表已受潮，不新鮮。如果仁體有小洞的是蛀粒，有白花斑的爲黴點，不能食用。
杏仁的.存儲
1、把從未開封的罐。杏仁儲藏於乾爽環境中，其保質期可長達兩年。開封了的杏仁則應置於不透風的儲物罐中。
2、在乾燥、涼爽的儲存環境中，杏仁的最佳食用期爲3個月。所以，要避免將杏仁暴露在潮溼環境中。
3、杏仁還適合存放到冰箱裏，冷藏可以顯着延長保質期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝，以防杏仁因爲受潮或結冰而引起黴變。
杏仁的食用方法
如果杏仁受潮，可將杏仁切碎後，放入烤箱烤或入鍋幹煎，便能再食用。生食有毒，炒熟、煮熟後食用也一定要少吃 。
