杏仁的功效和作用禁忌。相信大家對杏仁並不陌生，杏仁具有非常高的營養價值，吃杏仁時也不能忘記杏仁的食用禁忌。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解杏仁的功效和作用禁忌。
杏仁的功效和作用禁忌1
功效作用
杏仁主要分佈於河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地，它是一種健康食品，性苦、微溫、有小毒，含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。杏仁具有止咳平喘、降膽固醇、減肥等功效。
1、止咳平喘杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
2、降低膽固醇杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
3、促進皮膚血液循環杏仁有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
4、減肥杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。所以，肥胖者選擇杏仁作爲零食，可以達到控制體重的效果。
營養價值
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將它稱爲抗癌之果。
1、杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用。
2、研究者認爲，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。
3、杏仁還含豐富的黃酮類化合物(簡稱類黃酮)，因其分子量小，易被人體吸收，能通過血腦屏障，進入脂肪組織，所以它對人體的健康具有廣泛的作用。
4、杏仁的熱量、蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、碳水化合物、磷、鉀、鎂、碘、錳、鋅、煙酸、銅、維生素B2與同類食物相比高於平均值。
不宜同食
豬肺杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，蛋白質含量豐富，豬肺也含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，有很高的藥用價值，可以幫助人體祛痰、止咳平喘、潤腸。但兩者同食對肝腎功能不全或衰竭的人羣會影響蛋白質的吸收和代謝，產生不良的反應，不利於身體健康。
適宜和禁忌
適宜：放療化療者、便祕者、咳嗽者杏仁能止咳平喘，潤腸通便，適用於咳喘不止、便祕、神經系統調節不力等患者，有呼吸系統問題的人以及術後放化療的人也適宜食用。
禁忌：消化道感染、溼熱體質等人羣1、杏仁有較強的“滑腸”作用，正在發生腹瀉的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均應暫時避免吃杏仁。
骨折的人、幼兒、溼熱體質的人和糖尿病患者不宜食用。
對於內火旺盛，口腔潰瘍的患者儘量不要食用杏仁。
母嬰宜忌
孕婦應謹慎食用。
杏仁中含有毒物質氫氰酸，毒性會透過胎盤屏障影響胎兒正常的.生長髮育。此外，孕婦食用杏仁會引起子宮劇烈收縮，容易導致流產或早產。
嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒體質較差，難以代謝掉杏仁中的氫氰甙毒素，會出現嘔吐頭昏現象，嚴重者甚至死亡。並且，杏仁是熱性的，容易引起寶寶上火。
杏仁的功效和作用禁忌2
吃杏仁的好處和壞處
杏仁是一種具有兩面性的食材，人們吃杏仁既有好處也有壞處，但好處遠遠多於壞處，人們吃杏仁可減肥瘦身也能保護心血管，而且能美容養顏，促進智力發育，但人們過多的吃杏仁則會導致身體上火，會讓人們出現便祕和陰虧等多種不適症狀，有時還會讓人們出現食物中毒。
杏仁的功效與作用
1、預防癌症
預防癌症是杏仁的重要功效之一，因爲杏仁中含有豐富的苦杏仁幹，這種物質能加快人體內胰蛋白酶分泌，也能促進人體內巨噬細胞再生，能增強人體自身的免疫功能，可防止人體細胞癌變，經常吃杏仁，可降低結腸癌和胰腺癌的發病率。
2、促進大腦發育
促進大腦發育，提高人類大腦功能，吃杏仁的重要功效之一，因爲杏仁中含有豐富的核黃素和左旋肉鹼，這些物質作用於人類大腦後能營養腦神經，提高腦細胞活性，能促進智力發育也能提高人們的記憶力，中老年人多吃杏仁還能預防老年癡呆和記憶力減退。
3、美容養顏
杏仁還是一種能美容養顏的健康食材，它含有豐富的植物蛋白和一些天然油脂，這些物質對人類皮膚有明顯滋養作用，可加快皮膚新陳代謝，而且能增加皮膚彈性，阻止皺紋生成，也能淡化皮膚表面的色斑。另外人們經常吃杏仁，還能抑制身體對脂肪的吸收，可加快人體內脂肪的消耗能讓體重慢慢減輕。
杏仁的功效和作用禁忌3
杏仁殼的功效與作用及禁忌
1、杏仁殼的功效
杏仁殼是一種很硬的物質，它不能直接食用，也沒有什麼太明顯的功效，它的營養成分多數集中在它裏面的杏仁中，不過也人有說杏仁殼能止咳，平時用它煮水，能讓人們的咳嗽很快好轉，但這只是一種民間說法，效果如何是無從考證的。
2、杏仁的作用
杏仁殼雖然沒有什麼明顯的功效，但是它裏面包着的杏仁卻有很多保健功效存在，它含有大量的不飽和脂肪酸和多種維生素，平時人們食用以後能降低三高，也能保護心臟，能有效預防心血管疾病的發生，也能預防身體早衰，另外在杏仁還能清熱解毒，它對人類的呼吸道疾病也有不錯的預防和治療作用。
3、杏仁殼的禁忌
杏仁殼這種在物質含有大量的纖維，而且纖維質地很硬，是不能直接食用的，不然會傷害咽喉和胃部對身體健康不利，不但如何時，它裏面含有的杏仁，還帶有一定的毒性，平時不能隨便食用，更不能過量食用，不然會讓人們出現明顯的中毒反應，對身體健康不利。
