油炸肉丸子的做法大全，大家對於油炸的東西都是沒有抵抗力的，肉丸子是普通百姓飯桌上的普遍美味，肉丸子的類型有很多，有效大白菜製成的白菜丸子，用魚類製成的魚肉丸子，用生豬肉製成的豬肉丸子，下面看看油炸肉丸子的做法大全。
油炸肉丸子的做法大全1
油炸肉丸子的做法之一：
食材明細：豬肉，紅蘿蔔，幹香菇，蔥，食鹽，胡椒粉，五香粉，醬油，醬油膏;
1、豬肉剁成肉餡，加入雞蛋液，攪拌均勻，再把切成碎末的紅蘿蔔和蔥末加在裏面，幹香菇提前一段時間放在清水中浸泡，發漲之後同樣切成小粒加在豬肉末裏面攪拌均勻;
2、同時加入醬油，醬油膏，五香粉，食鹽和胡椒粉，攪拌均勻備用;
3、炒鍋中加入足量的'食用油，燒熱之後將肉末做成肉丸子的形狀，差不多大小即可，放進油鍋中炸就可以，直至表面呈現出金黃色後撈出控油就能食用了。
油炸肉丸子的做法之二：
食材明細：豬肉餡，雞蛋，食鹽，生薑，澱粉，香菜，五香粉，植物油等各適量;
1、香菜，生薑等主料分別切成細末加在豬肉餡裏面，加入一個雞蛋，適量的食鹽，五香粉和澱粉，攪拌均勻，靜置一段時間，使其充分入味備用;
2、炒鍋用大火加熱，倒入適量的植物油，燒至5成熱後改成小火，將做好的肉丸子放下去炸，中途用小火炸，這樣可以使肉丸子外焦裏嫩;
3、炸至半熟的時候撈出來，直至將所有的肉丸子都炸至5成熟後再重新放在鍋裏炸一遍，炸至全熟，撈出稍微控油便可以食用了。
油炸肉丸子的做法大全2
主要材料:
豬肉泥1000克、生雞蛋6個
輔材:
姜小量、大蔥適當、食用鹽9克、米酒1湯匙、黑胡椒粉適當、玉米粉30克、香油10克
1、準備好全部原材料，生豬肉泥能夠買現有的還可以自身買生豬肉回家剁。
2、薑片搞成生薑水，蔥切條，放進鹽、白胡椒粉、生雞蛋、玉米粉、米酒，一起順時針拌和上力。
3、拌和至2分鐘上下添加30ml的冷水，再次順時針拌和，大約3/4分鐘上下就可以了。
4、倒小半碗冷水，放進一茶匙木薯澱粉，提前準備一個小飯勺，預留，等會兒需要依靠勺子來挖豬肉泥到鍋中裏，湯勺每挖一次，就需要放進澱粉水碗裏一下，那樣能夠避免湯勺粘豬肉泥。
5、倒進食用油，大火燒熱，大約到水溫七分熱的情況下，先弄一個不大不大的豬肉丸裝進去試一下水溫，肉丸子裝進去滾濺表明水溫更適合，這此刻轉低火，快速的用湯勺把豬肉丸子一個個的放進鍋中。
6、豬肉丸子要沿着鍋周圍一個個的裝進去，不能用炒勺翻，可以用竹筷輕輕地的劃，避免豬肉丸子粘在一起，先放入的色調變深就可以用筷子夾出來。
7、炸好的豬肉丸子控油補水，起鍋!炸好的豬肉丸子外酥裏嫩，十分美味，冷透放電冰箱能夠儲存一週，能夠用於做紅燒肉圓，還可以熬湯的情況下裝進去，食用方法許多呢。
油炸肉丸子的做法大全3
1、食物：雞脯肉，豆腐乾，豇豆和紅蘿蔔
2、將全部的食物各自放進攪拌器絞碎。隨後將水澱粉，鹽，味精和黑胡椒放進絞碎的食物裏拌勻稱。
3、拌好的食物
4、將拌好的食物揉成一個個球體。
5、小煮鍋滾油隨後將豆腐肉丸子放進炸至金黃色撈出。
6、炸好的豆腐肉丸子
7、這款菜特性：飲食搭配勻稱，炸出去的顏色金黃色，口味香酥。沾上茄汁吃酸甜可口。很健脾開胃。
血壓原材料
肉沫300克，嫩豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。
血液調料：薑片6片，幹辣椒三隻，蔥段適當。
補充作法
1、 將嫩豆腐捏碎碎的，添加肉沫翻拌，隨後添加山粉捏勻預留。
2、 將捏好的料製成豆腐肉丸子，鍋內放進適當的的底油，開低火，放進豆腐肉丸子煎煮，煎到雙面金黃色取下預留。
3、 將煎好的豆腐肉丸子放進鍋內，添加適量的冷水要沫過豬肉丸子開中火烤煮。
4、 燒開後添加薑片及幹辣椒再次煮，添加適量的鹽、米酒、白胡椒粉、白砂糖、生抽煮開煮透。約30分鐘上下。
5、 收溼料汁，撒進蔥段，放進雞精就可以。
