清水肉丸子湯的家常做法，很多人都是喜歡吃肉丸子的，肉丸子的味道也是很棒的，丸子湯可以用豬肉、牛肉、羊肉等肉做成丸子，配菜也多種多樣，感興趣的'來看看清水肉丸子湯的家常做法及相關資料。
清水肉丸子湯的家常做法1
食材
主料：肉餡、蔥姜水、雞蛋一個
輔料：小青菜
調料：食鹽、雞精、胡椒少許、
一、肉餡放盆中加鹽、雞精、雞蛋、胡椒少許，肉餡攪拌開後加蔥姜水順時針攪拌，攪拌上勁後再加一次蔥姜水，再攪拌上勁就可以了。
二、鍋燒水，水開關小火，把肉餡用手擠成肉圓形狀下入鍋中，直接用勺子挖也可以。
三、肉圓煮個五分鐘盛出來備用。做的多吃不完，先燒一半。
四、鍋放水少許，把沒用完的蔥姜水放進去，因爲肉圓做的多一次吃不完，如果你做的少可以直接下小青菜就可以了，我放了一半肉圓進去，加鹽、雞精，燒開後放小青菜煮1分鐘即可。
清水肉丸子湯的家常做法2
食材
豬肉 250克
冬瓜 500克
蔥 10克
醬油 10克
鹽 10克
芝麻油 10克
食用油 25克
方法/步驟
把冬瓜切成均勻的薄片，凍豬肉餡放在碗內化開。
蔥切絲，放在肉餡內，並倒入醬油，混和攪拌。
鍋內放油，油熱放入冬瓜翻炒。
倒入清水，沒過冬瓜片。
水滾開後，在起泡的地方，用筷子挑起一團肉餡放入湯中。
把所有的肉餡都挑一小團放入湯中。
添加適量的鹽，調味。
等冬瓜透明熟透，丸子也熟了，加入芝麻油，起鍋。
清水肉丸子湯的家常做法3
食材
肉餡 500克
香菜 若干
食用油 若干
鹽、雞精、香油、蒜末 若干
薑末 若干
方法/步驟
製作肉餡，在剁肉餡是加入適量水，可使肉餡鮮嫩可口。
加入各種輔料，其中蒜末很重要
攪拌均勻，要朝一個方向（如順時針方向）
加熱至水底有小氣泡時，就可用小勺（小勺用鍋中水燙一下,確保肉餡不沾勺）舀肉餡（要圓），放入水中，火一定要小。（把所有的丸子放入水中後，水快要沸騰爲宜）
把丸子煮熟後（多嚐嚐）加入香菜，香噴噴的清水丸子就做好了。點個贊吧！
