蘿蔔有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，豆腐可清熱潤燥以及清潔腸胃。這兩種食材都是有增進食慾的功能，那麼如何把這兩種食材完美的搭配呢？那麼小編今天爲大家分享的是白蘿蔔豆腐丸子湯的做法，喜歡的話就收藏。
蘿蔔豆腐丸子湯的做法1
製作時間：30分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：湯菜
主食材：
白蘿蔔500克、豬肉150克、豆腐150克
輔料：
姜、小蔥、白胡椒粉、芝麻油、鹽
步驟：
1、肥瘦肉剁成細餡兒；
2、薑末少許；
3、白蘿蔔切細絲；
4、豆腐不用切，加入肉餡兒；
5、加入薑末、鹽、蘿蔔絲；
6、用手捏到肉餡和豆腐混合（豆腐一定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。這點請特別注意！）；
7、鍋里加水燒開；
8、火用手將豆腐圓子均勻捏好，放進鍋裏；
9、待豆腐圓子全部捏完，轉中火煮沸八分鐘（視圓子大小調整）；
10、撒入蔥花，滴兩滴香油。
蘿蔔豆腐丸子湯的做法2
1、白蘿蔔洗淨去皮，擦或切絲。
2、瘦肉剁成細餡兒，豆腐一小塊，薑末少許。
3、豆腐不用切，加入肉餡兒和薑末、鹽，開始用手捏，要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細，不然弄丸子的`時候容易散。
4、切好的蘿蔔絲放小鍋裏直接加涼水，左手抓豆腐和肉的混合一個個擠出來，右手用勺子把成型的豆腐丸子放在蘿蔔絲表面，開小火。（一定是涼水直接煮蘿蔔！）
5、待豆腐丸子全部捏完，調中火煮開七八分鐘左右（視圓子大小調整），撒入蔥花，滴兩滴香油，就可以出鍋了。
6、這個湯真心的清甜，很鮮。豆腐圓子格外的嫩，成人覺得太清淡的，請蘸醬：根據你自己家口味自己調，我放的醋、老乾媽、生抽就非常好吃。
蘿蔔豆腐丸子湯的做法3
步驟1
裏脊肉與姜剁碎，與豆腐塊放在碗裏，加入鹽，黑胡椒粉，五香粉，將所有東西壓碎。
步驟2
豆腐一定要壓得非常細碎），與肉末揉均勻，揉成丸子纔不易散。
步驟3
白蘿蔔切小片，揉好豆腐肉丸子待用。
步驟4
先將白蘿蔔片平鋪鍋底，將丸子一個一個放好，留小小空間，因爲丸子煮熟會漲大一點，加入冷水沒過食材，加蓋煮10分鐘左右。
步驟5
丸子漂起來加一點點鹽，開蓋煮兩分鐘就可以出鍋。點幾滴香油，撒些許蔥花和白胡椒粉，甜美鮮香就開喝嘍～
