魔芋豆腐怎麼做好吃，小編的口水都要流下來了，湯汁的鮮美讓人想剩下一點兒都難，老人小孩都愛吃，擺在餐桌上色味俱佳，以下是魔芋豆腐怎麼做好吃，歡迎閱讀分享！希望下文能夠對你有所幫助！
魔芋豆腐怎麼做好吃1
一、家常炒魔芋
準備材料：
主料：魔芋豆腐600克
調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量
製作過程：
1、將魔芋豆腐切成片，蔥薑蒜切末。
2、入開水鍋中焯一下去掉鹼味。
3、用清水沖洗乾淨。
4、炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。
5、加入少許水或高湯大火燒開。
6、魔芋豆腐入鍋，加鹽（根據口味少加或不加）、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。
7、鍋裏的湯汁快乾時關火，裝盤撒上蔥花即可。
二、酸辣魔芋豆腐
主料：魔芋豆腐、酸豆角
輔料：紅辣椒、青椒、酸辣椒、老乾媽、芝麻油、薑絲、蒜末
製作過程：
1、鍋中燒開水，加入兩勺鹽，把魔芋豆腐切成能浸在水裏的大塊，灼水2-3分鐘。出鍋瀝乾水，切片。
2、熱鍋，下油，放入薑絲蒜末紅辣椒爆香。
3、加入水，老乾媽，燒開後放入魔芋豆腐，鹽適量，小火煮5-8分鐘。
4、把切段的'酸豆角和酸辣椒放進鍋中，翻炒2-3分鐘。
5、加入青椒，雞精，翻炒2-3分鐘後淋上少量麻油就可以出鍋拉！
魔芋豆腐怎麼做好吃2
一、魔芋豆腐主料：魔芋豆腐600克調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量。做法：1、將魔芋豆腐切成片，蔥薑蒜切末。
2、將切成片的魔芋豆腐放入鍋中燙一下，有利於去掉魔芋豆腐中的鹼味。3、用清水沖洗乾淨。4、炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。5、炒一會後可以加入適量的高湯，使這道菜更加的有營養，然後大火燒開。6、魔芋豆腐入鍋，加鹽(根據口味少加或不加)、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。7、鍋裏的湯汁快乾時關火，裝盤撒上蔥花即可。
二、酸辣魔芋豆腐主料：魔芋400G 酸菜200G配料：小米椒1個 生薑1塊 芹菜2根 香蔥1根 花椒10粒調料：鹽1茶勺、雞精1茶勺、芝麻辣椒油兩勺、白糖半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、食用油適量做法：1、酸菜洗淨切細，芹菜、蔥白、生薑切絲，蔥切花，小米椒切圈。魔芋洗淨，切片後用開水焯兩分鐘取出。
2、將鍋內倒入適量的油，等有燒熱之後加入花椒、小米椒、薑絲、蔥翻炒到有香味出來。3、加入郫縣豆瓣醬，提入半勺白糖炒香4、注入開水，大火燒開，小火熬煮10分鐘。5、加入魔芋，鹽翻炒均勻大火煮2分鐘。6、下入酸菜及芹菜絲煮開，小火再燜煮10分鐘。7、撒入香蔥及雞精提提香。8、裝盤後淋入芝麻辣椒油即可上桌開吃。
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