將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
準備好所有食材。
土豆去皮切片，放入鍋裏蒸熟，胡蘿蔔、黃瓜切丁。
胡蘿蔔丁和玉米粒放入水中煮熟撈出備用。
蒸熟的土豆壓成泥，加入兩勺牛奶、少許鹽拌勻。
加入蔬菜丁，雞蛋掰碎了放進去，擠入適量沙拉醬和黑胡椒碎拌勻。
攪拌均勻，裝盤兒，開吃吧！
先備好以上的材料，列表裏有喲
我們將土豆洗淨去皮，用刀切成薄片。
蒸鍋上汽蒸15分鐘左右，如果你的刀工不太行切的不太薄的話，可以適量多蒸一會。
蒸好的`土豆上倒入適量牛奶和鹽，使得土豆泥的口感更加濃郁。
用勺子或者叉子，如果你天生神力不怕燙的話也可以用手。將蒸好的土豆片揉成泥。
用一張保鮮膜放在碗底，將揉成泥的土豆泥倒入，並稍微擠壓使其成型。
取一小碗將蠔油、澱粉與黑胡椒放入。並倒入半碗水，攪拌均勻後倒入鍋中小火慢煮。
全程用勺子不斷攪拌，直至醬汁冒泡。
將壓好的土豆泥倒入碗中，把煮好的醬汁澆在土豆泥上。
要趁熱吃唷！
一定要趁熱吃唷！
┄【土豆小點心】┄
這是一道土豆小點心，搭配番茄醬一起，純粹的土豆香混合番茄醬的酸酸甜甜，回味悠長，好吃不膩！
〖 食材清單 〗土豆400克、豬肉、蔥花、番茄醬、胡椒粉、鹽
〖 製作步驟 〗
1、土豆削皮後約400克，切小塊，更容易蒸熟；
2、趁着蒸土豆的時間我們來絞點肉，再來切點蔥花，番茄醬備一點；
3、土豆蒸熟後搗成泥，儘量搗的細膩些；
4、熱鍋倒油，先炒一下肉沫，把裏面油脂煸炒出來，土豆泥倒進去一起炒，讓土豆的香味和肉沫的香味完全混合在一起，適量的加點胡椒粉、鹽調下味道，再加一把蔥花，炒一下就可以出鍋了；
5、稍微的涼一會兒，揪一小塊先搓成圓形，再用手指壓一下，成一個小餅的形狀，放上番茄醬就做好了；
6、這個土豆小餅的做法其實已經是非常簡單了，沒有加澱粉，沒有加麪粉，它的味道吃起來會更純粹一些，就是土豆泥做的小餅，味道就是土豆的'香味融合着肉的香味，然後聞起來讓人特別的有食慾；
然後番茄醬的話大家根據自己的口味來添加，如果加的特別多了，土豆和肉的香味就會被掩蓋過去了，大家酌量去添加！
