一、胡蘿蔔炸素丸子
胡蘿蔔加上面粉的做法外酥裏嫩，適合老人和小孩的口味。將胡蘿蔔擦出細絲，放入雞蛋、蔥姜，麪粉和熟米飯可以讓丸子粘稠成型，代替了肉泥的作用。放入調味攪拌，然後將所有它捏成圓球的形狀放入燒熱的油鍋中，兩次加熱炸成金黃色的`樣子就熟透了。
二、白蘿蔔香菜丸子
白蘿蔔和胡蘿蔔的口感非常不一樣，胡蘿蔔脆爽，白蘿蔔鮮味更足，做好後煮湯可以讓湯的味道變得濃郁。
將白蘿蔔刨成絲狀，放入雞蛋、香菜、麪粉和五香粉條紋，不停攪拌上筋直到變成黏糊的質地，白蘿蔔會析出水分融合在一起。戴上手套擠壓成圓形丸子，在油鍋中炸兩分鐘，香菜不能炸久會焦掉。做法的丸子可以燉湯也可以放入冰箱保存。
三、白蘿蔔肉丸子
肉丸子裏面加上白蘿蔔會更加鬆軟容易消化，而且吃起來清爽不油膩。白蘿蔔切成條狀擠掉過多的水分，剁好肉沫和蘿蔔絲混合在一起，加上醬油和少許的鹽。攪拌上筋後煮一鍋熱水，一勺子一個丸子放入熱水中，每個丸子之間需要有一些距離。放入其他青菜葉就完成了一鍋美味的丸子湯。
蘿蔔丸子不管是水煮還是油炸，它和肉丸的口感都是非常不一樣的。蘿蔔快速成型，一口咬下去酥軟可口，成爲了許多人喜歡的家常美食。
