【導讀】：百香果是一種集萬千寵愛於一身的美味水果,它有着百果之王的稱號,百香果是一種擁有百種香味的水果,也是一種受到了很多人喜愛的水果。那麼百香果應該怎麼吃呢？它具有些什麼功效呢？
除了平常大家所知道的泡水喝之外，百香果還可以製作成果醬。先把百香果對半切開，挖出百香果肉，裝在容器中，然後加入適量冰糖，再擠入半個檸檬汁，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏一晚上，第二天把冷藏好的百香果倒進不粘鍋中，大火燒開後，轉小火慢慢熬製，中途需要不停攪拌，待百香果槳成透明粘稠狀時，百香果醬就做好了，趁熱倒入密封罐中，冷藏保存即可。早餐吃麪包的時候，可以抹一層百香果醬，或者沾薯條吃，搭配燕麥粥吃，也可以用百香果醬做水果或者蔬菜沙拉，也搭配酸奶來吃。
大家所常見的吃法就是直接吃以及榨汁喝。將百香果打開直接吃是最好的方法了，將百香果用刀切開，然後用勺子挖出果肉直接吃掉，百香果的籽也是能夠吃的，含有豐富的高級蛋白和脂肪，具有很好的營養價值。而且百香果的果肉和籽是很難分離的，所以沒必要分開。還有一種常見的方法就是榨汁喝，不知道百香果怎麼吃好的朋友可以試試，取出一個百香果的果肉，然後加入適量的水，根據自己口味添加少量的蜂蜜或者白糖，將其攪拌均勻之後，就是一杯非常具有營養的果汁了。而且百香果的果皮洗乾淨之後也可以用來泡茶。
百香果具有生津利咽、潤腸通便、排毒養顏的功效。百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米；莖具細條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4釐米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形。花期6月，果期11月。果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油，可供食用和制皁、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區，雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。消炎：百香果中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。排毒養顏機理：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
