粗陶蓋碗適合泡老白茶嗎。生活中不少人都是比較喜歡喝白茶的，尤其是老白茶，由於白茶沒有經過揉捻，很好地保留了茶葉的自然形態，所佔空間較大，下面看看粗陶蓋碗適合泡老白茶嗎。
用蓋碗沖泡老白茶時,可以原汁原味的展現一款茶的滋味。 如果是紫砂、粗陶一類的茶具沖泡,那麼對茶湯的風味釋放而言,多少會有影響。 內部具有不少“毛孔”的紫砂,在泡茶的時候,會吸收茶葉內部的香氣和滋味。 從而,老白茶泡出來的茶湯滋味,表現並不完整。 而光潔細膩的白瓷蓋碗,可以完整的呈現一款茶的風味,並且不易殘留茶漬,方便清洗。
下面一起來看看用怎麼沖泡白茶吧
1、杯泡法
很多茶友們，到了自己一個人喝茶的時候，就懶得折騰了，一個飄逸杯就足夠了。用杯泡法，一般杯具的容量是在200ml左右，取3—5g老白茶，用約90度熱水，潤茶後直接沖泡。
2、蓋碗法
取白茶投放蓋碗，用90度熱水洗茶溫潤聞香，接着象功夫茶沖泡方法，第一泡30—45秒，往後每一次遞減，那樣能品到福鼎白茶的清新口味。
3、大壺法
如果要用大壺的話，這個時候的投茶量一定要充足。取10—15g白茶投放大瓶瓷壺中，用90-100度熱水直接沖泡。白茶跟普洱一樣，十分耐泡。飲完再蓄水，即使較長時間的放置，其口味仍然淡雅醇香。大壺法的沖泡白茶，非常適合家庭夏天消暑。
正宗老白茶到底是什麼樣子？
白茶沒有其它茶類這麼突出的特徵，口感以清甜爲主，喝起來口感都差不多，但是老白茶不一樣，老白茶經過歲月的沉澱，味道更加的豐富。
好的老白茶，一要夠老，二要夠好，二者兼具。老是看它的時間，好則看它的香、醇、滑、韻。
老白茶在存放的過程中，茶質在慢慢地發生着變化，香氣也在慢慢的顯露出來，特別是茶湯滋味開始變得醇和，茶性也由原來的涼轉溫了。
老白茶在正確的存放條件，存放的時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高。
老白茶香氣、茶湯、口感如何？
常見老白茶的香氣，主要有藥香、花香、毫香、糉葉香、荷葉香、棗香。但棗香並不是常規的香氣，且只有壽眉會有棗香，散茶是沒有棗香味的。
無論是什麼樣的香氣，正宗老白茶的香氣，只有在“好產區，好工藝，好儲存”的前提條件下，纔會產生。
自然陳化的老白茶，茶湯入口順滑、細膩、甘醇、柔和有着獨一無二的香氣，是藥香、陳香、毫香給人的感覺十分舒服。
老白茶湯，它不柔軟，不輕盈，不那麼鮮爽，但它稠，滑，像絲綢包裹着你的舌面，像羽毛拂過你的口腔。那是老白茶，經過歲月的沉澱，留給我們最寶貴的饋贈。
老白茶的價值來自什麼地方？
老白茶的價值來自兩方面，一是物以稀爲貴；二是茶療屬性以及口感的轉變更加優越。
物以稀爲貴，主要說的就是老白茶的產量少，產地主要在福建，生長環境要在環境優越的高山地區。
雖說白茶的製作工藝不炒不揉，適當攤涼，天然萎凋，適時烘焙，但對其製茶工藝要求很高。
新白茶經過漫長的歲月成爲老白茶，期中必然會有消耗，年份越高茶越少是必然的。
老白茶該如何沖泡？適合蓋碗沖泡嗎？
老白茶的內質豐厚，茶性特殊，可以用蓋碗沖泡。用蓋碗沖泡老白茶，具體如下：
首先，要做的就是投茶，這個投茶的量以蓋碗容量的三分之一爲主，也可根據自己的喜好來改變。
依次，就是沖泡老白茶要洗茶，洗茶用的水，要溫度適中；然後，就是沖泡老白茶時，要沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不對着茶葉衝；最後，就是出湯要平、穩、快。
使用蓋碗沖泡老白茶的好處有哪些？
沖泡老白茶時，選用白瓷能夠有效控制出水時間，若沒有及時出水就會導致湯水過濃，從而影響品茶體驗。
還有白瓷蓋碗不吸收香氣，能最大程度上保留住老白茶的香氣，重要的一點就是能夠觀察白茶的葉底，從而輔助判斷老白茶的`整體品質，提高品茶體驗。
老白茶在歲月裏慢慢的變化，最後釋放自己的芳華，爲懂它的人獻上一杯最醇厚的溫暖。
《1》
蓋碗，是泡茶桌上最實用的茶具。
不過這天，看到了某條神邏輯般的。
“茶葉店用蓋碗，是爲了低檔茶賣高價。紫砂纔是爲茶而生的茶具。
尤其是老白茶，蓋碗根本就泡不到好處。蓋碗只適合泡新茶，不適合泡老茶。”
這實在是典型的不顧事實、不講邏輯的說法。
張口就來，胡說一通。
完全半點沒有論據。
誇大與虛造“蓋碗泡茶是爲了低價茶賣高價”的觀點。
完全屬於槓精的典型表現！
《2》
以最大的惡意揣測他人，是槓精所爲。
某愛心老闆，免費贈送外賣，援助他人。
槓精評：“都是賣不掉，過期變質的纔拿出來！”
某慈善家，義務捐贈了一大筆善款。
槓精評，“捐的沒有多，都是爲了作秀而已！”
回到正題，聊蓋碗泡茶。
槓精評，“用蓋碗，是爲了低檔茶賣高價！”
這完全，前言不搭後語。
蓋碗，特別是白瓷材質的蓋碗。
在一衆茶具裏，屬於最最公正不阿的存在。
能夠原汁原味的呈現一款茶的風采。
白瓷原本就經過了超高溫的燒結，質地緊密。
再加上，經過釉燒過後，白瓷蓋碗的質感光滑、細膩異常。
材質內部的“毛孔率”極低，不會吸收任何的茶香與茶味。
因爲蓋碗沖泡的公正、客觀、不影響風味的特性。
在不少茶葉的評審規定中，審評茶具的使用，大多指定爲白瓷蓋碗。
縱觀來看，在專業的泡茶評茶時。
白瓷蓋碗，是泡茶的寵兒。
而紫砂壺，並不被專業與主流認可！
從此可見，“茶葉店用蓋碗，是爲了低檔茶賣高價”的評論，完全不合邏輯。
按這樣的說法，難道專業的茶葉審評裏，使用了蓋碗沖泡。爲的難道是弄虛作假？
這樣沒有根據的說法，根本不能亂提亂說！
《3》
從泡茶公正的效果看。
對比白瓷蓋碗，紫砂壺遠遠不如。
因爲紫砂的材質，本身比較特殊，它並沒有經過超高溫度的燒結。
於是，紫砂的內部，擁有不少的“氣孔”。
在平常泡茶時，注入沸水後，紫砂壺內部的毛孔容易張開。
這時候，茶葉被沸水激發出來的茶香。
源源不斷的被紫砂壺的“毛孔”吸收。
最終泡出來的茶，香氣和風味，達不到100%完整的狀態。
另外，紫砂壺的泡茶，有專壺專用的講究。
如果是一把使用了多年的紫砂壺，它可以達到一個特點。
泡茶時，不放茶，單注水。
取出來的水，依舊能帶出茶香。
這一特點，被不少茶友認爲是紫砂壺的優點與神奇之處。
其實，那不過是因爲。紫砂壺的毛孔內吸進了過多的茶香，達到了飽和的狀態。
一把上了年份的紫砂壺，在後期泡茶時起到“吐香”的效果。
這樣的特性，對於沖泡茶葉而言，弊端比較多。
一來，後期“吐香”的紫砂壺，容易干擾一款茶葉本身的香氣。
進而影響到了茶香的純粹程度。
二來，它會影響一款茶的準確風采表現。
如果用一把養好的紫砂壺，泡一款香氣比較寡淡的劣質茶。
那麼，泡出來的茶湯，能夠起到改善茶香的作用。
如此會直接影響個人對茶葉的準確品質判斷。
從這樣的特點看。
掩蓋是非，不能真實反饋一款茶葉風味的紫砂壺。纔有更大的可能，被別有用心的人利用。
用於在紫砂壺泡茶時，將低價茶、劣質茶等高價賣！
《4》
紫砂壺，並非爲茶而生的茶具。
從泡茶的實際好處看，白瓷蓋碗纔是最強大的工具。
蓋碗泡茶的實用處，很多。
第一，蓋碗的適用範圍廣泛。
任何的茶，都可以用蓋碗沖泡。
不論是白茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、綠茶、黃茶等等，一概如此。
不對茶香和茶味，造成任何影響的白瓷蓋碗。
用於沖泡好茶，完全是天造地設。
第二，蓋碗的性價比高。
白瓷蓋碗的市場，要相對比紫砂壺規範。
另外，在新手鑑別能力不高的情況下，還會有買到假壺、化工壺的風險。
從這點看，簡單的選一個白瓷蓋碗沖泡，要更安全實用。
從泡茶的實用角度看，最基礎百搭的的白瓷蓋碗，性價比很高。
新手在選擇茶具泡茶時，可選的空間很廣。
這一點，要遠比動輒成千上萬的紫砂壺，更有優勢。
第三，白瓷蓋碗方便快速徹底出湯。
蓋碗的器型構造上，杯蓋是可以靈活調整的。
於是，針對不同的茶葉情況，泡茶出湯的開口大小，可以隨心的調整。
倒出茶湯時，順着蓋碗的開口，內部的湯水可以實現快速、徹底的傾倒。
不會出現出湯速度慢、茶湯瀝不幹的問題。
而紫砂壺的構造，往往是略大的壺身+細小的壺嘴。
出湯時，茶湯通過細窄的壺嘴，呈現細柱式傾倒。
大珠小珠落玉盤，倒出茶湯的速度慢。
另外，待在最底部的茶湯，容易出現難以瀝乾的情況。
這對於一款茶的完整滋味而言，屬於嚴重的影響。
第四，蓋碗更加方便聞香。
白瓷蓋碗的杯蓋，接近於穹頂狀的設計。
泡茶時，面對源源不斷上涌的茶香，杯蓋能夠起到及時的收集作用。
等到出湯結束後，可以揭蓋聞香。
蓋碗泡茶時，從第一衝，到第十衝。
不同的沖泡次數下，可以感受一款茶的香氣層次變化。
而用紫砂壺沖泡，不利聞香。
總而言之，使用蓋碗泡茶，更能夠完整的瞭解一款茶的香氣和滋味。
《5》
蓋碗沖泡白茶時，只適合沖泡新茶。不適合沖泡老白茶？
從上文的論點看，這完全屬於無稽之談。
不論是新白茶，還是老白茶，白瓷蓋碗都屬於最佳的沖泡茶具。
按茶葉的特點看。
新白茶的香氣，相對比較清新、張揚、活潑。
茶香特點以毫香、毫香、嫩筍香、草藥香常見。
茶味特徵以清新、清麗顯著的新白茶。
使用蓋碗沖泡後，更能夠完整的展現茶湯的鮮香、鮮爽特徵。
至於經過多年陳化的老白茶。
在原料品質足夠好，倉儲過程順利的情況下，更需要用白瓷蓋碗沖泡。
