三才蓋碗適合泡什麼茶？蓋碗是一種上有蓋、下有託，中有碗的漢族茶具，又稱三才碗或三才杯，暗含天地人和之意，也是生活中很常見的泡茶茶具，下面分享三才蓋碗適合泡什麼茶。
一、什麼茶適合用蓋碗喝
蓋碗的適用範圍較廣，白茶，生普，熟普乃至紅茶都可以泡，綠茶類的茶葉也可以使用蓋碗泡，不過要注意方法，綠茶更適宜使用玻璃杯泡。
蓋碗適合泡的茶較多。像綠茶、紅茶、白茶、巖茶、普洱茶等都可以用蓋碗沖泡。
蓋碗沖泡茶葉，一般是投放幹茶至蓋碗中，用適當溫度的水進行沖泡，然後將茶湯注入公道杯中，再分入品茗杯中品飲。如果想要用蓋碗直接喝茶的話，因爲熱水一直浸泡茶葉，使得茶葉中的茶多酚、氨基酸等不斷釋出，茶湯容易苦澀，滋味較濃。
所以建議直接用蓋碗喝茶的話，茶量可以比正常沖泡少放一些，避免茶湯過濃。除此之外，儘量不要長時間一直將茶葉沖泡在蓋碗裏，這樣的話茶湯滋味不好，也影響喝茶體驗。另外，還可以常換蓋碗中沖泡的茶葉。
二、蓋碗泡茶的方法
1、綠茶：蓋碗泡綠茶不能燜，要快速出湯，就可以避免悶茶。再次蓄水的時候講究離蓋泡法。
2、紅茶：紅茶蓋碗沖泡，濃淡相宜，不宜濃泡，清淡爲宜。蓋碗方便快捷。水溫控制在90度以上。
3、白茶：白茶蓋碗沖泡，不像紫砂壺吸取茶的香味來養護自己。白茶不燜茶，容易掌握出水規律。新白茶第一泡到第三泡馬上出湯，如果淡了可以適當的坐杯。
4、普洱熟茶：熟普屬於後發酵茶，適合以較高的溫度衝出茶味，水煮開後可以直接用水沖茶，由於熟茶重味不重香，注水時要細要緩，不急不躁不衝擊茶葉而是慢慢浸潤，蓋碗泡熟茶可以更好的體現熟茶的原汁原味。泡茶的水溫控制在水到100度時沖泡，可以更好地衝泡出熟茶的韻味。
一、三才蓋碗的特性
1、輕盈小巧，易於持握，手感細膩而溫潤。
2、用蓋碗品茶，杯蓋、杯身、杯託三者不應分開使用，否則既不禮貌也不美觀，因此蓋碗暗合天地人和之意.
3、品飲時，揭開碗蓋，應先嗅其蓋香，再聞茶香。
4、在南方一些地區常以蓋碗泡茶後再分茶，北方地區通常用蓋碗泡茶後就直接飲用，不過很多北方喝茶也是直接大杯泡茶喝。
二、蓋碗適合泡什麼茶
1、鐵觀音
蓋碗特別適合用來沖泡鐵觀音，它是青茶的一種，味道清香回甘明顯，口感醇厚，沖泡以後的茶湯色澤碧綠，它特別適合那些白瓷材質或者青瓷材質的蓋碗來沖泡，這些茶具能更好的突出，鐵觀音的特點。
2、紅茶
紅茶也特別適合用蓋碗來沖泡，特別是紅茶家族中的大紅袍和祁門紅茶，都適合用蓋碗茶具來沖泡，在沖泡時可以選擇自殺的蓋碗兒或者陶瓷蓋板，衝破以前，把蓋完先用熱水溫熱一下，然後把紅茶放到蓋板中，再衝入開水，這樣能讓人們品味到紅茶的誘人滋味。
三、蓋碗茶應該怎麼喝
1、平時要用蓋碗茶時，茶杯的杯身和杯託以及杯蓋三者不能分開，否則就是不禮貌和不美觀的行爲，而且在品飲蓋碗茶時，揭開碗蓋，要先聞其蓋香，隨後才能聞茶香，這些都是蓋碗茶正確的品飲步驟。
2、在喝蓋碗茶時要用手託着碗託，然後另外一個手打開蓋碗的蓋，並拿在手裏，輕輕撩撥浮在茶湯表面的茶葉與浮沫，然後再引用下面的茶湯。另外在國內不同地區，對蓋碗茶的喝法也不相同，在中國南方地區，蓋碗茶泡好以後要翻查引用，而在中國北方地區蓋碗茶泡好以後，則會直接飲用。
一、蓋碗的構造
蓋碗是一種上有蓋、下有託，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋爲天、託爲地、碗爲人，暗含天地人和之意。是在民間蓋碗也指一種齊劉海髮型，因這種髮型的'劉海像只碗蓋在頭上而得此名。
“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開水衝一下碗，然後放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時間看茶葉數量和種類約爲20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。
我國的蓋碗品牌分爲汝窯蓋碗，青花瓷蓋碗，青瓷蓋碗等。不同的品牌價格也是不一樣的，大家可以根據自己的需求進行選擇。
二、蓋碗的使用
1、用蓋碗品茶，杯蓋、杯身、杯託三者不應分開使用，否則既不禮貌也不美觀。
2、品飲時，揭開碗蓋，先嗅其蓋香，再聞茶香。
3、飲用時，手拿碗蓋撩撥漂浮在茶湯中的茶葉，再飲用。
4、在閩南一些地區常以蓋碗泡茶後再分茶，在北方地區通常用蓋碗泡茶後就直接飲用。
三、蓋碗如何選擇
首先蓋碗不宜過大，110毫升左右，完全夠用。而瓷壁薄一些，泥料輕便一些的，更便於散熱，泡茶時不容易燙到手。至於在器形上，蓋碗有分高矮胖瘦之別。
入手一個新蓋碗後， 最主要的是親自上手試一試手感。要是手指不夠修長，那就別選碗口直徑過寬的碗。要不然，肯定會不好抓穩。通常來說，蓋碗的器形以“倒鐘形”爲佳，碗口寬敞，容納性強。
四、蓋碗適合泡什麼茶
蓋碗適合沖泡大多數茶類。不管是白茶、巖茶、紅茶、花茶還是普洱茶，一隻蓋碗完全可以勝任。
泡武夷巖茶，它可以容納下水仙粗壯的條索，也可以放得下肉桂的細窄條索。甚至像普洱生茶散茶，依舊能做到收納自如。泡白茶，泡紅茶，泡烏龍茶，哪怕是綠茶，選擇蓋碗都沒有錯。
白瓷蓋碗的表面上，光潔細膩。而是會把一泡茶最本真、最原始的面貌，展現在我們面前。所以，一個蓋碗，可以用來泡巖茶、紅茶，也可以用來泡白茶。僅僅一隻蓋碗，就可以遊走在各品類茶葉之間，傾倒衆生。
