蓋碗茶具怎麼選，蓋碗是中國傳統茶具的一種，它在生活中，十分常見，而且那些喜歡喝茶的人也都知道品茶時有好茶配好具的說法，一套好的蓋碗，不僅在沖泡時盡顯高端典雅，蓋碗茶具怎麼選
蓋碗茶具怎麼選1
第一點：蓋碗杯身的弧度
選擇蓋碗時，蓋碗杯身的弧度小，手指捏上去容易燙手，所以選擇杯身弧度大的蓋碗，高溫纔不至於迅速傳到杯口，捏碗時不燙手。
第二點、蓋與碗口的距離
蓋與碗口的距離稍大一點，這樣才能將熱量阻斷在中間，杯口溫度不會太高。拿蓋碗纔不容易被燙。如果這個距離太小，那麼杯中的水溫很快就傳到蓋碗邊緣，容易燙手。
第三點蓋紐要高
蓋紐就是蓋碗上突起的部分。如果蓋紐是凹的，蓋紐離蓋短，手指按在上面就燙。而蓋紐做的比較高的話，就不那麼容易燙手。
第四點、儘量選白瓷蓋碗
白瓷蓋碗是品茶，鑑茶的必備茶具，便於觀賞辨別茶的好壞，以及茶在碗中的變化。所以，每個愛茶人都應該有一個白瓷蓋碗。白瓷蓋碗再配個玻璃公道杯，白瓷品茗杯，茶香不損，茶湯不失味，玻璃與白底瓷看湯色也方便。
第五點、蓋碗容積
蓋碗容積可以根據自己喝茶人數的多少來決定，不過市面上最多見的，就是140cc標準7克蓋碗，如果蓋碗160cc，就是8克標準蓋碗，容量與投茶量20:1。
蓋碗怎麼拿不燙手
1、三指法
新手推薦先學三指法，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側，無名指和小指彎曲並在中指邊上，不與蓋碗直接接觸，否則燙手，把蓋碗垂直過來，即可出湯。
2、抓碗法
抓碗法適用於男性，有大權在握的意味。女子使用此法更顯野性。使用抓碗法的人不多，因爲整個手抓住蓋碗比較燙手，難度大，初學者不容易掌握。左手將蓋碗拿起，調整好蓋子開口大小，右手拇指壓住蓋鈕，其他手指拿住蓋碗底部的圈足，不可接觸碗身，否則會燙手。將蓋碗垂直過來，蓋子的方向朝向自己，碗底背對自己，即可出湯。
蓋碗價格推薦
一般新手用來練手的蓋碗不用買多貴，參考價格20元，如果是好一點，美觀一些的蓋碗一個在60元左右，追求材質、品牌的話，價格更高，幾百上千的都有。
不管使用哪種方法拿蓋碗，其蓋碗姿勢與公道杯要垂直。出湯時，將杯蓋稍微傾斜，留出恰好出水的縫隙，又可以隔離茶渣。將中指和拇指放在蓋碗邊緣，食指輕壓蓋紐。三點一線，正好是蓋碗的中心線。這樣，動作優美，讓人賞心悅目。
蓋碗茶具怎麼選2
蓋碗在茶人中有“萬能茶具”一說，各種茶都可以用蓋碗來沖泡品飲，身邊有一些愛喝茶的朋友，之所有不習慣用蓋碗的原因，多是因爲覺得用蓋碗會燙手，稍微控制不好就會打翻，其實任何蓋碗都會燙手，即使行家也會經常被燙，但只要選對了蓋碗，就能夠儘量避免。
通常要選購蓋碗時要問清楚店家，蓋碗的容量，一般沖泡紅茶時，投茶克數是5到6克，巖茶，鐵觀音，鳳凰單從是8克，這些克數是行業裏審評茶樣的克數，也是市場上那些，一袋一泡的袋裝茶葉，包裝的標準克數
如果僅僅按照上面的數據來看，選用120毫升的蓋碗也就夠了，不過人們在喝茶時，總會因爲各種原因，而使得實際出湯時間晚於標準出湯時間，導致茶湯變濃，再加上有些茶官喝茶習慣偏濃。
比如潮汕人，他們泡的茶多爲12克左右，所以選擇容積較大的蓋碗，更能夠靈活的沖泡茶葉，容量小的蓋碗，沒有把握好浸泡時間會泡濃，容量大的蓋碗，水倒多茶湯就會變淡，綜上所述，所以一般購買，130--145毫升的蓋碗來使用，最爲合適，說完容量，現在來說說外觀，其實蓋碗的造型設計的不好，也會導致蓋碗燙手。
下面便是幾個容易燙手的蓋碗的特點，
一，蓋碗的碗身口與蓋子邊的距離窄，這樣茶水容易益出湯到手
二，蓋碗碗身口較平，整個碗看上去比較矮，使用這種外型的'蓋碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口邊的熱度也會增高，除了碗身外，還要注意的一點，就是碗蓋的蓋紐，左邊的蓋子標註地方，蓋紐是凹進去的，離蓋碗的距離短，手指按在上面就容易被燙，而右圖就不同了，蓋紐做的比較高就不容易燙手。
蓋碗茶具怎麼選3
蓋碗適合泡什麼茶
1、鐵觀音
蓋碗特別適合用來沖泡鐵觀音，它是青茶的一種，味道清香回甘明顯，口感醇厚，沖泡以後的茶湯色澤碧綠，它特別適合那些白瓷材質或者青瓷材質的蓋碗來沖泡，這些茶具能更好的突出，鐵觀音的特點。
2、紅茶
紅茶也特別適合用蓋碗來沖泡，特別是紅茶家族中的大紅袍和祁門紅茶，都適合用蓋碗茶具來沖泡，在沖泡時可以選擇自殺的蓋碗兒或者陶瓷蓋板，衝破以前，把蓋完先用熱水溫熱一下，然後把紅茶放到蓋板中，再衝入開水，這樣能讓人們品味到紅茶的誘人滋味。
蓋碗茶怎麼喝
1、平時也用蓋碗兒茶時茶杯的杯身和杯託以及杯蓋兒，三者不能分開，否則就是不禮貌和不美觀的行爲，而且在品飲蓋碗茶時，揭開碗蓋，要先聞其蓋香，隨後才能聞茶香，這些都是蓋碗茶正確的品飲步驟。
2、在喝蓋碗茶時要用手託着晚託，然後另外一個手打開蓋碗的蓋，並拿在手裏，輕輕撩撥浮在茶湯表面的茶葉與浮沫，然後再引用下面的茶湯。另外在國內不同地區，對蓋碗茶的喝法也不相同，在中國南方地區，蓋碗茶泡好以後要翻查引用，而在中國北方地區蓋碗茶泡好以後，則會直接飲用。
紅茶的蓋碗泡法步驟
1、紅茶用蓋碗茶具沖泡時，一定要了解，蓋碗茶具翻得晚更以及船等多個部分，茶船在玩兒的地步，幹則可以放入碗內，喝茶時手託茶船能防止手被燙傷，而且茶葉不易入口，茶湯能徐徐綴出，滋味特別好。
2、紅茶用蓋碗沖泡時一定要掌握好水溫，而且要選擇好水質，多數紅茶都適合用天然山泉水來衝口，而且水的溫度不能過高，應該保持在90到95度之間，只有這樣才能讓紅茶的香味更好吸出的茶湯中才能沖泡出滋味誘人的紅茶。
3、準備好改完以後先用開水把蓋碗沖泡一下，隨後把茶葉放入到蓋碗中，然後採用高出水的方式，向蓋碗中注水，三到五秒以後要把泡出的茶湯倒掉，接着從高處向蓋碗中沖水，這樣可以讓紅茶的茶葉隨水流翻滾，能讓它得到充分浸泡，可以讓沖泡出的茶湯香味和滋味更加出色。
4、紅茶用蓋碗沖泡時，一定要掌握好它的沖泡時間。紅茶每一泡出湯時間都不相同，第一泡儲藏時間比較短，大約20秒就可以，如果出湯太慢，會影響它的香氣，在隨後的第二泡和第三炮，每次出湯時間都應該在30秒到一分鐘之間，最好不要超過一分鐘，不然沖泡出的茶湯色澤與口感都會發生改變，人們也就無法品嚐到紅茶茶湯的最美滋味。
