紫砂蓋碗適合泡什麼茶，愛喝茶的老茶客都會有一套自己心儀的蓋碗茶具，泡茶可以保持茶湯的均衡，帶有小氣孔，這些氣孔的作用很多，可以吸取茶葉的茶香與茶味。以下分享紫砂蓋碗適合泡什麼茶。
用蓋碗泡白茶最合適，其次是綠茶、烏龍茶、紅茶、黃茶、黑茶、花茶等。首先我們來了解一下蓋碗的優點，蓋碗顏值高，比如白瓷蓋碗、青瓷蓋碗等具有時尚的外觀，典雅又大方，給人一種光明磊落的感覺。
用蓋碗泡茶便於觀察茶葉，審評茶葉，能對茶葉在水中的狀態一目瞭然，把它的表現全收眼底，能很好的察色聞香品味看葉底，而且看茶葉在蓋碗中舒展的樣子，自己的心情也會變得美麗起來。
蓋碗導熱快，能很好地激發茶葉的香氣，讓茶味更好。而且蓋碗釉質精細，基本沒異味，也不吸味，不怕悶壞茶葉，只要控制好浸泡時間，那麼茶葉口感會很好，會很鮮爽。其實前面所說的那麼多道具，有些是能省略的，崇尚極簡的人，可能只需要一個蓋碗，一個品茗杯就足矣。
蓋碗規格有好幾種，比如手小的人可以選擇110毫升的蓋碗，手大的人可以選擇150毫升的蓋碗。用蓋碗泡茶最講究蓋碗要趁手，握着比較舒服，這樣才能泡好茶。
言歸正傳，除了白茶之外，其他茶類基本也可以用蓋碗沖泡，比如像綠茶。雖然說綠茶最適合用玻璃杯，但並不能說不適合蓋碗，很多人也喜歡用蓋碗泡綠茶，別有一番風味，用蓋碗泡綠茶，未嘗不可。不過不管是綠茶還是其他茶類，一般是一芽一葉或二三葉的茶適合用蓋碗泡，如果全是芽頭的話，那麼建議用玻璃杯沖泡。
當然我們也可以用蓋碗芽茶，比如用蓋碗沖泡金駿眉、滇紅、祁紅等，還可以用蓋碗沖泡鐵觀音、武夷巖茶等，至於普洱茶雖說適合用紫砂壺沖泡，但蓋碗沖泡法也是很好的沖泡方式，用蓋碗沖泡黑茶，特別是用白瓷蓋碗來沖泡，那麼更有色彩反差美。黃茶與綠茶的工藝相似，適合用玻璃杯沖泡，其次用蓋碗，而泡花茶時，一般大家喜歡用玻璃杯與茶壺，再者是蓋碗。
蓋碗適合泡什麼茶
1、鐵觀音
蓋碗特別適合用來沖泡鐵觀音，它是青茶的一種，味道清香回甘明顯，口感醇厚，沖泡以後的茶湯色澤碧綠，它特別適合那些白瓷材質或者青瓷材質的蓋碗來沖泡，這些茶具能更好的突出，鐵觀音的特點。
2、紅茶
紅茶也特別適合用蓋碗來沖泡，特別是紅茶家族中的大紅袍和祁門紅茶，都適合用蓋碗茶具來沖泡，在沖泡時可以選擇自殺的蓋碗兒或者陶瓷蓋板，衝破以前，把蓋完先用熱水溫熱一下，然後把紅茶放到蓋板中，再衝入開水，這樣能讓人們品味到紅茶的誘人滋味。
蓋碗茶怎麼喝
1、平時也用蓋碗兒茶時茶杯的杯身和杯託以及杯蓋兒，三者不能分開，否則就是不禮貌和不美觀的'行爲，而且在品飲蓋碗茶時，揭開碗蓋，要先聞其蓋香，隨後才能聞茶香，這些都是蓋碗茶正確的品飲步驟。
2、在喝蓋碗茶時要用手託着晚託，然後另外一個手打開蓋碗的蓋，並拿在手裏，輕輕撩撥浮在茶湯表面的茶葉與浮沫，然後再引用下面的茶湯。另外在國內不同地區，對蓋碗茶的喝法也不相同，在中國南方地區，蓋碗茶泡好以後要翻查引用，而在中國北方地區蓋碗茶泡好以後，則會直接飲用。
紫砂壺泡茶真的好嗎
泡一泡茶，如何纔算理想，各人有各人的追求，所謂適口爲佳。然而，凡好茶，好茶湯，都應該有個共性的。從品飲的角度來說，茶水混合度佳，茶湯協調性好，親和適口，應該可以作爲好茶湯的基礎要求。
優質紫砂發茶，講究的是以適當的發茶力，配合泥質所散發的協調性和親和力，從茶葉裏提取出高質量的物質，混合入水，並在這過程中很好的協調茶湯味道和親和力，達到很好的品飲效果。其中它提取高質量的芳香甘醇物質效果，
茶湯味道的協調能力，和促進親和力的效果，是獨樹一幟的。 故優質紫砂泡出來的茶，不在飄揚的香氣和茶味，而是茶湯滋味十足，韻味悠長，也就是後勁比較足。同樣是茶香，紫砂和蓋碗發的，風格上猶如沉香和檀香之別。
此外，紫砂發茶，所激發溶入的物質，有它選擇性的方向。它像一個優秀的廚師，能避短揚長的把合適的物質給發出來。 所以，同樣的茶品，優質紫砂發的，雜異味較輕。
故紫砂發茶，它不僅僅是提取，還有提煉的效果。 綜合來說，紫砂發出來茶，更具有養生效果。
發外剛內柔之湯，釀香韻醇厚之味，成內斂後發之力，達親和協調之境，是紫砂發茶的追求。
紫砂壺對身體有什麼好處
紫砂泡茶對身體的好處主要體現在修身養性上面，如果要什麼明顯的保健醫療作用那是沒有的。
歸結起來宜興紫砂壺泡茶有如下幾方面的優點：
第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。《長物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”；
第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利於洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。
據有關專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落後，使茶水頻繁攪動，容易促使黴菌繁殖，造成茶水發酵。而紫砂壺的陶質壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發酵。因此用宜興茶壺注湯，不僅醇厚芳香；而且不易發餿；
第三、紫砂壺經久使用，壺壁積聚“茶鏽”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳（yīnyūn)，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。
第四、冷熱急變性能好，寒冬臘月，壺內注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢，泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫，不會因受火而開裂。
第五、紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤可愛，所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說：“摩掌寶愛，不啻（chì僅僅，只有，常用在表示疑問或否定的字後，組成“不啻”)掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧雲。”成爲奇物。
可以說紫砂茗壺被人們珍愛，完全是由於其具有優良獨特的實用價值的緣由。
但是目前市面上個別不法商販爲了追求利益，以次充好，很多紫砂壺裏基本上不含紫砂，甚至還有很多會添加對人體有害的化工原料。因此在選購的時候一定要注意是不是正規廠家的，像我現在就只用漢典茶具的紫砂壺，雖然相比其他市面上的壺價格有點高，但是漢典茶具的畢竟都是原礦紫砂泥料，用得放心點。
紫砂壺泡茶的幾個特點
1、泡茶不失原味，色香味皆蘊，能使茶葉越發的醇郁芳沁。
2、紫砂器使用的時間越長，器身就越光亮，這是因爲茶水本身在沖泡過程中也可以養壺。
3、紫砂器的冷熱急變性好，即可以放到火上燒，也可以在微波爐中使用而不會爆裂。
4、傳熱慢，而且保溫，若使用提攜無燙手之感。
5、坯體能吸收茶的香氣，用常沏過茶的紫砂壺偶爾不放茶葉，其水也有茶香味。
6、紫砂壺的泥色與經常沖泡的茶葉有關，泡紅茶時茶壺會由紅棕色變成紅褐色，經常泡綠茶時，砂壺會由紅棕色變成棕褐色。壺色富於變化頗耐人尋味。
7、宜興紫砂有很好的可塑性，入窯燒造不易變形，所以成型時可以隨心所欲地做成各種器形，使紫砂器的花貨、筋紋的造型能自成體系
8、獨特的透氣性能。所制的花盆透氣不透水，栽培花木極易成活，不容易爛根。另外其透氣性能好，使用其泡茶不易變味，而且隔夜茶也不會餿。
