蓋碗茶怎麼拿在手中，許多人在家裏面都是比較喜歡泡茶喝的，喜愛喝蓋碗茶的人越來越多了，不過，對於正確拿蓋碗的手勢，瞭解的人卻比較少。下面看看蓋碗茶怎麼拿在手中。
1、三點一線
在拿蓋碗茶的時候，要注意我們的拇指、食指和中指要保持在一個水平線上，三個手指連在一起，必須是一條直線。所以，我們一般用食指的第一個指關節來將蓋碗抵住，用拇指和中指將蓋碗邊沿的兩端抵住，這樣可以穩穩地拿住蓋碗，還不好燙傷自己。
2、手腕略高於手肘
這裏說到的是我們倒茶的姿勢，很多茶友喜歡將手肘擡高，這樣可以將手腕壓低，然後將茶倒出去。這個姿勢是不正確的，正確的姿勢應該是將手肘輕鬆地往下壓，不要過高地擡起，再讓手腕稍微擡高，比手肘略高就行。
3、自然收攏小指
無論是倒茶還是喝茶的時候，不要將小指翹出來指着別人，這是非常不禮貌的，所以，要將小指自然地收攏。同時，茶碗的末端面對的方向應該是自己，而不是別人。出湯的時候，最好是沿着食指順時針方向流出，否則容易燙到自己。
三才蓋碗的正確拿法
拿三才蓋碗的正確方法是這樣的，用左後將茶船子拿起，這樣可以將茶碗托起來，而不是直接用手去拿茶杯，那樣會很燙手。接着，用右手來拿茶蓋，將茶蓋邊緣沉入茶水當中，輕輕刮三下，將茶葉剝開，再將茶碗傾斜着送到嘴邊。
正確拿蓋碗的手勢有兩種，三指法、抓碗法，三指法即食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側，無名指和小指彎曲並在中指邊上，不與蓋碗接觸，而抓碗法即拇指按住蓋鈕，其他手指貼住蓋碗底部的圈足，一隻手掌抓住蓋碗，蓋子的方向朝向自己，碗底背對自己，即可出湯。
正確拿蓋碗的2種手勢
1、三指法
三根手指拿捏蓋碗，是爲三指法。三指法比較優雅，是最普遍的一種拿蓋碗的方法，也是很多女性常用的手法。
蓋碗有一個蓋鈕，既是開蓋時捏住的地方，也蓋住時需要按住的地方。出湯的時候，蓋子調整好合適的.開口大小，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側，無名指和小指彎曲並在中指邊上，不與蓋碗接觸，把蓋碗垂直過來，即可出湯。
（注意下圖中的【中指】位置）
注意無名指和小指不可像蘭花指那樣翹起，這個動作會顯妖嬈，是茶藝中的大忌。
這種拿法，食指接觸按鈕，拇指和中指接觸碗沿，如果拿法不對，很有可能就會燙手。
2、抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因爲整個手抓住蓋碗，還是比較燙手的。在廣東潮汕的部分地區，較多人使用抓碗法，在茶藝表演裏面，男性使用抓碗法的比較多。
這種拿法的要點就是先調整好蓋子開口大小，拇指按住蓋鈕，其他手指貼住蓋碗底部的圈足，一隻手掌抓住蓋碗，蓋子的方向朝向自己，碗底背對自己，蓋碗垂直過來，即可出湯。
抓碗法方便操作，一手即可掌握，對習慣用這種方法的人來說，實在是豪邁、大氣。
使用蓋碗注意事項
大拇指、無名指捏住蓋碗的時候，不要放在碗身上，而是放在蓋碗邊沿處（延伸的地方）。
如果把手指放在碗身上，則會有明顯的燙手感，畢竟碗身是一直和蓋碗接觸的，吸收的熱量多，會燙手也是在所難免的。
食指搭在蓋碗頂端蓋子的時候，不要把手指放在凹陷處，而是要用指腹輕輕抵住蓋子。
如果把食指伸進蓋子的凹陷處，則會燙手，用指腹輕輕抵住，就可以避免燙手。
正確拿蓋碗的幾種手勢
1、三指法
三隻手指拿蓋碗是最普遍的一種拿手法，暫且稱之爲“三指法”。這種手法比較簡單，新手也可以很快掌握。
使用方法：
出湯時，蓋子先調整好合適的開口大小，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側，無名指和小指彎曲並在中指邊上，不與蓋碗直接接觸，否則燙手，把蓋碗垂直過來，即可出湯。
注意不可翹蘭花指，否則顯得妖媚而不雅觀。
2、抓碗法
使用抓碗法的人不多，因爲整個手抓住蓋碗比較燙手，難度大，初學者不容易掌握。抓碗法大氣、豪邁，喜歡這種風格的不妨試試。
使用方法：
第一步：左手將蓋碗拿起，調整好蓋子開口大小，右手拇指壓住蓋鈕，其他手指拿住蓋碗底部的圈足，不可接觸碗身，否則會燙手。
第二步：鬆開左手，將蓋碗垂直過來，蓋子的方向朝向自己，碗底背對自己，即可出湯。
拿蓋碗的手法技巧
（1）如果蓋鈕深凹，食指“摳”進去就會很燙，可以把手指橫壓在蓋鈕上面。
（2）手指儘量往碗的邊緣拿，無名指和小指不要貼到碗身上。
（3）蓋子的口開大一點，出湯速度快，不容易燙手，如擔心倒出茶渣，可以使用茶濾。
蓋碗使用注意事項
1、不選碗身厚的蓋碗
這樣的蓋碗雖然隔熱成效不錯，但是散熱慢，容易悶到茶，再者碗身厚的蓋碗一般容量都比較大，對於手小的女性來說拿起來笨重、不方便泡茶。
2、選擇碗身較薄的蓋碗
容量在110毫升-120毫升，蓋碗的邊緣向外敞開，碗身薄的。手拿起來時較碗身厚的輕便許多。
3、注水量的掌握
注水離蓋碗口半指即可。
4、正確拿蓋碗
先將蓋子傾斜流出一個出水口，不能過大也不能過小，選擇一個剛剛合適的角度，食指放在蓋紐上，大拇指與中指拿住蓋碗的邊緣兩端，拿穩蓋碗再出湯，茶湯與蓋碗垂直向倒入公道杯內。
蓋碗要正確使用才能避免燙手，特別是新人初次泡茶，更應該掌握蓋碗泡茶的技巧，避免弄傷自己的手。
