普洱茶與紅茶的區別，有的人品茶主要是看味道，而有的人好茶不僅看好茶湯的顏色，同時也是非常在意味道以及功效的，下面就來詳細聊聊，普洱茶與紅茶的區別？選擇一款喜歡的茶吧！
普洱茶與紅茶的區別1
一、種別差別
普洱茶屬於再加工茶類，而紅茶屬於根本茶類。根本茶類囊括綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類以及黑茶類六大茶類，紅茶便是此中之一。而普洱茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經特別工藝加工而成。
二、加工工藝差別
以普洱散茶以及光陰紅茶爲例，普洱散茶加工工藝爲：雲南大葉種曬青毛茶→渥堆(發酵)→乾燥→分篩→揀剔→拼配成件;光陰紅茶加工工藝爲：茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發酵→塑形→烘乾→紅毛茶→精製→烘焙→製品。
此中，雲南大葉種曬青毛茶屬於綠茶類，以是普洱茶是在此基礎上舉行再加工茶。
三、滋味、香氣差別
普洱茶滋味醇厚，獨具陳香;紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個是陳香，一個是甜香，兩者對比容易區別。
四、產物形狀差別
普洱茶產物有普洱散茶以及普洱緊壓茶兩類。普洱散茶形狀條索肥壯緊結、重實，光彩棕褐或褐紅;而普洱緊壓茶是應用普洱散茶蒸壓而成，形狀重要有餅、磚、沱等等。
紅茶產物重要有光陰紅茶以及紅碎茶。光陰紅茶形狀以條形爲主，也有部門捲曲形的，其光彩烏潤、金毫表現;紅碎茶形狀呈微小的顆粒狀，光彩烏潤，可再加工成袋泡茶。
此外，普洱茶是雲南特有的地輿標記產物，其加工必需以雲南大葉種曬青毛茶爲質料。而紅茶的質料既可用大葉種，也可用中小葉種，如以大葉種茶樹鮮葉爲質料加工而成的是“滇紅”，以小葉種茶樹鮮葉爲質料加工而成的是“祁紅”。
普洱茶與紅茶的區別2
1、工藝區別
紅茶的製作工藝爲鮮葉、萎凋、揉捻、發酵、乾燥，對於工夫紅茶，則有初制與精製兩道工藝。
普洱熟茶的只製作，首先採摘的鮮葉經過攤晾、殺青、揉捻、解塊、日光乾燥製得曬青毛茶作爲普洱茶原料。
之後曬青毛茶經過潮水、渥堆發酵（微生物發酵）、乾燥、精製、蒸壓、乾燥等製成。
因此，紅茶是由萎凋過的鮮葉經過揉捻後直接進入發酵階段，而普洱熟茶是先由鮮葉製得曬青毛茶，再由曬青毛茶經過潮水進行渥堆發酵。
紅茶的發酵是連續的過程，而普洱熟茶的發酵是不連續的、間斷的過程。
2、原料區別
普洱茶是雲南特有的地理標誌產品，其加工必須以雲南大葉種曬青毛茶爲原料。
而紅茶的原料既可用大葉種，也可用中小葉種，如以大葉種茶樹鮮葉爲原料加工而成的“滇紅”和以小葉種茶樹鮮葉爲原料加工而成的“寧紅”。
3、感官區別
普洱茶主要是以緊壓茶（餅茶）爲主，色澤呈紅褐色，條索粗壯肥碩，壯實，普洱茶（熟茶）的湯色是紅褐明亮或黑褐色，色澤比較深，俗稱爲豬肝色。
紅茶多以散茶爲主，條索緊細或緊結，色澤烏黑，湯色是紅豔明亮或金黃透亮，高檔紅茶，還會出現“金圈”現象，比普洱茶湯色更容易識別。
4、滋味區別
普洱茶（熟茶）經過渥堆發酵，陳放之後，滋味醇厚濃爽，具有獨特的陳香、木香等。
而紅茶經過發酵，屬性溫和，滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁，花果蜜香比較明顯。
一個是陳香，一個是甜香，二者比較容易區分。
總結
紅茶與普洱熟茶是兩個不同的茶類，兩者不管是在工藝、選料、外觀、形狀、滋味上都具有較大的區別。
紅茶具有獨特的甘甜醇爽，香氣以花果香爲主，而普洱熟茶則爲醇厚甜爽，滋味更加強烈，香氣以木香、陳香爲主。
普洱茶與紅茶的區別3
首先，普洱和紅茶從工藝上的區別：
1、普洱茶採摘後一般爲日曬萎凋(一般叫曬青也有的叫殺青)，而紅茶一般是熱風萎凋(烘乾)。
2、二者都是全發酵茶，但紅茶是“內源性酶促發酵”，就是通過來是自身細胞多酚氧化酶，酶促單分子形態存在的表兒茶素，經氧化聚合，成寡聚或高聚茶多酚。普洱茶的熟茶，是外來微生物發酵，就是先把殺青後的茶葉製成毛茶、再經潮水渥堆的水熱氧化和微生物發酵。
——當然，熟茶的發酵過程有個度的掌握，發酵不完全就壓制成型的話，可以存放起來繼續發酵。而普洱生茶，是沒經過渥堆發酵直接製作出的成品，存放的時間再長，再怎麼氧化和分解，都不可能出現普洱熟茶渥堆發酵時的那種結果。
其次，兩者從茶葉本質上區別：
1、普洱茶必須只能用雲南的大葉種茶葉。也就是說，其他地方的茶，即使用普洱茶的工藝而製作，也不是學術上的普洱茶，商業上那是假普洱。
2、紅茶的種類多一些，目前用大葉種做的紅茶，好像只有雲南的滇紅，其特點是大葉種的一、二級芽尖製作，比起其他紅茶的茶多酚含量要高，茶味濃而耐泡。
普洱茶與紅茶的區別4
一、產地不同
普洱茶和紅茶的產地肯定是不同的，紅茶在江蘇，湖南以及安徽等地區都有分佈，其中安徽省的祁門紅茶最出名。而普洱茶的主要產地是雲南，都說雲南的普洱茶是最正宗最出名且品質最好的，所以兩者首先產地也是有區別的。
二、茶葉外形不同
不同種類的'茶葉其外形當然是不同的，紅茶在市面上一般是散茶爲多，還有包裝類的。而普洱茶主要以緊壓茶或者茶餅爲主，也有許多包裝類的散茶，但一些愛茶人士一般都偏愛普洱茶餅。
三、製作工藝不同
普洱茶屬於人工發酵茶，製作過程爲毛茶，渥堆發酵後，翻堆再進行乾燥。而紅茶屬於全發酵茶，主要是經過萎調，揉捻，發酵再到乾燥等幾步工藝製作而成。
四、沖泡次數不同
普洱茶的原料是大樹大葉，所以很耐泡，平常一般可以沖泡十五次以上。而紅茶沖泡次數是要看品質的，一般的紅茶只能沖泡三到五次，品質好的紅茶可以沖泡十次以上。
五、口感不同
喝過普洱茶的朋友相信都會難以忘懷久久回味，其口感非常陳香滋味醇厚，有着淡淡的茶香，也是許多中老年人士的最愛。而紅茶的口感就比較普遍了，有着香甜甘醇的口感，味道可能會比普洱茶甜一些，適合不怎麼品茶的人。
六、功效作用不同
在功效方面兩者當然是不同的，如果你身體抵抗力比較差，那麼你最適合喝紅茶。紅茶抗菌能力強能防止蛀牙，紅茶能暖胃養胃促進食慾，幫助腸胃消化。紅茶還能減少中風的發生，喜歡吃煎炸食物的朋友可以多喝紅茶，能幫助你去油膩助消化以及生津解渴。
七、存儲時間不同
因爲普洱茶屬於後期發酵，所以是可以長期存放的，但只能是保存方法正確的情況下，可能可以存放個十幾二十年。而紅茶保質期就沒那麼長了，因爲是全發酵茶，保質期也就在兩年以上幾年左右，沒有普洱茶那麼耐放。
對於容易上火，便祕或長痘以及屬於虛火體質的朋友們來說，可以多喝普洱生茶或者輕微發酵的普洱茶。普洱茶湯色透亮有些金黃，口感十分好，有着山間的純淨感以及淡淡的蜜糖香味。普洱茶能減肥降脂，還能清熱解毒。對於愛喝綠茶或者容易上火的你，夏天時喝就最好不過了。
